Овощи с крупами

Овощи с перловой крупой от Еленки
Овощи с рисом от Анжелики
Овощи с рисом от Светланы
Овощи с рисом/булгуром от Наталии
Рассольник - 2




3 кг помидор
1 кг лук
1 кг моркови
1 кг сл. перец
2 острых перца
250 мл стакан риса
250 мл раст.масла
100 гр сахара
соль
100 мл 6% яблочного уксуса

Вначале в раст.масле спассировала лук, потом отодвинула его в сторону и поджарила слегка мелко нарезанный острый перец. Этим временем рис залила кипятком.
Потом добавила и спассировала морковь. Следующий перец и помидоры. Помидоры пустили сок, добавила рис, сахар, соль по вкусу.
Потушила  30 мин, добавила уксус и потушила еще 15 мин. Попробовала, рис мягкий. Закатала))).
  Получилось ровно 11 поллитровых баночек.  

Овощи с рисом

Лук-1 кг.
Морковь-1 кг.
Перец салатный-1 кг.
Помидоры-2 кг.(прокрутить на мясорубке)
Рис-1,5 стак.
Масло растительное-0,5 л.
Сахар, соль

Налить масло в кастрюлю. Разогреть. Выложить лук, нарезанный
кольцами,натёртую на крупной тёрке морковь. Протушить 10 мин.
Затем добавить нарезанный салатный перец, прокрученные
помидоры и предварительно отваренный до полуготовности рис.
Добавить соль и сахар и чёрный молотый перец по вкусу. Тушить
30 минут. Сразу закатать. Охладить под одеялом.
Выход-8 банок по 0,5 л.

Спасибо. И у меня рецепт без уксуса, но немного иные пропорции и способ готовки отличается.
Готовлю по своему рецепту. 
Дай Бог к полуночи закончу.

Добавляю и свой рецепт.


5 кг помидор
1 кг сладкого перца
1 кг лука
1 кг моркови
1 стакан круглого риса/булгура
соль, сахар, перец красный чили молотый по вкусу
3/4 стакана (250 мл) раст.масла.

Помидоры и сл.перец - смолоть.
Лук нарезать мелко.
Морковь натереть на крупную тёрку-свекольную
Лук притомить до мягкости на раст.масле. Добавить морковь и томить на маленьком огне до испарения влаги.
Добавить помидоры и сл.перец и варить от закипания - 1,5 часа.
Рис/булгур промыть и добавить к овощам, сахар, соль, перец - по вкусу.
Тушить ещё 50 минут.
Закатать и под одеяло.


Выход - 6,5 л

2020.
2 столовые ложки соли с горкой
8 столовых ложек сахара
1 столовая ложка с горкой перца чёрного молотого

Отлично, Наташа ! Чем больше рецептов, чем лучше !

Девочки,вы такие рецепты готовите - овощи с крупой.
А потом суп будете варить? Или это такие салаты?
А я пытаюсь найти мамин рецепт борщовой заправки.
Делала осенью ,держала в холодильнике литровую
банку и каждый раз заправляла борщ.
Надо вспомнить.

Можно кушать как салат, а можно разогреть и будет гарнир. А ещё по быстрому суп сварить - бульон или вода + несколько ложек этого риса и вкуснейший суп готов

Хорошие рецепты!!!!!!
вкусно однозначно.
Никогда не готовила закатку с рисом...

На зиму замечательно !
А я делала украинский салат,полуфабрикат баклажанной икры и всё.
Некоторые ещё делали мясо,ну это те,чьи родители свиней содержали.

Еленка пишет:Хорошие рецепты!!!!!!
вкусно однозначно.
Никогда не готовила закатку с рисом...

Лен - этот салат - палочка-выручалочка и когда неожиданные гости.

Antik пишет:На зиму замечательно !
А я делала украинский салат,полуфабрикат баклажанной икры и всё.

Имеешь ввиду старые времена? У меня этот рецепт ещё мама делала. Так, что он старый, с бородой. Разве, что мной под себя подернизирован.

Наталия пишет:
Лен - этот салат - палочка-выручалочка и когда неожиданные гости.

да нее,гостям как-то неудобно такое подавать
Ну подумаю,может и сделаю на пробу

Еленка пишет:

Наталия пишет:
Лен - этот салат - палочка-выручалочка и когда неожиданные гости.

да нее,гостям как-то неудобно такое подавать
Ну подумаю,может и сделаю на пробу

Если неожиданные гости, то очень даже не плохо идет))).

Сова пишет:
Если неожиданные гости, то очень даже не плохо идет))).

ну может быть...
Но если честно,рис отварить не так уж и долго,даже если и неожиданные гости

Сова пишет:Ну тогда и мой салат

.

Свет,т.е. у тебя все порезанное????
слушай,а сфотай,как это получается в банке???

Еленка пишет:

Сова пишет:
Если неожиданные гости, то очень даже не плохо идет))).

ну может быть...
Но если честно,рис отварить не так уж и долго,даже если и неожиданные гости

Рис отварить недолго, но зимой взять свежие летние овощи проблема.

Блин Анжел, а я Светы рецепт перенесла, а она тоже написала. Сама реши, что удалить, какой пост.

Но рецепты отличаются. Разное количество масла. Так что удалять ?
пусть Света решит, какой рецепт оставить.

Еленка пишет:

Сова пишет:Ну тогда и мой салат

.

Свет,т.е. у тебя все порезанное????
слушай,а сфотай,как это получается в банке???

Все уже в погребе. Вечером спущусь, сфотаю.

Анжелика пишет:
Но рецепты отличаются. Разное количество масла. Так что удалять ?
пусть Света решит, какой рецепт оставить.

Ната, убери второй.

Уже

ОВОЩИ С ПЕРЛОВОЙ КРУПОЙ



На 1 кг сладкого перца
0,5 кг моркови
0,5 кг лука
250 мл воды
50 мл растительного масла
1 стол ложка соли
1/4 стакана сахара
2 десертных ложки уксуса 9%

1 стакан перловой крупы.

Воду с маслом закипятить, положить туда тертую морковь,варить 10 минут.
Потом лук,порезанный полукольцами,и также-10 мин.
После перец,порезанный недлинными полосками -10 минут.
Тем временем сварить перловку до полуготовности.
Также добавить к овощами,варить 10 минут.
В конце- соль,сахар,уксус.
И также доварить 10 минут.
Разлить по банкам, укутать.

Про вкус расскажу позже, теплый он мне понравился...Но думаю,должен настояца...
Выход-4 баночки по 0,5л.

Девочки,может переименовать тему в - ОВОЩИ С КРУПАМИ???

Уже

Анжелика пишет:Овощи с рисом

Анжела сделала по твоему рецепту рис с овощами.
получилось 9 штук по 0,5.
Выбрала твой рецепт из-за того что помидор меньше,у меня их было не так много.
А в общем-то все рецепты одинаковые...



Про вкус поговорим позже, у меня всё ушло по банкам,попробовать было нечего...

Лена, молодец ! Очень надеюсь, что рецепт вас не разочарует.