Приглашаю на трапезу!
Страница 38 из 40 • Поделиться
Страница 38 из 40 • 1 ... 20 ... 37, 38, 39, 40
Наталия- Сообщения : 24840
Дата регистрации : 2014-10-09
Возраст : 23
Откуда : УКРАЇНА
Re: Приглашаю на трапезу!
Поняла...Тамара пишет:Лена, вспомнила, с чем можно сравнить это тесто - с галетами! Вроде бы сначалоа твердые, а потом рассыпаются.
но я и галеты не ела,только магазинные
А если с кефиром сделать-не будет помягче???
Еленка- Сообщения : 13324
Дата регистрации : 2014-10-09
Откуда : г.Москва
Re: Приглашаю на трапезу!
Наталия пишет:Тома лечууууууу!!!
Давай, родная! Я жду тебя уже давно.....
Тамара- Сообщения : 10819
Дата регистрации : 2017-05-04
Возраст : 69
Откуда : москвичка из Подмосковья
Re: Приглашаю на трапезу!
Еленка пишет:Поняла...Тамара пишет:Лена, вспомнила, с чем можно сравнить это тесто - с галетами! Вроде бы сначалоа твердые, а потом рассыпаются.
но я и галеты не ела,только магазинные
А если с кефиром сделать-не будет помягче???
Лен, так я и сравниваю с магазинными галетами....Не могу сказать как будет на кефире тесто - такое же или мягче...Лена, на самом деле оно не жесткое и в моем варианте!
Тамара- Сообщения : 10819
Дата регистрации : 2017-05-04
Возраст : 69
Откуда : москвичка из Подмосковья
Re: Приглашаю на трапезу!
Тамара,замесила тесто-оно липкое и довольно жидкое получилось
Может после холодильника будет мягкое и не липкое???
Может после холодильника будет мягкое и не липкое???
Еленка- Сообщения : 13324
Дата регистрации : 2014-10-09
Откуда : г.Москва
Re: Приглашаю на трапезу!
Томочка,я к тебе с отчетом.
Всё с пылу-с жару.
Сначала у меня была паника. тесто вышло вот таким.
ведь знаю же-всю воду не добавлять,частями лить. Так нет...бухнула стакан.
А потом пришлось и тебя теребить,и Наташу.
но Ната ввела меня в чувства,написала просто-Добавь муки.
И вот какое тесто вышло. Мягкое,приятное,не липкое.
А это что вышло в итоге.
Начинка такая же как и у тебя-картошка,лук,грибы.
Сейчас посмотрела,но у тебя они более плоские,и больше складочек.
Я отломила кусочек чтобы попробовать тесто-оно у меня не галета,а достаточно мягкое.
На вкус пока не знаю-лежат остывают,но муж уже ходит и спрашивает-Это мы с селедочкой,и с бульёёнчиком
Так что, еще приду к тебе со вкусовым отчётом.
Всё с пылу-с жару.
Сначала у меня была паника. тесто вышло вот таким.
ведь знаю же-всю воду не добавлять,частями лить. Так нет...бухнула стакан.
А потом пришлось и тебя теребить,и Наташу.
но Ната ввела меня в чувства,написала просто-Добавь муки.
И вот какое тесто вышло. Мягкое,приятное,не липкое.
А это что вышло в итоге.
Начинка такая же как и у тебя-картошка,лук,грибы.
Сейчас посмотрела,но у тебя они более плоские,и больше складочек.
Я отломила кусочек чтобы попробовать тесто-оно у меня не галета,а достаточно мягкое.
На вкус пока не знаю-лежат остывают,но муж уже ходит и спрашивает-Это мы с селедочкой,и с бульёёнчиком
Так что, еще приду к тебе со вкусовым отчётом.
Еленка- Сообщения : 13324
Дата регистрации : 2014-10-09
Откуда : г.Москва
Наталия- Сообщения : 24840
Дата регистрации : 2014-10-09
Возраст : 23
Откуда : УКРАЇНА
Re: Приглашаю на трапезу!
Ленааааа!!!!!!!!! Какая ты молодец! Вот это скорость!!!!!! Хотя это самая стремительная выпечка, которую я знаю! Еще быстро жарятся пирожки на заварном дрожжевом тесте, но это пирожки, а здесь - КОЛЯДКИ! А то что внешне отличаются от моих, так это же нормально - индивилуальность проявляется! Твои колядочки такие хорошенькие, просто прелесть! А с селедкой их кушать - это будет замечательно!
Молодец, что догадалась муки добавить, конечно, воду нужно лить потихоньку, я и в рецепте точного объема воды не написала...Мука разная бывает....А так тесто получается очень послушное, лепить его одно удовольствие.
Очень надеюсь, что и на вкус понравятся эти чудесные колядки!
Молодец, что догадалась муки добавить, конечно, воду нужно лить потихоньку, я и в рецепте точного объема воды не написала...Мука разная бывает....А так тесто получается очень послушное, лепить его одно удовольствие.
Очень надеюсь, что и на вкус понравятся эти чудесные колядки!
Тамара- Сообщения : 10819
Дата регистрации : 2017-05-04
Возраст : 69
Откуда : москвичка из Подмосковья
Re: Приглашаю на трапезу!
Томочка,я иду, бегу,лечу с ОГРОМНОЙ благодарностью к тебе!Тамара пишет:
Очень надеюсь, что и на вкус понравятся эти чудесные колядки!
Это очень вкусно!!! просто потрясающе как!
И так просто,никаких заморочек.
Мужу тоже очень понравилось, мы слопали сразу по две лепешки!
Очень рекомендую всем приготовить эту вкусноту!!!!!
Еленка- Сообщения : 13324
Дата регистрации : 2014-10-09
Откуда : г.Москва
Re: Приглашаю на трапезу!
Леночка, солнышко, спасибо тебе за отзыв! Так приятно!!!!!
Тамара- Сообщения : 10819
Дата регистрации : 2017-05-04
Возраст : 69
Откуда : москвичка из Подмосковья
Re: Приглашаю на трапезу!
Тома, какой замечательный рецепт !Тамара пишет:Рождественские колядки с картошкой
Re: Приглашаю на трапезу!
Анжелика пишет:Тома, какой замечательный рецепт !Тамара пишет:Рождественские колядки с картошкой
Тамара- Сообщения : 10819
Дата регистрации : 2017-05-04
Возраст : 69
Откуда : москвичка из Подмосковья
Re: Приглашаю на трапезу!
Рулет из свиной грудинки или пашины
Есть похожий рецепт у Вита, но там немного другая технология формирования самого рулета. У Ани тоже похожий рецепт, но с яйцами.....
Решила показать свой вариант, который проще и без всяких добавок, только мясо и пряности.
Готовила этот рулет из свиной грудинки, которая продавалась пластом и была без костей. Не знаю, может это и есть пашина....Это Наташа знает. В магазине мне сказали, что это грудинка. Тот кусок, который я купила, оказался слишком толстым и завернуть его как следует не получалось...Да и вес всего куска был почти 2 кг! Нам вдвоем такое колмчество не осилить! Поэтому ркшила разрезать его на два пласта.
Для рулета взяла нижнюю часть с кожей - так муж захотел...А второй пласт убрала в холодильник до лучших времен.
Пласт ровно разложила, посолила, поперчила, затем засыпала мелко порезанным чесноком. Потом присыпала прованскими травами, розмарином и копченой паприкой. Свернула туго рулетом и перевязала шпагатом. Снаружи натерла солью. Готовый рулет завернула в несколько слоев фольги и положила в холодильник на ночь. А утром положила рулет в разогретую до 180*С духовку и запекала полтора часа. Потом вынула и положила на холод на ночь до полного остывания. Утром развернула и получилось очень вкусное блюдо, плотное и сочное. И внешне очень красиво выглядит. Можно порезать тонюсенькими ломтиками, ничего не разваливается! Мужу понравилось очень-очень!
Приятного аппетита!
Тамара- Сообщения : 10819
Дата регистрации : 2017-05-04
Возраст : 69
Откуда : москвичка из Подмосковья
Re: Приглашаю на трапезу!
Тамара,шикарный рулет!
На срезе просто великолепный! И с жирком,и с мяском- то что нужно!
если увижу такую же часть свининки-обязательно куплю и приготовлю,мы такое очень любим!!!!!
С хренком,с горчичкой-самое оно!!!!
На срезе просто великолепный! И с жирком,и с мяском- то что нужно!
если увижу такую же часть свининки-обязательно куплю и приготовлю,мы такое очень любим!!!!!
С хренком,с горчичкой-самое оно!!!!
Еленка- Сообщения : 13324
Дата регистрации : 2014-10-09
Откуда : г.Москва
Re: Приглашаю на трапезу!
Леночка, спасибо! Мне тоже очень понравилось! Готовится очень просто, а результат отличный!
Тамара- Сообщения : 10819
Дата регистрации : 2017-05-04
Возраст : 69
Откуда : москвичка из Подмосковья
Re: Приглашаю на трапезу!
Тамара,вопрос на засыпку- Какой шпагат ты используешь,и где его покупаешь?
Еленка- Сообщения : 13324
Дата регистрации : 2014-10-09
Откуда : г.Москва
Re: Приглашаю на трапезу!
Лена, это кулинарный шпагат. Я его давно покупала, точно уже не помню где, но думаю, что он продается в отделах, где всякая мелочевка - формочки для выпечки, кондитерские мешки и прочая мелочь для кухни.
Тамара- Сообщения : 10819
Дата регистрации : 2017-05-04
Возраст : 69
Откуда : москвичка из Подмосковья
Re: Приглашаю на трапезу!
поняла,спасибо.Тамара пишет:Лена, это кулинарный шпагат. Я его давно покупала, точно уже не помню где, но думаю, что он продается в отделах, где всякая мелочевка - формочки для выпечки, кондитерские мешки и прочая мелочь для кухни.
Что-то не видела там,но возможно не присматривалась. А ведь проблема уже возникала-нечем было перевязывать...
Еленка- Сообщения : 13324
Дата регистрации : 2014-10-09
Откуда : г.Москва
Re: Приглашаю на трапезу!
По калядкам Ленчика отзыв уже писала-отлично получились !
Тамара, рулет просто потрясающий получился!!! У нас такое мясо продают. Называется подчеревок. Но мы его обычно просто солим. А тут такая красота .
Тамара, рулет просто потрясающий получился!!! У нас такое мясо продают. Называется подчеревок. Но мы его обычно просто солим. А тут такая красота .
Сова- Сообщения : 13616
Дата регистрации : 2014-10-09
Возраст : 60
Откуда : Одесса
Re: Приглашаю на трапезу!
Еленка пишет:поняла,спасибо.Тамара пишет:Лена, это кулинарный шпагат. Я его давно покупала, точно уже не помню где, но думаю, что он продается в отделах, где всякая мелочевка - формочки для выпечки, кондитерские мешки и прочая мелочь для кухни.
Что-то не видела там,но возможно не присматривалась. А ведь проблема уже возникала-нечем было перевязывать...
Лена, еще бывают в продаже силиконовые перевязки специально для рулетов...Не помню, где видела - то ли в магазине, то ли на каком-то форуме....Так что посмотри и найдешь то, что нужно!
Тамара- Сообщения : 10819
Дата регистрации : 2017-05-04
Возраст : 69
Откуда : москвичка из Подмосковья
Re: Приглашаю на трапезу!
Сова пишет:По калядкам Ленчика отзыв уже писала-отлично получились !
Тамара, рулет просто потрясающий получился!!! У нас такое мясо продают. Называется подчеревок. Но мы его обычно просто солим. А тут такая красота .
Светочка, спасибо за добрые слова!
Подчеревок - такое название слышала, только не знаю, чем отличается он от пашины и грудинки....
Тамара- Сообщения : 10819
Дата регистрации : 2017-05-04
Возраст : 69
Откуда : москвичка из Подмосковья
Re: Приглашаю на трапезу!
Да это одно и то же)))).
Сова- Сообщения : 13616
Дата регистрации : 2014-10-09
Возраст : 60
Откуда : Одесса
Re: Приглашаю на трапезу!
Света права. Одно и тоже.
Грудинка и пашина расположены рядом. Пашина та часть где соски.
Тома какая вкуснотень!!!!!!
Грудинка и пашина расположены рядом. Пашина та часть где соски.
Тома какая вкуснотень!!!!!!
Наталия- Сообщения : 24840
Дата регистрации : 2014-10-09
Возраст : 23
Откуда : УКРАЇНА
Re: Приглашаю на трапезу!
Наталия пишет:Света права. Одно и тоже.
Грудинка и пашина расположены рядом. Пашина та часть где соски.
Тома какая вкуснотень!!!!!!
Наташа, спасибо за ответ, буду знать теперь!
Тамара- Сообщения : 10819
Дата регистрации : 2017-05-04
Возраст : 69
Откуда : москвичка из Подмосковья
Re: Приглашаю на трапезу!
Тамара, шикарный рулет получился!
ПтичкаBY- Сообщения : 8849
Дата регистрации : 2016-11-03
Возраст : 68
Откуда : Беларусь, Минская обл.
Страница 38 из 40 • 1 ... 20 ... 37, 38, 39, 40
Страница 38 из 40
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|