Мультиварка. Рецепты для мультиварки.
Страница 4 из 10 • Поделиться
Страница 4 из 10 • 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10
Re: Мультиварка. Рецепты для мультиварки.
ЧАХОХБИЛИ
Рецепт по Похлёбкину.
Рецепт, имеется в виду составные части блюда.
1 курица (примерно 1 — 1,25 кг)
4—6 луковиц
4 картофелины
750 г—1 кг помидоров
25 г сливочного масла
по 1 ст. ложке каждого сорта из обязательного набора пряной зелени
по 0,5 ст. ложки мяты, эстрагона
1,5 ч. ложки красного молотого перца
1 ч. ложка семян кориандра
1 ч. ложка сунели
1 ч. ложка имеретинского шафрана
1. Курицу нарубить на куски, сложить в разогретую кастрюлю, тушить под закрытой крышкой на слабом огне 5 мин, затем слить появившийся сок в отдельную посуду. Продолжать обжаривать в течение 10 мин с открытой крышкой, добавляя сок, чтобы курица не подгорела. В конце обжаривания добавить лук, масло (постепенно), пассеровать еще около 5 мин.
2. Картофель нарезать на четвертинки, отварить отдельно. Помидоры подготовить так же, как для мясного чахохбили. Положить в чахохбили вначале помидоры, затем картофель. В середине тушения добавить, если потребуется, картофельного отвара.
3. Подготовленные пряную зелень и сухие пряности добавлять в блюдо так же, как в чахохбили из мяса. В конце варки, точнее тушения, в чахохбили добавляют пряности: обязательный набор и дополнительный. Солят чахохбили дважды — перед закладкой овощей слегка и затем досаливают незадолго до закладки пряностей. В обязательный набор пряностей для чахохбили входят зелень петрушки, чабера, кинзы, базилика, красный перец, чеснок.
Дополнительными пряностями могут служить зелень укропа, мяты, эстрагона, добавляемые к чахохбили из баранины и курицы, а также сухие пряности — сунели, кориандр (семена), имеретинский шафран, добавляемые к чахохбили из курицы. Различные сочетания обязательных пряностей с дополнительными дают региональные варианты чахохбили, которое, нисколько не отличаясь составом и композицией на всем протяжении Грузии, сильно разнится в разных районах страны по своему аромату.
Режим ТУШЕНИЕ 2 часа.
Вкусно!!! Или это чахохбили, или это жаркое, но как блюдо не назови, вкус всё равно будет прекрасным!
Ленивые тыквенные голубцы.
Фарш из филе индюка ~ 500 грамм
Тыква ~ 250 грамм
Капуста белокочанная ~ 150 грамм
Лук репчатый - 1 большой
Морковь - 1 большая
Яйцо - 1
Томатный сок - 3/4 стакана
Сметана 15% - 1 стол.л
Соль
Мёд
Кумин
Черный перец.
Тыкву натереть на мелкой тёрке, капусту мелко нашинковать и залить кипятком на 5 минут. Лук мелко нарезать и разделить пополам, морковь натереть половину, а остальную крупно нарезать. Смешать фарш, соль, мёд, растёртые пряности, яйцо, половину лука, тёртую морковь, тыкву, капусту и сформировать шарики. Сложить их в чашу мультиварку. Приготовить "соус" из томатного сока и сметаны, залить шарики и включить режим ТУШЕНИЕ - 1 час (ПАНАСОНИК 10).
Или 1.5 - 2 часа, в зависимости от того, какие овощи (лук и морковь) вы любите, мягкие или твёрдые.
Тыква растаяла и всё продукты вместе дали изюмительный вкус.
Пирог песочно-творожный с безе.
Источник -multivarka-recepti.ruТесто:
75 г масла
1 ст.л. без горки йогурта
1 желток
40 г сахара
3/4 стакана муки
3/4 ч.л. разрыхлителя
Творожный "крем":
500 г творога
1 с.л. йогурта
1 желток
1 яйцо
60 г сахара
1 стол.л манки
изюм или курага или чернослив или всё вместе.
Безе:
2 белка
100 г сахара
1 ч.л.какао
Масло растереть с сахаром, добавить желток, йогурт, перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем. Тесто должно быть мягкое.
Кастрюлю МВ выстелить бумагой для выпечки и выложить тесто, делая бортики, чтобы получилась "корзинка".
Включить МВ, режим "Выпечка" на 30 мин.
Пока выпекается корж, делаем начинку.
Творог соединить с йогуртом, желтком и сахаром, растереть блендером.
В отдельной посуде взбить охлажденные белки с сахаром, в конце добавить несколько капель лим.сока и какао.
Через полчаса открываем МВ, укладываем творог, а сверху взбитые белки.
Выпекаем 60 минут. После окончания процесса Выпечки, мультиварку не открывать в течении 30-60 минут.
Безе в мв получается как суфле, т.е. не подсушено, но вкусно.
Наталия- Сообщения : 24776
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 23
Откуда : УКРАЇНА
Re: Мультиварка. Рецепты для мультиварки.
Булочки супер ! Пирог сухой еще в мульте не делала,попробуем.
Спасибо, Наташа за рецепты.
Спасибо, Наташа за рецепты.
Re: Мультиварка. Рецепты для мультиварки.
И ещё добавилаАнжелика пишет:О, еще добавила ! Это нужно изучить.
Наталия- Сообщения : 24776
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 23
Откуда : УКРАЇНА
Re: Мультиварка. Рецепты для мультиварки.
Ну за тобой не успеешь ! Хотя, как сказать. Есть уже здесь этот пирог.
https://izuminka.forum2x2.ru/t14p30-topic
Сегодня же сделаю в этой теме оглавление !
https://izuminka.forum2x2.ru/t14p30-topic
Сегодня же сделаю в этой теме оглавление !
Re: Мультиварка. Рецепты для мультиварки.
УууууууАнжелика пишет:Ну за тобой не успеешь ! Хотя, как сказать. Есть уже здесь этот пирог.
https://izuminka.forum2x2.ru/t14p30-topic
Сегодня же сделаю в этой теме оглавление !
Убираю.
Наталия- Сообщения : 24776
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 23
Откуда : УКРАЇНА
Re: Мультиварка. Рецепты для мультиварки.
Дразнилки из мульти продолжаются !
Очень удивил рецепт ленивых тыквенных голубцов-очень необычный и интересный рецепт!
Очень удивил рецепт ленивых тыквенных голубцов-очень необычный и интересный рецепт!
Сова- Сообщения : 13616
Дата регистрации : 2014-10-09
Возраст : 60
Откуда : Одесса
Re: Мультиварка. Рецепты для мультиварки.
Света да, дразнилки, но я понимаю, у тебя стройка-достройка.Сова пишет:Дразнилки из мульти продолжаются !
Очень удивил рецепт ленивых тыквенных голубцов-очень необычный и интересный рецепт!
Наталия- Сообщения : 24776
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 23
Откуда : УКРАЇНА
Re: Мультиварка. Рецепты для мультиварки.
Только сейчас увидела твой пост Света, отвечаю и я.Сова пишет:Анжела, спрашиваю тебя, так как мнение Наталии уже знаю. Как ты считаешь-имея хорошую духовку и микро с грилем, нужна ли мультя? Или это больше дань моде?
Если есть лишние средства то, да, но имея такую духовку как у тебя - пока излишне.
Анжела спасибо за составленный список рецептов для мультиварки.
Наталия- Сообщения : 24776
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 23
Откуда : УКРАЇНА
Re: Мультиварка. Рецепты для мультиварки.
Спасибо Ната!
Сова- Сообщения : 13616
Дата регистрации : 2014-10-09
Возраст : 60
Откуда : Одесса
Re: Мультиварка. Рецепты для мультиварки.
Наталия пишет:
Анжела спасибо за составленный список рецептов для мультиварки.
Re: Мультиварка. Рецепты для мультиварки.
Запеканка из гречки, фарша и сыра
Гречка отварная- 500 гр.
Фарш мясной - 500 гр.
Лук крупный - 1 шт.
Морковь- 1 шт.
Сыр твердый- 200 гр.
Яйца- 3 шт.
Перец болгарский крупный - 1 шт.
Соль,перец, приправы
Гречку отварить до готовности. Нам понадобится 500 грамм уже сваренной гречки.
Лук нарезать мелко,морковь натереть на мелкой терке. Перец нарезать небольшими
кубиками. Обжарить овощи на растительном масле. Охладить. Смешать гречку с
овощами и фаршем (у меня был куриный). Посолить, поперчить,можно добавить
любимые специи и приправы. Яйца взбить в с щепоткой соли в крепкую пену
,добавить 2/3 сыра, натертого на мелкой терке.Ввести яично-сырную массу
в гречнево-мясную. Хорошо перемешать. Чашу мультиварки смазать
сливочным маслом,выложить в нее нашу гречнево-мясную массу. Готовить
на режиме "Выпечка" 50 минут. Затем открыть мультиварку и посыпать запеканку
оставшимся сыром. И готовить еще на том-же режиме 20 минут. Дать запеканке
немного остыть в чаше, и переложить на блюдо при помощи паровой корзины.
Вкусно и в теплом, и в холодном виде. Запеканка хорошо режется и держит форму.
Приготовить можно так-же и в духовке.
Re: Мультиварка. Рецепты для мультиварки.
Красиво! Такой верх золотистый!
Наталия- Сообщения : 24776
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 23
Откуда : УКРАЇНА
Re: Мультиварка. Рецепты для мультиварки.
Наташа, спасибо ! Верх золотистый благодаря сыРРРРу.Наталия пишет:Красиво! Такой верх золотистый!
Завтра хочу сделать твои тыквенные ленивые голубцы. Все продукты есть в наличии,да и
маленькая тыква у меня что-то заскучала без дела.
Re: Мультиварка. Рецепты для мультиварки.
Виноватая яАнжелика пишет:Наташ, а рецепт Чахохбили где ?
Наталия- Сообщения : 24776
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 23
Откуда : УКРАЇНА
Re: Мультиварка. Рецепты для мультиварки.
Анжелика пишет:Есть шанс исправиться.Наталия пишет:
Виноватая я
Наталия- Сообщения : 24776
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 23
Откуда : УКРАЇНА
Re: Мультиварка. Рецепты для мультиварки.
Исправилась, уже естьАнжелика пишет:Наташ, а рецепт Чахохбили где ?
Наталия- Сообщения : 24776
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 23
Откуда : УКРАЇНА
Re: Мультиварка. Рецепты для мультиварки.
Молодца ! Жаль только, что попробовать Чахохбили можно будет только летом.Наталия пишет:
Исправилась, уже есть
Re: Мультиварка. Рецепты для мультиварки.
Запеканка классная! Фотка супер! Попробую повторить в духовке.
Сова- Сообщения : 13616
Дата регистрации : 2014-10-09
Возраст : 60
Откуда : Одесса
Re: Мультиварка. Рецепты для мультиварки.
Млжно и сейчас, но овощи вкусом ))))))Анжелика пишет:Молодца ! Жаль только, что попробовать Чахохбили можно будет только летом.Наталия пишет:
Исправилась, уже есть
Наталия- Сообщения : 24776
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 23
Откуда : УКРАЇНА
Re: Мультиварка. Рецепты для мультиварки.
Наташ, эти овощи, особенно помидоры и огурцы сейчас лучше не покупать. Пользы ноль, а вредаНаталия пишет:
Млжно и сейчас, но овощи вкусом ))))))
Помидоры, что продаются в суперах сейчас, чемпионы по содержанию опасной химии.
Re: Мультиварка. Рецепты для мультиварки.
Свет, а рецепт и был для духовки, это я его уже под мультю приспособила.Сова пишет:Запеканка классная! Фотка супер! Попробую повторить в духовке.
Посмотри рецепт- Запеканка. Там еще и грибы в оригинале были. Но мне их что-то добавлять не захотелось.
Re: Мультиварка. Рецепты для мультиварки.
Наташа, делала я твои Ленивые тыквенные голубцы. Прошу прощения за неказистое фото.
Но блюдо получилось замечательное ! Очень вкусно,просто и диетично !
Спасибо, Наташа. Да, единственное, что тушила я эти голубчики-тефтельки 1,5 часа,
но лук и морковь в соусе были сыроватыми. В следующий раз буду тушить 2 часа.
Но блюдо получилось замечательное ! Очень вкусно,просто и диетично !
Спасибо, Наташа. Да, единственное, что тушила я эти голубчики-тефтельки 1,5 часа,
но лук и морковь в соусе были сыроватыми. В следующий раз буду тушить 2 часа.
Страница 4 из 10 • 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10
Похожие темы
» Рецепты для пароварки
» ЛЕНтяйкины рецепты
» Ветчинница. Рецепты.
» ЛЕНтяйкины рецепты
» Тортомания. Рецепты бисквитов, крема, и другое
» ЛЕНтяйкины рецепты
» Ветчинница. Рецепты.
» ЛЕНтяйкины рецепты
» Тортомания. Рецепты бисквитов, крема, и другое
Страница 4 из 10
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|