Изюминка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.

Кулинарные эксперименты и повседневная еда

Страница 20 из 43 Предыдущий  1 ... 11 ... 19, 20, 21 ... 31 ... 43  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Кулинарные эксперименты и повседневная еда - Страница 20 Empty Re: Кулинарные эксперименты и повседневная еда

Сообщение автор Анжелика Вс 26 Май 2019 - 13:47

Наталия пишет:Твой рецепт видела, но мне надо было черный, а не белый цвет.
Ок напиши
Нет, не видела. Широкая улыбка Я его ещё не размещала. Подмигивает Но там все
почти как в твоём, лишь другие пропорции.
Анжелика
Анжелика
Admin

Сообщения : 24603
Дата регистрации : 2013-10-24
Возраст : 56
Откуда : Украина

https://izuminka.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарные эксперименты и повседневная еда - Страница 20 Empty Re: Кулинарные эксперименты и повседневная еда

Сообщение автор Наталия Вс 26 Май 2019 - 21:05

Я об этом рецепте писала с белым шоколадом
Наталия
Наталия

Сообщения : 20147
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 67
Откуда : Украина, Полтава

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарные эксперименты и повседневная еда - Страница 20 Empty Re: Кулинарные эксперименты и повседневная еда

Сообщение автор Тамара Вс 26 Май 2019 - 22:30

Наташа, торт получился роскошный! Ты большая умница, что приготовила такую красоту и вкуснятину!!! У меня вопрос- твои диетчики ели этот торт? Я бы не устояла.....
Тамара
Тамара

Сообщения : 8095
Дата регистрации : 2017-05-04
Возраст : 67
Откуда : москвичка из Подмосковья

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарные эксперименты и повседневная еда - Страница 20 Empty Re: Кулинарные эксперименты и повседневная еда

Сообщение автор Наталия Вс 26 Май 2019 - 22:36

По кусочку маленькому съели, но полторта отнесла на работу.
Хотя и пекла в мультиварке и тортик маленький
Наталия
Наталия

Сообщения : 20147
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 67
Откуда : Украина, Полтава

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарные эксперименты и повседневная еда - Страница 20 Empty Re: Кулинарные эксперименты и повседневная еда

Сообщение автор Сова Вт 28 Май 2019 - 0:59

Ну и выдержка Шок !
Сова
Сова

Сообщения : 12826
Дата регистрации : 2014-10-09
Возраст : 57
Откуда : Одесса

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарные эксперименты и повседневная еда - Страница 20 Empty Re: Кулинарные эксперименты и повседневная еда

Сообщение автор Анжелика Вт 28 Май 2019 - 1:01

Наталия пишет:Я об этом рецепте писала с белым шоколадом
Поняла. Вообще его тоже можно и с чёрным делать.
Анжелика
Анжелика
Admin

Сообщения : 24603
Дата регистрации : 2013-10-24
Возраст : 56
Откуда : Украина

https://izuminka.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарные эксперименты и повседневная еда - Страница 20 Empty Re: Кулинарные эксперименты и повседневная еда

Сообщение автор Анжелика Вт 28 Май 2019 - 1:02

Сова пишет:Ну и выдержка Шок !
И не говори ! Широкая улыбка
Анжелика
Анжелика
Admin

Сообщения : 24603
Дата регистрации : 2013-10-24
Возраст : 56
Откуда : Украина

https://izuminka.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарные эксперименты и повседневная еда - Страница 20 Empty Re: Кулинарные эксперименты и повседневная еда

Сообщение автор Наталия Вт 28 Май 2019 - 19:23

Телефон живёт своей жизнью, давно это известно Недовольный

Вчера смогла с телефона сделать ссылку, сегодня уже нет.

Делаю описание, чтобы не забыть.

Анжелики Хрущевское тесто. Замешивала 1/4, дрожжей немного оставила.
Тесто готово. Делим 1/3 и 2/3.
В меньшую часть добавила оставшиеся дрожжи и творожный десерт с какао 90 грамм + мука.

Вчера купила творожный десерт другого производителя, в магазине я без очков была, подсунули один старый. Вот и придумала куда использовать.
После дневного сна испеку булки.
Что получится напишу

Вспомнила, сегодня на 16-30 рисование.
Будет тесто стоять в холодильнике до завтрашнего утра
Наталия
Наталия

Сообщения : 20147
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 67
Откуда : Украина, Полтава

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарные эксперименты и повседневная еда - Страница 20 Empty Re: Кулинарные эксперименты и повседневная еда

Сообщение автор Сова Вт 28 Май 2019 - 22:41

Ждем итог эксперимента Подмигивает .
Сова
Сова

Сообщения : 12826
Дата регистрации : 2014-10-09
Возраст : 57
Откуда : Одесса

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарные эксперименты и повседневная еда - Страница 20 Empty Re: Кулинарные эксперименты и повседневная еда

Сообщение автор Анжелика Ср 29 Май 2019 - 11:09

Наталия пишет:
Анжелики Хрущевское тесто. Замешивала 1/4, дрожжей немного оставила.
Тесто готово. Делим 1/3 и 2/3.
В меньшую часть добавила оставшиеся дрожжи и творожный десерт с какао 90 грамм + мука.
Ничего не поняла про манипуляции с дрожжами))) Но
с десертом творожным должно не плохо получиться !
Анжелика
Анжелика
Admin

Сообщения : 24603
Дата регистрации : 2013-10-24
Возраст : 56
Откуда : Украина

https://izuminka.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарные эксперименты и повседневная еда - Страница 20 Empty Re: Кулинарные эксперименты и повседневная еда

Сообщение автор Наталия Ср 29 Май 2019 - 18:25

Анжелика пишет:
Наталия пишет:
Анжелики Хрущевское тесто. Замешивала 1/4, дрожжей немного оставила.
Тесто готово. Делим 1/3 и 2/3.
В меньшую часть добавила оставшиеся дрожжи и творожный десерт с какао 90 грамм + мука.
Ничего не поняла про манипуляции с дрожжами))) Но
с десертом творожным должно не плохо получиться !
В ту часть, где добавлен десерт творожный, добавлены ещё и дрожджи
Наталия
Наталия

Сообщения : 20147
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 67
Откуда : Украина, Полтава

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарные эксперименты и повседневная еда - Страница 20 Empty Re: Кулинарные эксперименты и повседневная еда

Сообщение автор Анжелика Чт 30 Май 2019 - 5:37

Наталия пишет:
В ту часть, где добавлен десерт творожный, добавлены ещё и дрожжи
Вот теперь понятно ! Широкая улыбка Широкая улыбка Широкая улыбка Широкая улыбка
Анжелика
Анжелика
Admin

Сообщения : 24603
Дата регистрации : 2013-10-24
Возраст : 56
Откуда : Украина

https://izuminka.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарные эксперименты и повседневная еда - Страница 20 Empty Re: Кулинарные эксперименты и повседневная еда

Сообщение автор Наталия Чт 6 Июн 2019 - 21:32

Анжелика и где обещанный способ по подтекам?
Наталия
Наталия

Сообщения : 20147
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 67
Откуда : Украина, Полтава

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарные эксперименты и повседневная еда - Страница 20 Empty Re: Кулинарные эксперименты и повседневная еда

Сообщение автор Анжелика Пт 7 Июн 2019 - 0:17

Наталия пишет:Анжелика и где обещанный способ по подтекам?
Наташа, честно, не помню, уже что и где обещала. Потом
посмотрю, если вспомню))) напишу.
Анжелика
Анжелика
Admin

Сообщения : 24603
Дата регистрации : 2013-10-24
Возраст : 56
Откуда : Украина

https://izuminka.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарные эксперименты и повседневная еда - Страница 20 Empty Re: Кулинарные эксперименты и повседневная еда

Сообщение автор Наталия Пт 7 Июн 2019 - 0:48

Анжелика пишет:
Наталия пишет:Шоколадные подтёки

50 гр горького шоколада 70%
90 гр сливок 33%
8 гр сливочного масла.
Сливки нагреваю до 75-80 градусов и заливаю шоколадные каллеты
(или мелко порубленный шоколад). Оставляю на 2-3 минуты и размешиваю,
добавляю масло. Рабочая температура этой глазури 36-38 градусов.
У меня не было шоколада, использовала каллеты, а это оказалась
глазурь кондитерская (видите какой блеск сверху торта? шоколад даёт матовость).
начала заливать при температуре 37 град, - течёт, охладила до температуры
30 вот тогда и получилось, но уже нечем было делать.
Вот бы мне твой рецепт пригодился, если бы раньше его увидела.)
Я делаю потёки по другому рецепту. Там другие пропорции и жирность
сливок 10 %. А вот недавно хотела сделать, а сливок 10% не было,
только 33%. Так у меня ганаш вышел, вместо глазури. Широкая улыбка
Спасибо за рецепт. Пригодится. Подмигивает А с рабочей температурой
всё нужно определять только индивидуально. Уже не раз с этим
сталкивалась. Но есть хороший способ для потёков, без термометра.
Потом напишу. Подмигивает

Вот. Плиз, на вечер надо.
Наталия
Наталия

Сообщения : 20147
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 67
Откуда : Украина, Полтава

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарные эксперименты и повседневная еда - Страница 20 Empty Re: Кулинарные эксперименты и повседневная еда

Сообщение автор Анжелика Пт 7 Июн 2019 - 4:27

Наталия пишет:
Вот. Плиз, на вечер надо.
Ага, поняла. Сейчас напишу.
Анжелика
Анжелика
Admin

Сообщения : 24603
Дата регистрации : 2013-10-24
Возраст : 56
Откуда : Украина

https://izuminka.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарные эксперименты и повседневная еда - Страница 20 Empty Re: Кулинарные эксперименты и повседневная еда

Сообщение автор Анжелика Пт 7 Июн 2019 - 5:30

Наташа, написала Здесь.
Анжелика
Анжелика
Admin

Сообщения : 24603
Дата регистрации : 2013-10-24
Возраст : 56
Откуда : Украина

https://izuminka.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарные эксперименты и повседневная еда - Страница 20 Empty Re: Кулинарные эксперименты и повседневная еда

Сообщение автор Наталия Вс 23 Июн 2019 - 9:17

Творожная запеканка с фруктами


Кулинарные эксперименты и повседневная еда - Страница 20 Img_2633

Кулинарные эксперименты и повседневная еда - Страница 20 Img_2634

Состав:
180 грамм творога 5 %
1 яйцо
1 дес.л.сахара без верха
1 дес.л.манки с горкой
1 стол.л.сметаны
0.5 ч.л.разрыхлителя
соль
ванилин

фрукты

Приготовление:
Всё смешать, кроме фруктов. Оставить набухать манку на 10-15 минут на столе.
Форму диам.12 см, смазать маслом, обсыпать манкой/мукой.
Вылить тесто в форму, сверху, немного утопив, положить фрукты.
Выпекать при 160-170 град.до готовности.


Быстро и вкусно!

Ставлю слова Тамары,  ее способ выпечки, а перед тем измельчения творога, улучшают рецепт. Друзья  Девочка  Сердце
Тамара пишет:Мои изменения только в количестве продуктов, так как я использовала форму диаметром 20 см. И еще - не добавила разрыхлитель....
В качестве фруктов использовала яблоки, которые положила не сверху, а порезала мелким кубиком и смешала с творожной массой. И еще - перед тем, как положить яблоки, творожную смесь проработала блендером до полной однородности. Выпекала запеканку при низкой температуре 160*С 90 минут.
Не знаю, насколько эти нюансы повлияли на вкус запеканки, но она получилась очень-очень вкусная, и очень-очень нежная!
Жалко, что забыла сделать фото разреза....В следующий раз обязательно сделаю!
Наташа, спасибо за рецепт! Могу сказать, что вкуснее этой запеканки я никогда не пробовала!

Кулинарные эксперименты и повседневная еда - Страница 20 DSC01570_500Кулинарные эксперименты и повседневная еда - Страница 20 I

Наталия
Наталия

Сообщения : 20147
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 67
Откуда : Украина, Полтава

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарные эксперименты и повседневная еда - Страница 20 Empty Re: Кулинарные эксперименты и повседневная еда

Сообщение автор Сова Вс 23 Июн 2019 - 9:49

Отличная запеканка Одобрение !
Сова
Сова

Сообщения : 12826
Дата регистрации : 2014-10-09
Возраст : 57
Откуда : Одесса

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарные эксперименты и повседневная еда - Страница 20 Empty Re: Кулинарные эксперименты и повседневная еда

Сообщение автор ПтичкаBY Вс 23 Июн 2019 - 10:22

Очень аппетитная запеканочка!
ПтичкаBY
ПтичкаBY

Сообщения : 8000
Дата регистрации : 2016-11-03
Возраст : 65
Откуда : Беларусь, Минская обл.

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарные эксперименты и повседневная еда - Страница 20 Empty Re: Кулинарные эксперименты и повседневная еда

Сообщение автор Наталия Вс 23 Июн 2019 - 12:43

Спасибо. Обратите внимание, форма диаметром 12 см !
Наталия
Наталия

Сообщения : 20147
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 67
Откуда : Украина, Полтава

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарные эксперименты и повседневная еда - Страница 20 Empty Re: Кулинарные эксперименты и повседневная еда

Сообщение автор Сова Пн 24 Июн 2019 - 0:02

У меня такая есть.
Сова
Сова

Сообщения : 12826
Дата регистрации : 2014-10-09
Возраст : 57
Откуда : Одесса

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарные эксперименты и повседневная еда - Страница 20 Empty Re: Кулинарные эксперименты и повседневная еда

Сообщение автор Анжелика Пн 24 Июн 2019 - 8:43

Хорошая запеканочка ! Одобрение
Анжелика
Анжелика
Admin

Сообщения : 24603
Дата регистрации : 2013-10-24
Возраст : 56
Откуда : Украина

https://izuminka.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарные эксперименты и повседневная еда - Страница 20 Empty Re: Кулинарные эксперименты и повседневная еда

Сообщение автор Наталия Пн 24 Июн 2019 - 8:44

ДЯКУЮ
Наталия
Наталия

Сообщения : 20147
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 67
Откуда : Украина, Полтава

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарные эксперименты и повседневная еда - Страница 20 Empty Re: Кулинарные эксперименты и повседневная еда

Сообщение автор Тамара Пн 24 Июн 2019 - 12:48

Наташа, сегодня испекла сочники с творогом из песочного теста. Рецепт.

Кулинарные эксперименты и повседневная еда - Страница 20 DSC01028_500Кулинарные эксперименты и повседневная еда - Страница 20 I

Сделала их небольшими и из половины порции получилось 12 штук. Сама не смогла попробовать, но два человека, которых угостила, сказали, что обалденные! Сочники получились бледными, так как яйцом их не смазывала. Буду печь еще, так как муж ворчал, что он не может попробовать, и одна дегустаторша попросила мастер-класс!!!
Ната, спасибо за рецепт вкусняшки, которая готовится мгновенно!!! Благодарность Благодарность Благодарность
Тамара
Тамара

Сообщения : 8095
Дата регистрации : 2017-05-04
Возраст : 67
Откуда : москвичка из Подмосковья

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарные эксперименты и повседневная еда - Страница 20 Empty Re: Кулинарные эксперименты и повседневная еда

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 20 из 43 Предыдущий  1 ... 11 ... 19, 20, 21 ... 31 ... 43  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения