Кулинарные эксперименты и повседневная еда

Наталия пишет:А я вчера делала две щуки фаршированные рецепт, живой вес был 3,655 кг и пекла свой любимый кекс - рецепт. У детей сегодня гости вечером.

И я хочу щуку ! А твой кекс похож на Кекс с изюмом.
Пропорции немного у тебя другие, а так похож. Тоже любимый у нас кекс.

Анжелика пишет:

Наталия пишет:А я вчера делала две щуки фаршированные рецепт, живой вес был 3,655 кг и пекла свой любимый кекс - рецепт. У детей сегодня гости вечером.

И я хочу щуку ! А твой кекс похож на Кекс с изюмом.
Пропорции немного у тебя другие, а так похож. Тоже любимый у нас кекс.

Да я видела. Похож. так быстро тесто делается! Люблю этот рецепт.

А у нас уже нет в продаже живой рыбы.
Партия "зелёных" вынесла проект,что убивая
живую рыбу,мы её мучаем,поэтому её лучше
заморозить. Ну как можно такое придумать ?

Antik пишет:А у нас уже нет в продаже живой рыбы.
Партия "зелёных" вынесла проект,что убивая
живую рыбу,мы её мучаем,поэтому её лучше
заморозить. Ну как можно такое придумать ?

А замерзает она безболезненно ? А вообще то человек конечно же жестокое животное. Мы вот держим птицу. Куры у меня как то не вызывают сожаления, а вот уток очень жалко. Красивая, умная птица. Но что поделать, держим то мы их для того, чтобы есть .

Antik пишет:А у нас уже нет в продаже живой рыбы.
Партия "зелёных" вынесла проект,что убивая
живую рыбу,мы её мучаем,поэтому её лучше
заморозить. Ну как можно такое придумать ?

Эти зеленые уже палку перегибают. Скоро вообще запретят
есть мясо и рыбу.

Раньше тоже была рыба на льду,но вчерашняя.
А живую мне ловили.А теперь не знаешь,что
берёшь. Удивительно,но религиозные не возмутились.
А кур и индеек убивают электрошоком.
И надо ,чтоб кровь вытекла.С кровью брать нельзя.

Моё увлечение фотокулинарией моя родня не понимает. Ну и ладно. Хотя иногда и жалко, что не понимают. А делать фото при них... вот и получается, что иногда самое интересное "пролетает" мимо фотоаппарата.
Но поделится рецептом этого замечательного и быстрого кекса я всё таки сделаю.



200 грамм кефира
200 грамм грецких орехов
100 грамм сахара
100 грамм раст.масла
2 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
350-400 грамм муки
ванилин.

Смешать сухие ингредиенты  вместе с резанными грецкими орехами (резанными, а не молотыми). Яйцо взбить вилкой, добавить кефир, а затем понемногу добавлять сухую смесь. Мешать вилкой (ложкой). Муки сначала взять меньше и только затем добавить при необходимости. Тесто - как для обычного кекса, немного гуще чем густая сметана.

Было "безпризорно" одно яблоко, которое уже начало портится, я его порезала на среднего размера кусочки.

В форму (чашу мульти) выложила половину теста, сверху яблоки и снова тесто.

Пекла в мультиварке, ВЫПЕЧКА (температура 180 град) - 65+10 минут.

Быстро и вкусно до безобразия

Наталия пишет:Моё увлечение фотокулинарией моя родня не понимает. Ну и ладно. Хотя иногда и жалко, что не понимают. А делать фото при них... вот и получается, что иногда самое интересное "пролетает" мимо фотоаппарата.
Но поделится рецептом этого замечательного и быстрого кекса я всё таки сделаю.

КЕКС С ОРЕХАМИ.

Здоровский кексик!!! и правда-просто!!!

Ой пропустила раст.масло. Простите

Еленка пишет:Здоровский кексик!!!  и правда-просто!!!

В этом кексе самое сложное заставить мужчин начистить орехи.

Наталия пишет:

В этом кексе самое сложное заставить мужчин начистить орехи.

А мой и не будет
скажет-покупай чищенные

Еленка пишет:

Наталия пишет:

В этом кексе самое сложное заставить мужчин начистить орехи.

А мой и не будет
скажет-покупай чищенные

Так у нас в этом году большой урожай. Зачем покупать?

У нас все орехи перебила мама.
А кекс классный. Похож на йоруртовый.

Наталия пишет:
Так у нас в этом году большой урожай. Зачем покупать?

А у нас-то нет

Наталия пишет:

КЕКС С ОРЕХАМИ.

Замечательный кекс. Все так просто. И вкусно. Люблю выпечку с орехами.

Наталия пишет:Моё увлечение фотокулинарией моя родня не понимает. Ну и ладно. Хотя иногда и жалко, что не понимают. А делать фото при них... вот и получается, что иногда самое интересное "пролетает" мимо фотоаппарата.

Жалко, конечно. Мои к этому хорошо относятся. Бывает что просто нет
времени на фото. А так мои никогда не против. Они же понимают-искусство
требует жертв.

Наталия пишет:
В этом кексе самое сложное заставить мужчин начистить орехи.

Мой муж чистит без проблем. Только орехов у нас сейчас нет. Нужно
покупать, а они такие дорогие.

Анжелика пишет: Только орехов у нас сейчас нет. Нужно
покупать, а они такие дорогие.

А у нас в этом году урожай, вот на следующий год будет чуть-чуть.

Сова пишет:У нас все орехи перебила мама.
А кекс классный. Похож на йоруртовый.

Да, очень похож

Наталия пишет:

Анжелика пишет: Только орехов у нас сейчас нет. Нужно
покупать, а они такие дорогие.

А у нас в этом году урожай, вот на следующий год будет чуть-чуть.

У нас уже второй год орехов практически нет. И не только у нас-во всем селе. Орехи чернеют прямо на дереве(((.

Сова пишет:

Наталия пишет:

Анжелика пишет: Только орехов у нас сейчас нет. Нужно
покупать, а они такие дорогие.

А у нас в этом году урожай, вот на следующий год будет чуть-чуть.

У нас уже второй год орехов практически нет. И не только у нас-во всем селе. Орехи чернеют прямо на дереве(((.

У нас на участке ореха нет. Рос за забором, на улице. Но мы его спилили-во первых,
он задевал электропровода, а во-вторых-орехи у него были мелкие, невкусные какие-то,
и постоянно черные внутри. А в третьих-за этими орехами постоянно кто-то лез на забор,
плюс-невероятное количество листьев осенью. Надоел, короче. Хотя главная причина-
плохие орехи, а остальное уже второстепенно.

Вот именно - плохие орехи, а так бы наверное терпела
У нас орехи небольшие, но вкусные.

Наталия пишет:Вот именно - плохие орехи, а так бы наверное терпела

Ага.

Наталия пишет:У нас орехи небольшие, но вкусные.

Главное, что вкусные.

У нас орех тоже за забором. 6 деревьев. Так как они очень большие, то энергетики обрезают их каждый год, что бы не порвали провода. Раньше ореха было очень много, но вот последние пару лет ореха очень мало.

У нас орехи продают и очищенными,и в скорлупе.
Я покупаю очищенные и немного прокаливаю в духовке,
для вкуса и из-за брезгливости.

По просьбе Ани.


3 яйца
полстакана сахара
1 стол.л.мёда
100 грамм сл.масла
1 стол.л.мака
полстакана сушённой вишни
полстакана сушённой клюквы
1 ч.л.разрыхлителя
1 стол.л с верхом сметаны
2 средних яблока
мука
щепотка соли
ванилин.

Масло взбить с желтками, сахаром (без 2 стол.л.) и мёдом. Добавить сушёные фрукты, мак, сметану и ванилин, немного муки. Взбить до твёрдых пиков белки со щепоткой соли и по частям добавить 2 стол.л.сахара. Осторожно соединить две смеси и добавить просеянную муку с разрыхлителем, до состояния густой сметаны.
Переложить в форму. сверху положить нарезанные крупно яблоки и немного "вдавить" в тесто.
Печь при 180 град. до готовности.
Я пекла в мультиварке 65+10 минут.