Изюминка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.

Кулинарные эксперименты и повседневная еда

Страница 24 из 40 Предыдущий  1 ... 13 ... 23, 24, 25 ... 32 ... 40  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Кулинарные эксперименты и повседневная еда - Страница 24 Empty Re: Кулинарные эксперименты и повседневная еда

Сообщение автор Еленка Пн 2 Ноя 2015 - 11:26

Наталия пишет:

В этом кексе самое сложное заставить мужчин начистить орехи. Смех
А мой и не будет Печальный
скажет-покупай чищенные Подмигивает
Еленка
Еленка

Сообщения : 11672
Дата регистрации : 2014-10-08
Откуда : г.Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарные эксперименты и повседневная еда - Страница 24 Empty Re: Кулинарные эксперименты и повседневная еда

Сообщение автор Наталия Пн 2 Ноя 2015 - 11:31

Еленка пишет:
Наталия пишет:

В этом кексе самое сложное заставить мужчин начистить орехи. Смех
А мой и не будет Печальный
скажет-покупай чищенные Подмигивает
Так у нас в этом году большой урожай. Зачем покупать? Подмигивает
Наталия
Наталия

Сообщения : 20148
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 67
Откуда : Украина, Полтава

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарные эксперименты и повседневная еда - Страница 24 Empty Re: Кулинарные эксперименты и повседневная еда

Сообщение автор Сова Пн 2 Ноя 2015 - 11:49

У нас все орехи перебила мама.
А кекс классный. Похож на йоруртовый.
Сова
Сова

Сообщения : 12826
Дата регистрации : 2014-10-09
Возраст : 57
Откуда : Одесса

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарные эксперименты и повседневная еда - Страница 24 Empty Re: Кулинарные эксперименты и повседневная еда

Сообщение автор Еленка Пн 2 Ноя 2015 - 12:13

Наталия пишет:
Так у нас в этом году большой урожай. Зачем покупать? Подмигивает
А у нас-то нет Печальный Печальный Печальный
Еленка
Еленка

Сообщения : 11672
Дата регистрации : 2014-10-08
Откуда : г.Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарные эксперименты и повседневная еда - Страница 24 Empty Re: Кулинарные эксперименты и повседневная еда

Сообщение автор Анжелика Пн 2 Ноя 2015 - 14:46

Наталия пишет:
КЕКС С ОРЕХАМИ.

Замечательный кекс. Одобрение Все так просто. И вкусно. Люблю выпечку с орехами. Ням !
Наталия пишет:Моё увлечение фотокулинарией моя родня не понимает. Ну и ладно. Хотя иногда и жалко, что не понимают. А делать фото при них... вот и получается, что иногда самое интересное "пролетает" мимо фотоаппарата.

Жалко, конечно. Печальный Мои к этому хорошо относятся. Бывает что просто нет
времени на фото. А так мои никогда не против. Они же понимают-искусство
требует жертв. Широкая улыбка
Анжелика
Анжелика
Admin

Сообщения : 24603
Дата регистрации : 2013-10-24
Возраст : 56
Откуда : Украина

https://izuminka.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарные эксперименты и повседневная еда - Страница 24 Empty Re: Кулинарные эксперименты и повседневная еда

Сообщение автор Анжелика Пн 2 Ноя 2015 - 14:48

Наталия пишет:
В этом кексе самое сложное заставить мужчин начистить орехи. Смех
Мой муж чистит без проблем. Только орехов у нас сейчас нет. Нужно
покупать, а они такие дорогие. Печальный
Анжелика
Анжелика
Admin

Сообщения : 24603
Дата регистрации : 2013-10-24
Возраст : 56
Откуда : Украина

https://izuminka.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарные эксперименты и повседневная еда - Страница 24 Empty Re: Кулинарные эксперименты и повседневная еда

Сообщение автор Наталия Пн 2 Ноя 2015 - 21:42

Анжелика пишет: Только орехов у нас сейчас нет. Нужно
покупать, а они такие дорогие. Печальный
А у нас в этом году урожай, вот на следующий год будет чуть-чуть.
Наталия
Наталия

Сообщения : 20148
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 67
Откуда : Украина, Полтава

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарные эксперименты и повседневная еда - Страница 24 Empty Re: Кулинарные эксперименты и повседневная еда

Сообщение автор Наталия Пн 2 Ноя 2015 - 21:42

Сова пишет:У нас все орехи перебила мама.
А кекс классный. Похож на йоруртовый.
Да, очень похож Одобрение
Наталия
Наталия

Сообщения : 20148
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 67
Откуда : Украина, Полтава

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарные эксперименты и повседневная еда - Страница 24 Empty Re: Кулинарные эксперименты и повседневная еда

Сообщение автор Сова Пн 2 Ноя 2015 - 23:33

Наталия пишет:
Анжелика пишет: Только орехов у нас сейчас нет. Нужно
покупать, а они такие дорогие. Печальный
А у нас в этом году урожай, вот на следующий год будет чуть-чуть.
У нас уже второй год орехов практически нет. И не только у нас-во всем селе. Орехи чернеют прямо на дереве(((.
Сова
Сова

Сообщения : 12826
Дата регистрации : 2014-10-09
Возраст : 57
Откуда : Одесса

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарные эксперименты и повседневная еда - Страница 24 Empty Re: Кулинарные эксперименты и повседневная еда

Сообщение автор Анжелика Пн 2 Ноя 2015 - 23:51

Сова пишет:
Наталия пишет:
Анжелика пишет: Только орехов у нас сейчас нет. Нужно
покупать, а они такие дорогие. Печальный
А у нас в этом году урожай, вот на следующий год будет чуть-чуть.
У нас уже второй год орехов практически нет. И не только у нас-во всем селе. Орехи чернеют прямо на дереве(((.
У нас на участке ореха нет. Рос за забором, на улице. Но мы его спилили-во первых,
он задевал электропровода, а во-вторых-орехи у него были мелкие, невкусные какие-то,
и постоянно черные внутри. А в третьих-за этими орехами постоянно кто-то лез на забор,
плюс-невероятное количество листьев осенью. Надоел, короче. Хотя главная причина-
плохие орехи, а остальное уже второстепенно. Подмигивает
Анжелика
Анжелика
Admin

Сообщения : 24603
Дата регистрации : 2013-10-24
Возраст : 56
Откуда : Украина

https://izuminka.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарные эксперименты и повседневная еда - Страница 24 Empty Re: Кулинарные эксперименты и повседневная еда

Сообщение автор Наталия Вт 3 Ноя 2015 - 0:20

Вот именно - плохие орехи, а так бы наверное терпела Подмигивает
У нас орехи небольшие, но вкусные.
Наталия
Наталия

Сообщения : 20148
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 67
Откуда : Украина, Полтава

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарные эксперименты и повседневная еда - Страница 24 Empty Re: Кулинарные эксперименты и повседневная еда

Сообщение автор Анжелика Вт 3 Ноя 2015 - 0:29

Наталия пишет:Вот именно - плохие орехи, а так бы наверное терпела Подмигивает
Ага. Улыбающийся

Наталия пишет:У нас орехи небольшие, но вкусные.
Главное, что вкусные.
Анжелика
Анжелика
Admin

Сообщения : 24603
Дата регистрации : 2013-10-24
Возраст : 56
Откуда : Украина

https://izuminka.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарные эксперименты и повседневная еда - Страница 24 Empty Re: Кулинарные эксперименты и повседневная еда

Сообщение автор Сова Вт 3 Ноя 2015 - 6:55

У нас орех тоже за забором. 6 деревьев. Так как они очень большие, то энергетики обрезают их каждый год, что бы не порвали провода. Раньше ореха было очень много, но вот последние пару лет ореха очень мало.
Сова
Сова

Сообщения : 12826
Дата регистрации : 2014-10-09
Возраст : 57
Откуда : Одесса

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарные эксперименты и повседневная еда - Страница 24 Empty Re: Кулинарные эксперименты и повседневная еда

Сообщение автор Antik Чт 5 Ноя 2015 - 8:16

У нас орехи продают и очищенными,и в скорлупе.
Я покупаю очищенные и немного прокаливаю в духовке,
для вкуса и из-за брезгливости.
Antik
Antik

Сообщения : 8942
Дата регистрации : 2014-10-08
Откуда : Израиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарные эксперименты и повседневная еда - Страница 24 Empty Re: Кулинарные эксперименты и повседневная еда

Сообщение автор Наталия Ср 11 Ноя 2015 - 19:10

По просьбе Ани.

КЕКС ИЗ ТОГО,ЧТО БЫЛО Подмигивает

Кулинарные эксперименты и повседневная еда - Страница 24 Muzgif
3 яйца
полстакана сахара
1 стол.л.мёда
100 грамм сл.масла
1 стол.л.мака
полстакана сушённой вишни
полстакана сушённой клюквы
1 ч.л.разрыхлителя
1 стол.л с верхом сметаны
2 средних яблока
мука
щепотка соли
ванилин.

Масло взбить с желтками, сахаром (без 2 стол.л.) и мёдом. Добавить сушёные фрукты, мак, сметану и ванилин, немного муки. Взбить до твёрдых пиков белки со щепоткой соли и по частям добавить 2 стол.л.сахара. Осторожно соединить две смеси и добавить просеянную муку с разрыхлителем, до состояния густой сметаны.
Переложить в форму. сверху положить нарезанные крупно яблоки и немного "вдавить" в тесто.
Печь при 180 град. до готовности.
Я пекла в мультиварке 65+10 минут.
Наталия
Наталия

Сообщения : 20148
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 67
Откуда : Украина, Полтава

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарные эксперименты и повседневная еда - Страница 24 Empty Re: Кулинарные эксперименты и повседневная еда

Сообщение автор Сова Ср 11 Ноя 2015 - 23:20

Одобрение
Сова
Сова

Сообщения : 12826
Дата регистрации : 2014-10-09
Возраст : 57
Откуда : Одесса

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарные эксперименты и повседневная еда - Страница 24 Empty Re: Кулинарные эксперименты и повседневная еда

Сообщение автор Анжелика Чт 12 Ноя 2015 - 1:03

Наталия пишет:
КЕКС ИЗ ТОГО,ЧТО БЫЛО Подмигивает
А не плохо было. Подмигивает Широкая улыбка Отличный кекс ! Одобрение
Анжелика
Анжелика
Admin

Сообщения : 24603
Дата регистрации : 2013-10-24
Возраст : 56
Откуда : Украина

https://izuminka.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарные эксперименты и повседневная еда - Страница 24 Empty Re: Кулинарные эксперименты и повседневная еда

Сообщение автор Наталия Чт 12 Ноя 2015 - 2:12

Дякую.
Наталия
Наталия

Сообщения : 20148
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 67
Откуда : Украина, Полтава

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарные эксперименты и повседневная еда - Страница 24 Empty Re: Кулинарные эксперименты и повседневная еда

Сообщение автор Antik Чт 12 Ноя 2015 - 8:26

Наташа,хороший кекс. А размер формы
какой ?
Antik
Antik

Сообщения : 8942
Дата регистрации : 2014-10-08
Откуда : Израиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарные эксперименты и повседневная еда - Страница 24 Empty Re: Кулинарные эксперименты и повседневная еда

Сообщение автор Наталия Чт 12 Ноя 2015 - 19:07

Antik пишет:Наташа,хороший кекс. А размер формы
какой ?
Чаша мультиварки. Диаметр 22 см.
Наталия
Наталия

Сообщения : 20148
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 67
Откуда : Украина, Полтава

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарные эксперименты и повседневная еда - Страница 24 Empty Re: Кулинарные эксперименты и повседневная еда

Сообщение автор Наталия Чт 12 Ноя 2015 - 19:42

Долго я мониторила и изучала рецепты выпечки с яичными белками, несколько рецептов распечатала и ..... Безысходность  благополучно забыла на работе. Вчера включила поисковик, нашла рецепт, прочла отзывы на 8 стр. и испекла. Пока без фото, как всегда на самом интересном месте "здихає" фотик Злость
Источник

КЕКС ШОКОЛАДНЫЙ НА ЯИЧНЫХ БЕЛКАХ, он же торт Подмигивает


Состав:
10 белков
190 г сливочного масла
180 г сахара
125 г тёмного шоколада (45 грамм 99%, остальной 78%)
190 г муки
2,5 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л.коньяка
ванилин
соль

Приготовление:
Белки перелить в чашу блендера, всыпать в них щепотку соли и снова поставить в холодильник (лоджия или балкон)
На водяной бане растопить шоколад вместе со сливочным маслом, перемешать, добавить коньяк.
Взбить белки на максимальной скорости миксера до устойчивых пиков (белки, если перевернуть миску, не выливаются из неё).
Постепенно добавляя сахар с ванилином, продолжить взбивание до получения гладкой густой массы.
Муку смешать с разрыхлителем и просеять 2 раза.
Просеять в тесто 1/3 часть муки и аккуратно перемешать лопаткой движениями снизу-вверх. Добавить в тесто половину шоколада с маслом и так же аккуратно перемешать.
Затем точно так же ввести ещё 1/3 часть муки, аккуратно перемешать, потом оставшуюся половину шоколада с маслом, перемешать, и наконец ещё 1/3 муки.
Получается шоколадное тесто, оно гуще чем бисквитное, напоминает густое не до конца застывшее суфле.
На дно формы положить пергаментную бумагу (я смазала форму, старую советскую Подмигивает  маслом и посыпала мукой), вылить тесто в форму и выпекать при 175-180 градусах около 30 минут (готовность проверяем деревянной палочкой, воткнув её в тесто - она должна выйти из него сухой).
Это тесто не поднимается так сильно как бисквитное.


Рекомендую посмотреть источник, автор ещё и пирожные делает с этого теста.

27.10.2016. испекла торт по этому рецепту в форме диам.24 см.


Крем-
500 гр.творога 5%
200 грамм сливок 10%
20 грамм желатина
сок с одного апельсина
цедра с 1 апельсина
100 грамм сахара

Желе смородиновое-
1 стакан замороженной чёрной смородины
200 грамм сахара
15 грамм желатина
100 грамм холодной кипячённой воды
Наталия
Наталия

Сообщения : 20148
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 67
Откуда : Украина, Полтава

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарные эксперименты и повседневная еда - Страница 24 Empty Re: Кулинарные эксперименты и повседневная еда

Сообщение автор Сова Чт 12 Ноя 2015 - 23:07

Рецепт интересный. Иногда белки остаются и не знаешь, куда их применить. Жаль, фото не успела сделать. И как тебе на вкус?
Сова
Сова

Сообщения : 12826
Дата регистрации : 2014-10-09
Возраст : 57
Откуда : Одесса

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарные эксперименты и повседневная еда - Страница 24 Empty Re: Кулинарные эксперименты и повседневная еда

Сообщение автор Анжелика Пт 13 Ноя 2015 - 2:00

Наталия пишет:
КЕКС ШОКОЛАДНЫЙ НА ЯИЧНЫХ БЕЛКАХ.
Интересно ! Одобрение
Анжелика
Анжелика
Admin

Сообщения : 24603
Дата регистрации : 2013-10-24
Возраст : 56
Откуда : Украина

https://izuminka.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарные эксперименты и повседневная еда - Страница 24 Empty Re: Кулинарные эксперименты и повседневная еда

Сообщение автор Наталия Пт 13 Ноя 2015 - 2:32

Фото сделала, только перегнать не успела, "сдох" фотик, теперь уже все сделала.
Посмотрите в рецепте я поставила фото, правда Безысходность Безысходность Безысходность
Кушать будем на даче.
Наталия
Наталия

Сообщения : 20148
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 67
Откуда : Украина, Полтава

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарные эксперименты и повседневная еда - Страница 24 Empty Re: Кулинарные эксперименты и повседневная еда

Сообщение автор Анжелика Пт 13 Ноя 2015 - 2:42

Наталия пишет:Фото сделала, только перегнать не успела, "сдох" фотик, теперь уже все сделала.
Посмотрите в рецепте я поставила фото, правда Безысходность Безысходность Безысходность
Кушать будем на даче.
Как сдох фотик ? Разрядился ? Вполне симпашный кекс. Одобрение Широкая улыбка О вкусе
не забудь потом рассказать. Подмигивает
Анжелика
Анжелика
Admin

Сообщения : 24603
Дата регистрации : 2013-10-24
Возраст : 56
Откуда : Украина

https://izuminka.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарные эксперименты и повседневная еда - Страница 24 Empty Re: Кулинарные эксперименты и повседневная еда

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 24 из 40 Предыдущий  1 ... 13 ... 23, 24, 25 ... 32 ... 40  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения