Изюминка
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.

Помидоры

Страница 1 из 5 1, 2, 3, 4, 5  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Помидоры Empty Помидоры

Сообщение автор Анжелика Ср 12 Авг 2015 - 13:15

Заготовки из помидор.

Помидоры 12

Вяленые помидоры
Помидоры без уксуса, в яблочном или алычовом компоте
Помидоры в собственном соку
Помидоры в собственном соку с хреном и чесноком - метод стерилизации 2021 год
Помидоры в собственном соку с хреном и чесноком - метод заливки
Помидоры с чесноком
Помидоры с морковной ботвой
Черри консервированные



Черри консервированные

Помидоры 2015_07_28_00_55_19_500


Помидоры (черри)
Листья хрена
Листья вишни
Перец горошек
Укроп
Горчица в зернах
Лист лавровый
Чеснок

Рассол

Вода- 3,5 л.
Соль-100 гр.
Сахар-250 гр.
Лимонная кислота-2,5 ч.л.

В подготовленные банки положить все приправы и специи. Заложить помидоры.
Поставить на огонь воду для заливки и для рассола. Залить помидоры крутым
кипятком, накрыть крышкой. Выдержать 5 мин. Залить кипящим рассолом,
закатать, перевернуть. Пропорции рассола указаны в половине нормы
оригинального рецепта. Т.е., если увеличить продукты для рассола в
два раза (на 7 л. воды), то получается 5 3-х литровых бутылей помидор.

Рецепт от моей свекрови. Лет двадцать так закрывала помидоры. Всегда
стояли без проблем. И очень вкусные. Черри я простерилизовала.
Уложила специи и помидорки в чистые баночки, залила рассолом,
накрыла крышками, в кастрюлю налила воды по плечики банок.
С момента закипания воды стерилизовала 5 минут.
Анжелика
Анжелика
Admin

Сообщения : 27552
Дата регистрации : 2013-10-24
Возраст : 58
Откуда : Украина

https://izuminka.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Помидоры Empty Re: Помидоры

Сообщение автор Наталия Ср 12 Авг 2015 - 22:30

Красиво! Браво Одобрение
Наталия
Наталия

Сообщения : 24844
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 23
Откуда : УКРАЇНА

Вернуться к началу Перейти вниз

Помидоры Empty Re: Помидоры

Сообщение автор Еленка Ср 12 Авг 2015 - 23:36

ХОРОШИЙ РЕЦЕПТ!!!!!!!!!!
только не понимаю, обязательно надо стерилизовать???
можно без этого???

_________________
МОИ РЕЦЕПТЫ
Еленка
Еленка

Сообщения : 13324
Дата регистрации : 2014-10-08
Откуда : г.Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Помидоры Empty Re: Помидоры

Сообщение автор Сова Чт 13 Авг 2015 - 1:09

Анжела, кокраз вовремя! Все думала, что делать с черри? Я уже заморозила на зиму, а эти хочу замариновать малому. Вот смущает меня лимонная кислота. Хотя уксус тоже не айс(((. Тоже буду стерелизовать. в прошлом году все маленькие баночки с черри вздулись. Я их закатывала после одной заливки кипятком.

Помидоры 2ql5x0p

Сова
Сова

Сообщения : 13616
Дата регистрации : 2014-10-09
Возраст : 60
Откуда : Одесса

Вернуться к началу Перейти вниз

Помидоры Empty Re: Помидоры

Сообщение автор Еленка Чт 13 Авг 2015 - 1:12

Сова пишет:Анжела, кокраз вовремя! Все думала, что делать с черри? Я уже заморозила на зиму, а эти хочу замариновать малому. Вот смущает меня лимонная кислота. Хотя уксус тоже не айс(((. Тоже буду стерелизовать. в прошлом году все маленькие баночки с черри вздулись. Я их закатывала после одной заливки кипятком.
Да?????
странно,и чего это они вздулись............
я закрывала с лимонной кислотой как-то, рецепт давала Миледи,Люда. на ММ такая была.
Вкусно,нам понра...
и ничего не стерилизовала,правда это были не черри,обычные томаты.
Еленка
Еленка

Сообщения : 13324
Дата регистрации : 2014-10-08
Откуда : г.Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Помидоры Empty Re: Помидоры

Сообщение автор Сова Чт 13 Авг 2015 - 1:28

Лен, мама говорит, что маленький объем (я катала в 0,5л) быстро остывает, не успевают простерилизоваться.
Сова
Сова

Сообщения : 13616
Дата регистрации : 2014-10-09
Возраст : 60
Откуда : Одесса

Вернуться к началу Перейти вниз

Помидоры Empty Re: Помидоры

Сообщение автор Еленка Чт 13 Авг 2015 - 1:33

Сова пишет:Лен, мама говорит, что маленький объем (я катала в 0,5л) быстро остывает, не успевают простерилизоваться.
ААА,понятно...
я закрывала в литровые банки.
Еленка
Еленка

Сообщения : 13324
Дата регистрации : 2014-10-08
Откуда : г.Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Помидоры Empty Re: Помидоры

Сообщение автор Анжелика Чт 13 Авг 2015 - 1:40

Еленка пишет:ХОРОШИЙ РЕЦЕПТ!!!!!!!!!!
только не понимаю, обязательно надо стерилизовать???
можно без этого???
Лен, конечно можно не стерилизовать. Рецепт этот без стерилизации. Один раз залил
помидорки, слил, рассолом залил, и закатал. Все ! Стоят как миленькие. Я просто
сейчас делаю способом стерилизации. Мне так проще. Я описала как я делаю.
Но опишу еще раз. Помидоры укладываю в чистые банки, не стерилизованные.
Заливаю рассолом, и в кастрюлю с водой. Стерилизую от момента закипания
воды 5 мин.  Этот способ для ленивых. Не нужно стерилизовать банки, сливать и т.д.  Подмигивает
Анжелика
Анжелика
Admin

Сообщения : 27552
Дата регистрации : 2013-10-24
Возраст : 58
Откуда : Украина

https://izuminka.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Помидоры Empty Re: Помидоры

Сообщение автор Анжелика Чт 13 Авг 2015 - 1:45

Сова пишет:Анжела, кокраз вовремя! Все думала, что делать с черри? Я уже заморозила на зиму, а эти хочу замариновать малому. Вот смущает меня лимонная кислота. Хотя уксус тоже не айс(((. Тоже буду стерелизовать. в прошлом году все маленькие баночки с черри вздулись. Я их закатывала после одной заливки кипятком.
Света, черри какие у тебя красивые !  Одобрение В принципе, уксус или лим.кислота разницы нет.
Если заменить уксусом, то на то количество,что я написала (3,5 л.воды) идет 100 мл.уксуса.
Меня тоже вся кислота не устраивает. Нельзя мне ее. Но закрыла по этому рецепту, т.к.
проверенный. На вкус, совсем не кисло. Ну и так, сделала просто на стол, для гостей .
Анжелика
Анжелика
Admin

Сообщения : 27552
Дата регистрации : 2013-10-24
Возраст : 58
Откуда : Украина

https://izuminka.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Помидоры Empty Re: Помидоры

Сообщение автор Анжелика Чт 13 Авг 2015 - 1:47

Сова пишет:Лен, мама говорит, что маленький объем (я катала в 0,5л) быстро остывает, не успевают простерилизоваться.
Я делала в 0,5 и о,7 баночках, ленивым способом стерилизации.  Подмигивает Широкая улыбка
Анжелика
Анжелика
Admin

Сообщения : 27552
Дата регистрации : 2013-10-24
Возраст : 58
Откуда : Украина

https://izuminka.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Помидоры Empty Re: Помидоры

Сообщение автор Еленка Чт 13 Авг 2015 - 1:47

Анжелика пишет:  Этот способ для ленивых. Не нужно стерилизовать банки, сливать и т.д.  Подмигивает
Ой,нет...
мне так сложно кажется.
В кастрюлю ну сколько влезет банок на стерилизацию??? а тут побыстрому залила,слила,закатала.
А банки я уже давно не стерилизую. Только мою чисто,и вперед...

_________________
МОИ РЕЦЕПТЫ
Еленка
Еленка

Сообщения : 13324
Дата регистрации : 2014-10-08
Откуда : г.Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Помидоры Empty Re: Помидоры

Сообщение автор Анжелика Чт 13 Авг 2015 - 1:51

Еленка пишет:
Анжелика пишет:  Этот способ для ленивых. Не нужно стерилизовать банки, сливать и т.д.  Подмигивает
Ой,нет...
мне так сложно кажется.
В кастрюлю ну сколько влезет банок на стерилизацию??? а тут побыстрому залила,слила,закатала.
А банки я уже давно не стерилизую. Только мою чисто,и вперед...
Сложно ? Совсем нет. Меня заливки-сливки гораздо больше пугают.
Анжелика
Анжелика
Admin

Сообщения : 27552
Дата регистрации : 2013-10-24
Возраст : 58
Откуда : Украина

https://izuminka.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Помидоры Empty Re: Помидоры

Сообщение автор Еленка Чт 13 Авг 2015 - 2:27

Анжелика пишет:
Сложно ? Совсем нет. Меня заливки-сливки гораздо больше пугают.
Ну видно каждому своё...

Еленка
Еленка

Сообщения : 13324
Дата регистрации : 2014-10-08
Откуда : г.Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Помидоры Empty Re: Помидоры

Сообщение автор Анжелика Чт 13 Авг 2015 - 2:35

Еленка пишет:
Анжелика пишет:
Сложно ? Совсем нет. Меня заливки-сливки гораздо больше пугают.
Ну видно каждому своё...

Это да.
Анжелика
Анжелика
Admin

Сообщения : 27552
Дата регистрации : 2013-10-24
Возраст : 58
Откуда : Украина

https://izuminka.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Помидоры Empty Re: Помидоры

Сообщение автор Еленка Чт 13 Авг 2015 - 2:49

ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ

Помидоры Img_2386


Помидоры порезать произвольно, сложить все в кастрюлю, накрыть крышкой и довести до кипения.
Разложить по стерильным банкам,закатать.
Хранить можно в домашних условиях.

Девочки,рецепт настолько прост,что даже фоты не надо.
Я делала в прошлом году. ВСЕ были в восторге,вкус потрясающий,можно добавлять куда угодно,даже в салаты.
В пиццу хорошо,в борщ.
Еще я делала с ними харчо, перекрутила блендером и вперед...
Катя сказала,чтобы на ее долю тоже сделать..
ну вот как обычно,не сама,а сделать.........

_________________
МОИ РЕЦЕПТЫ
Еленка
Еленка

Сообщения : 13324
Дата регистрации : 2014-10-08
Откуда : г.Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Помидоры Empty Re: Помидоры

Сообщение автор Анжелика Чт 13 Авг 2015 - 3:18

Еленка пишет:ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ
Класс ! И просто так.  Одобрение А мне тут приспичило Широкая улыбка сделать помидоры в собственном
соку целыми и без шкурки. Широкая улыбка
Анжелика
Анжелика
Admin

Сообщения : 27552
Дата регистрации : 2013-10-24
Возраст : 58
Откуда : Украина

https://izuminka.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Помидоры Empty Re: Помидоры

Сообщение автор Еленка Чт 13 Авг 2015 - 3:21

Анжелика пишет:
Еленка пишет:ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ
Класс ! И просто так.  Одобрение А мне тут приспичило Широкая улыбка сделать помидоры в собственном
соку целыми и без шкурки. Широкая улыбка
Ну может ты хочешь повозиться,не знаю...
но вот эти резаные помидоры по-вкусу,как раньше были болгарские в собственном соку,и даже лучше!
и главное,без соли! они такие получились натуральные,это что-то!!!!!!!!!
у меня сестра несколько раз просила их,и я ей возила. она сказала что использовала их как основу на помазать пиццу, разминала и мазала...
я это делаю кетчупом,но она сказала не комильфо,надо натурой мазать...
Еленка
Еленка

Сообщения : 13324
Дата регистрации : 2014-10-08
Откуда : г.Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Помидоры Empty Re: Помидоры

Сообщение автор Анжелика Чт 13 Авг 2015 - 3:36

Еленка пишет:

Ну может ты хочешь повозиться,не знаю...
Люблю  я трудности.  Широкая улыбка Широкая улыбка Широкая улыбка

Еленка пишет:но вот эти резаные помидоры по-вкусу,как раньше были болгарские в собственном соку,и даже лучше!
и главное,без соли! они такие получились натуральные,это что-то!!!!!!!!!
у меня сестра несколько раз просила их,и я ей возила. она сказала что использовала их как основу на помазать пиццу, разминала и мазала...
я это делаю кетчупом,но она сказала не комильфо,надо натурой мазать...
Лен, я и по твоему рецепту сделаю. Сестра права-надо натурой мазать. Широкая улыбка
Анжелика
Анжелика
Admin

Сообщения : 27552
Дата регистрации : 2013-10-24
Возраст : 58
Откуда : Украина

https://izuminka.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Помидоры Empty Re: Помидоры

Сообщение автор Наталия Пт 14 Авг 2015 - 1:10

Анжелика пишет:
Еленка пишет:ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ
Класс ! И просто так.  Одобрение А мне тут приспичило Широкая улыбка сделать помидоры в собственном
соку целыми и без шкурки. Широкая улыбка
Ух ты! Молодец! Браво Одобрение
Наталия
Наталия

Сообщения : 24844
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 23
Откуда : УКРАЇНА

Вернуться к началу Перейти вниз

Помидоры Empty Re: Помидоры

Сообщение автор Наталия Пт 14 Авг 2015 - 1:13

Анжелика пишет:
Еленка пишет:
Анжелика пишет:  Этот способ для ленивых. Не нужно стерилизовать банки, сливать и т.д.  Подмигивает
Ой,нет...
мне так сложно кажется.
В кастрюлю ну сколько влезет банок на стерилизацию??? а тут побыстрому залила,слила,закатала.
А банки я уже давно не стерилизую. Только мою чисто,и вперед...
Сложно ? Совсем нет. Меня заливки-сливки гораздо больше пугают.
Я не люблю стерилизацию по причине жары в квартире, вода кипит и столько пара, а тут и так жарко.
Но делаю при необходимости.
Наталия
Наталия

Сообщения : 24844
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 23
Откуда : УКРАЇНА

Вернуться к началу Перейти вниз

Помидоры Empty Re: Помидоры

Сообщение автор Сова Пт 14 Авг 2015 - 1:43

Еленка пишет:ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ
Я прочла этот рецепт на сай7. Сделала на пробу несколько баночек. Но после твоей рецензии сделаю обязательно! Опиши подробнее весь процесс-сколько кипятишь помидоры? Я боялась не доварить и они получились очень расквашенными.
Сова
Сова

Сообщения : 13616
Дата регистрации : 2014-10-09
Возраст : 60
Откуда : Одесса

Вернуться к началу Перейти вниз

Помидоры Empty Re: Помидоры

Сообщение автор Наталия Пт 14 Авг 2015 - 2:38

Сова пишет:
Еленка пишет:ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ
Я прочла этот рецепт на сай7. Сделала на пробу несколько баночек. Но после твоей рецензии сделаю обязательно! Опиши подробнее весь процесс-сколько кипятишь помидоры? Я боялась не доварить и они получились очень расквашенными.
А у меня сразу вопрос - шкурки от помидор отделились?
Наталия
Наталия

Сообщения : 24844
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 23
Откуда : УКРАЇНА

Вернуться к началу Перейти вниз

Помидоры Empty Re: Помидоры

Сообщение автор Сова Пт 14 Авг 2015 - 2:54

Ой, Натусь-я не обратила внимания.
Сова
Сова

Сообщения : 13616
Дата регистрации : 2014-10-09
Возраст : 60
Откуда : Одесса

Вернуться к началу Перейти вниз

Помидоры Empty Re: Помидоры

Сообщение автор Наталия Пт 14 Авг 2015 - 3:26

Сова пишет:Ой, Натусь-я не обратила внимания.
Так не люблю, когда на языке эти шкурки Смущение Шок
Наталия
Наталия

Сообщения : 24844
Дата регистрации : 2014-10-08
Возраст : 23
Откуда : УКРАЇНА

Вернуться к началу Перейти вниз

Помидоры Empty Re: Помидоры

Сообщение автор Сова Пт 14 Авг 2015 - 7:01

А мне фиолетово Широкая улыбка Широкая улыбка Широкая улыбка ! Я вообще всегда игнорирую в рецептах совет-снимити с томатов шкурку По секрету .
Сова
Сова

Сообщения : 13616
Дата регистрации : 2014-10-09
Возраст : 60
Откуда : Одесса

Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 1 из 5 1, 2, 3, 4, 5  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения