ЛЕНтяйкины рецепты

Делаю тоже без уксуса с лимонным соком.
И без перцев.
А дочь любит,когда много чеснока.
Надо сделать. Баклажаны и помидоры есть.

Еленка пишет:А моя бабушка жила на Донбасе.
тогда Света должна была ее знать. Девочка задумчивая

Бабушку или рецепт икры?

Лен, Анжела права. У нас все мелко рубят ножом. Запекается баклажан и перец. Все остальное сырым. И без сахара и уксуса. У нас она называлась балмач) )). Но мне захотелось попробовать твою .

Света,это правда. Мама всегда рубила двумя ножами.
Мне было лень и я стала её прокручивать на мясорубке.

Мама тоже отваривала баклажаны,а потом
авила под гнёт.
Но бабушка их пекла. Я делаю в микро.
У меня почему-то долго пекутся они в духовке.

ПтичкаBY пишет:

Еленка пишет:А моя бабушка жила на Донбасе.
тогда Света должна была ее знать.  Девочка задумчивая

Бабушку или рецепт икры?

Икру, конечно !

Сова пишет:Лен, Анжела права. У нас все мелко рубят ножом. Запекается баклажан и перец. Все остальное сырым. И без сахара и уксуса. У нас она называлась балмач) )). Но мне захотелось попробовать твою .

Свет, видимо варианты были разные. У моей бабушки баклажан был
отварной, всё остальное сырое. Помню, как приходил брат бабушки.
Ел эту икру и нахваливал-"Какую вкусную икричку-хамсичку делает
моя сестричка !" Почему хамсичку, до сих пор не знаю.
Но он так ее всегда называл. Икру.

Antik пишет:Мама тоже отваривала баклажаны,а потом
авила под гнёт.
Но бабушка их пекла. Я делаю в микро.
У меня почему-то долго пекутся они в духовке.

Бабушка всегда охлаждала под гнётом. Я вначале тоже. Но потом
начала запекать. Хотя так захотелось сейчас сделать так, как
делала когда-то бабушка.

Тоже читала,что эту икру можно резать.
но это не мой вариант, мясорубкой быстрей
Пусть даже и жидковато получаеца

Какой муж у меня глупый-не ест ее, говорит что остро...
а я прямо на хлеб мажу

Лена,мой муж тоже её не есть.
Я уже сварила баклажаны,сейчас сделаю помидоры
и будет икра. Я по ней соскучилась,хотя делаю часто.

Antik пишет:Лена,мой муж  тоже её не есть.
Я уже сварила баклажаны,сейчас сделаю помидоры
и будет икра. Я по ней соскучилась,хотя делаю часто.

Аня,вкуснота будет!!!!!

Еленка пишет:
Какой муж у меня глупый-не ест ее, говорит что остро...
а я прямо на хлеб мажу

Лен, так сделай ему половину икры не острой.

А мне тоже икра не кажется острой.
Просто мой муж не любит баклажаны.
Я сейчас сделала и сделаю ещё для Марины.
У неё муж тоже не ест и не любит,когда она
для себя что-то готовит. А я ей отправлю.

Анжелика пишет:

Еленка пишет:
Какой муж у меня глупый-не ест ее, говорит что остро...
а я прямо на хлеб мажу

Лен, так сделай ему половину икры не острой.

Анжел,вот это я не делаю никогда-она совсем не острая, обычная,с чесноком. Это просто его придирки...
Он в принципе соусы не ест, поэтому- не хочет и не надо

Лена, как все похоже! Мой муж тоже если что-то не хочет есть, то начинает придумывать - остро, солено-не солено или еще что-нибудь! Соусы мои тоже не ест, только покупные, а вот икру любит!

Еленка пишет:
Анжел,вот это я не делаю никогда-она совсем не острая, обычная,с чесноком. Это просто его придирки...
Он в принципе соусы не ест, поэтому- не хочет  и не надо

Ясно.

Тамара пишет:Соусы мои тоже не ест, только покупные, а вот икру любит!

Ну так и назови все свои соусы икрой)

ПтичкаBY пишет:

Тамара пишет:Соусы мои тоже не ест, только покупные, а вот икру любит!

Ну так и назови все свои соусы икрой)

Не, Лен, не прокатит! Консистенция разная, соус жидкий, а икра густая!

СЫРАЯ БАКЛАЖАННАЯ ИКРА

Леночка, я приготовила сегодня эту икру, очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Баклажаны запекала в духовке. С утра не могла включить комп, чтобы уточнить как подготовить баклажаны...Оказывается, их можно было просто отварить! В следующий раз так и сделаю! А так все как и ты делала- через мясорубку и кожу сняла только с баклажанов.
Вот и мой отчетик.

Тамара,очень красивая икра. Моя давно кончилась.
Завтра новую буду делать .

Тамара,  отличная  икра. Густая такая  получилась .

Тамара, икра супер ! И я такую хочу !

Тамара,Ты овощи для икры рубила или в блендере делала,
по цвету похожа на мою.

Antik пишет:Тамара,Ты овощи для икры рубила или в блендере делала,
по цвету похожа на мою.

Овощи прокручивала через мясорубку. Красноватый цвет от красного сладкого перца и помидоров.

Тамара пишет:СЫРАЯ БАКЛАЖАННАЯ ИКРА

Леночка, я приготовила сегодня эту икру, очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Баклажаны запекала в духовке. С утра не могла включить комп, чтобы уточнить как подготовить баклажаны...Оказывается, их можно было просто отварить! В следующий раз так и сделаю! А так все как и ты делала- через мясорубку и кожу сняла только с баклажанов.
Вот и мой отчетик.

Тамара,классная икра! Очень рада что понравилась!
Я,правда,и у баклажан не снимала кожу,лень-сссс
Но самое главное-МУЖ ПОПРОБОВАЛ????
Мой съел чайную ложечку икры