Тортомания. Рецепты бисквитов, крема, и другое

Еленка пишет:Девочки,торт очень всем понравился.
И даже вчера ещё сделала такой же из оставшегося теста и крема.Маленький получился.
Сегодня его уже нет....
Удивительно!
Обычно никто торты не ест у нас....

Как здорово ! Лена, рецепт напиши, пожалуйста.

Еленка пишет:Вот такой тортик я приготовила для старшего Анри.
Тесто песочное.
Крем как обычно сливки, рикотта,сахарная пудра.
Конфи- сливовый джем

Ленчик , какой яркий тортик ! Так все аккуратно оформила . У тебя уже цыфры на раз-два получаются. Молодец! Очень нравится!

Это торт, который я делала на свой ДР. Разрез и рецепт
будет позже.

Анжелика, какое оригинальное украшение! Какая же у тебя неисчерпаемая фантазия!!! Думаю, что никто не смог бы до такого додуматься! Понимаю, что половинка кокоса сделана тобой и сьдобна, а цветок живой или......?

Анжелика, очень красиво!!!
С таким вкусом.
Неужели кокос сама сделала????
Цветок я знаю,и у меня такой растет.
А что это композиция символизирует? Полная чаша?

Анжелика, все как всегда-лаконично и красиво !!! Ждем разрез и описание .

Ну Анжелика сразила очередной раз

Анжелика, это просто суперторт! Сразила наповал)

Девочки, большое спасибо вам за такие прекрасные слова !
Декор торта в этот раз не то что минималистический, а можно
сказать, что его нет вообще. В творческом плане.
Всё готовое быстро кинула на торт))) Кокос настоящий. Вот с
его распилом пришлось повозиться.)))) Цветок это декоративный
лук. Посыпала воздушным рисом, и немного золотых бусин.
А что символизирует композиция ? Она просто соответствует
названию торта.))) А оформление с кокосом я увидела в книге,
у автора торта. Так что это не моя идея. Позаимствовала.

Мы все что то заимствуем. Но нужно еще выполнить это красиво . Жду разрез и рецепт. )))

Это для Жени на ДР. Вернее, за ДР. ))) ДР был 21 мая. Но они
уезжали. Вручила вчера.)
Коржи шоколадные медовые. Крем новый. Покрытие из крем-чиза.
Цветок из мастики. Веточка из проволоки для цветочной
флористики и мастика.  Сверху золотой кандурин.
Рецепт и разрез будет.



Цветок крупнее. С ним были проблемы. Делала лепестки из цветочной пасты.
После высыхания листья начали ломаться. Доделывала уже из другой.
Внизу видно, что листик сломан.(

Слов нет!!!
Просто шикарно!!!
Я уже и перестаю удивляться твоему мастерству! Оно растет постоянно!
СУПЕР!!!

Анжелика, браво !!!!!!!!

Наташа, Света, большое спасибо, девочки.

Анжелика, очень красивый, яркий и изящный тортик! Молодец!!!

Анжелика,торт прекрасный!!! как всегда-красиво,необычно,со вкусом. И вкусный конечно,уверена

Тома, Лена, большое спасибо !

Анжелика! Торт просто супер!
Я

Спасибо, Лена.

Покажу пару тортиков.
Это без повода. Муж попросил испечь торт, такой как я делала
на ДР Жени). Было исполнено))) Покрытие Крем-чиз с немецким
творожным сыром Креметте. Идеальный сыр для крема.



Это разрез. Рецепт будет.



А это нам на годовщину, 37 лет совместной жизни.
Здесь вообще был казус.))) Решила сделать покрытие из
ганаша на белом шоколаде и масле. Но что-то пошло не так.
И вместо ганаша вышла клёцка из белого шоколада в масле.
Вначале расстроилась.. Готовила мужу сюрприз. Решила что-то
придумать))) В холодильнике был польский творог в ведёрке.
Конечно, он для крем чиза не годится. Много влаги и консистенция
не та...Решила его на бумажные полотенца, на сито и под пресс.
Много влаги вышло. В результате крем для покрытия вышел. )
Розы живые. Декор-изомальт (который почему-то подгорел   ).



Разрез. Рецепт не знаю, писать или нет ?

Супер!!!
Все писать!!!

Анжелика, какие тортики, какая красота! Пиши рецепты, будем читать их как интересные рассказы! А там кто знает - вдруг кто-то решит попробовать повторить твои шедевры....

Анжелика, ты уже просто мастер ! Выравнены идеально! Украшены очень красиво! А разрезы ! Особенно первый. Это сколько времени ты пекла коржи? Ты мой герой !
Рецепты пиши обязательно.

Анжелика, все просто супер!
Рецепты- в студию! Рецептов много не бывает!
(Не все же такие ленивые, как я)

А я то думаю- И где у нас Анжелика пропадает...А она оказывается тортики один за другим выдает. Да какие красивые!!!
И даже без повода как красиво украшено. Ну просто потрясающие торты!!!!!!