Моя стихия-кулинария

Наталия пишет:
Ресторан "ПРАГА" и торт..... эх были времена.....

да,Наташ,было время

Анжелика пишет: Муж повтора торта хочет.

не удивлена ни разу

Еленка пишет:

Анжелика пишет: Муж повтора торта хочет.

не удивлена ни разу

Анжелика пишет:Спасибо, девочки ! Муж повтора торта хочет.

Не удивляюсь!

Наталия пишет:

Анжелика пишет:Спасибо, девочки ! Муж повтора торта хочет.

Не удивляюсь!

Хотя перед этим он говорил, что пора на диету садиться.

Анжелика пишет:

Наталия пишет:

Анжелика пишет:Спасибо, девочки ! Муж повтора торта хочет.

Не удивляюсь!

Хотя перед этим он говорил, что пора на диету садиться.

Наталия пишет:

Абсолютно с вами согласна, коллега !

Когда приезжала в командировку в Москву,
сразу шла в кондитерскую ресторана "Прага"
и покупала торт "Прага" домой.

Анжела,моя дочь часто печёт торт "Прага",
но рецепт другой. Там варёная сгущёнка в тесте и в креме.
Правда у нас не надо варить сгущёнку 2 часа.
Она продаётся в магазине.

Antik пишет:
Анжела,моя дочь часто печёт торт "Прага",
но рецепт другой. Там варёная сгущёнка в тесте и в креме.
Правда у нас не надо варить сгущёнку 2 часа.
Она продаётся в магазине.

Рецептов много. Я тоже раньше делала со сгущенкой. Но этот вариант
мне понравился НАМНОГО больше. Это ведь не простая "Прага",
а с грильяжем. А вареная сгущенка и у нас продается.

Твой рецепт Анжела - более изысканный и праздничный.
Вот Маруся вырастет и я оторвусь

Наталия пишет:Твой рецепт Анжела - более изысканный и праздничный.
Вот Маруся вырастет и я оторвусь

Наташа, обязательно оторвешься !

Анжела-торт просто класс ! Скажи-ты коржи пропитывала сиропом и если нет-не получился суховатым?

Выложи обязательно фотку-отчет на сай7-это всех раззадорит, ведь у тебя получилось гораздо эффектнее, чем у автора (вот такая я змея ).

Сова пишет:Выложи обязательно фотку-отчет на сай7-это всех раззадорит, ведь у тебя получилось гораздо эффектнее, чем у автора (вот такая я змея ).

Поддерживаю
Такой красоты нет даже у автора рецепта!

Сова пишет:Анжела-торт просто класс ! Скажи-ты коржи пропитывала сиропом и если нет-не получился суховатым?

Света, нет не пропитывала. Все по рецепту. Суховатым не получился. Это же из
разряда бисквитов, не требующих пропитки. Я пропитываю только классический
бисквит, где в составе яйца, сахар и мука. Он может быть суховатым.

Наталия пишет:

Сова пишет:Выложи обязательно фотку-отчет на сай7-это всех раззадорит, ведь у тебя получилось гораздо эффектнее, чем у автора (вот такая я змея ).

Поддерживаю
Такой красоты нет даже у автора рецепта!

Ну девчонки, вы даете ! Тоже мне красоту нашли. Кстати, сам торт у меня
страшненький вышел. Я его даже выкладывать в целом виде постеснялась.

Нормально, но ты это фото там не показывай, потому, что оно (фото) неудачное

Наталия пишет:Нормально, но ты это фото там не показывай, потому, что оно (фото) неудачное

Я его нигде не собиралась показывать вообще. Это вам просто показала.
Но это не то что фото неудачное, а сам торт выглядел так. Его в целом виде и
не снять по-другому. Но я не стремилась к какому-то дизайну.Времени не было,
и все было сделано на скорую руку, ведь тортик предназначался исключительно
для домашнего чаепития.

Анжелика, вот посмотри рецепты Аджарских хачапури от грузинки, по некоторых из её рецептов я готовила:

1.

2.

Спасибо, Наташа. Только у меня фото с этого сайта
не отображаются.

Тыквенно-овсяный пирог



Для теста:

1 стакан тыквенного пюре
3/4 стакана овсяных хлопьев
1 стакан муки  
3/4 стакана сахара
1/3 стакана растительного масла
2 яйца
1 ч.л. соды
1/2 ч.л. молотого мускатного ореха
1/2 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. молотой корицы
1/2 стакана изюма и цукатов

Штрейзель:

2 ст. л. сахара
2 ст. л. овсяных хлопьев
2 ст. л. муки
1 ч.л. корицы
2 ст. л. растительного масла
(все соединить и растереть в крошку)

Смешать жидкие ингредиенты, отдельно - сухие и добавить жидкие к сухим,
перемешать, вылить в смазанную маслом или застеленную бумагой форму
(18-20 см), посыпать штрейзелем и выпекать минут 50 при 180 С. Готовый
пирожок я еще слегка припудрила. Муку можно использовать цельнозерновую.
Вместо сахара-мед или кленовый сироп. Источник Здесь.

Пекла этот пирог еще весной. Очень вкусный, мягкий и ароматный.

Тыкву можно заменить морковкой ?
Мой муж её запах не любит.
А аджарские хачапури есть у Мананы в старом форуме.
Можно там посмотреть.

Antik пишет:Тыкву можно заменить морковкой ?
Мой муж её запах не любит.

Заменить можно, но это будет уже другой пирог. Морковные тоже очень
вкусные. Но тыква в выпечке на вкус не ощущается.

Antik пишет:А аджарские хачапури есть у Мананы в старом форуме.
Можно там посмотреть.

Да, я знаю. Просто печь в ближайшее время пока их не буду.

Наталия пишет:Нормально, но ты это фото там не показывай, потому, что оно (фото) неудачное

Фото неудачное -Ната, ты шутишь? Мне очень понравилось ! Сразу захотелось откусить кусочек !
Анжела, еще вопрос по торту-с бисквитом поняла-спасибо, а вот как ты думаешь, на 8 человек его хватит или лучше увеличить норму? Все взрослые, мужчины к сладкому не особо. И могу ли я сегодня сделать грильяж, торт собирать буду завтра вечером.
И еще-написано в сироп добавить теплые орехи. Это принципиально?

Сова пишет:

Наталия пишет:Нормально, но ты это фото там не показывай, потому, что оно (фото) неудачное

Фото неудачное -Ната, ты шутишь? Мне очень понравилось ! Сразу захотелось откусить кусочек !

Свет, Наташа имела в виду другое фото-целого торта, и оно действительно неудачное.
Я его показала,но потом удалила. Уж больно оно мне глаза мозолило.

Сова пишет:Анжела, еще вопрос по торту-с бисквитом поняла-спасибо, а вот как ты думаешь, на 8 человек его хватит или лучше увеличить норму? Все взрослые, мужчины к сладкому не особо. И могу ли я сегодня сделать грильяж, торт собирать буду завтра вечером.
И еще-написано в сироп добавить теплые орехи. Это принципиально?

Думаю, что по кусочку всем хватит. Диаметр торта 21 см. На 8 частей вполне
разрежется. Про грильяж. Думаю, что лучше делать завтра. Объясню,
почему. Он у меня когда полежал (остались кусочки) стал немного липким.
Готовится он быстро,застывает тоже, особенно, если не толстым слоем вылить.
Много времени на его приготовление у тебя не уйдет, примерно минут 10-15,
на приготовление, и на остывание минут 20. Про орехи. Я сделала все по
рецепту, т.к. побоялась, что если орехи будут прохладными, грильяж начнет
быстро застывать, и его не удастся хорошо перемешать. Может это и не так,
но я не стала экспериментировать и прогрела немного орехи в микро, можно
и на сковороде. А вообще все не так сложно, как кажется на первый взгляд.