ЛЕНтяйкины рецепты

Наталия пишет:Лена, а что у тебя за форма круглая в сеточку - это для выпечки?

Хороший вопрос,Наташа. Хотела специально обратить внимание на нее,и забыла.
Это специальный противень для выпечки пиццы.
Мне его сестра подарила. Штука прекрасная оказалась,не надо смазывать,и низ получается ооочень хрустящий!

Здорово! Хотя я пиццу и не пеку, но хачапури, лепёшки часто.
Погуглю, поищу.

Наталия пишет:Здорово! Хотя я пиццу и не пеку, но хачапури, лепёшки часто.
Погуглю, поищу.

Я пиццу пеку раз в полгода,наверное. Она мне давнооо подарила,и было уже неудобно-надо было печь.
Спекла,и оооочень понравилось!!!!!!!!!!!!!!

Еленка пишет:

Наталия пишет:Лена, а что у тебя за форма круглая в сеточку - это для выпечки?

Хороший вопрос,Наташа. Хотела специально обратить внимание на нее,и забыла.
Это специальный противень для выпечки пиццы.
Мне его сестра подарила. Штука прекрасная оказалась,не надо смазывать,и низ получается ооочень хрустящий!

А я тоже обратила внимание на эту штуку,хотела спросить и забыла.
Лен, здорово ! Я пиццу пеку тоже не очень часто. Но Алина просит,
и я делаю.

КУРИНАЯ ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА



Привожу рецепт со словами автора:

Куриное филе от средней курицы (500 г)
Молоко - 400 г
Чеснок - 7-8 зубков
Яйцо - 1 шт.
Крахмал - 2 ст. л. с горкой (40 г)
Соль - 2 ч.л.
Сахар 0,5 ч.л.

Специи по вкусу,рекомендую добавить паприку,чтобы придать колбасе розоватый цвет.

Курицу прокрутить в блендере,или блендером. Добавть все остальные продукты и все хорошо перекрутить.
Можно это сделать в комбайне с ножом.

Посуду для запекания смазать маслом,выложить туда получившуюся массу на 2/3.
Я запекала в стеклянной посуде,но можно это делать в чашке,в стаканах, в любой форме,которую потом можно будет поставить в кастрюлю.

Заполненную Форму поставить в кастрюлю,сверху накрыть пленкой,или крышкой.
Проварить 30-40 минут.
Дать немного остыть и вынуть колбасу.

Выход-примерно кг колбасы.
Прекрасная замена колбасе, и вкусно,и просто,и быстро.

Молодец!
Рекомендую для более нежного вкуса добавить молотый мускатный орех на кончике ножа.

Лен, интересно. Я как-то делала куриную с ветчиной, и ты ее делала, от Ольги-Имбирь. Эта лучше на вкус ?

Наталия пишет:
Рекомендую для более нежного вкуса добавить молотый мускатный орех на кончике ножа.

Я его везде добавляю,ну пока муж не видит

Еленка пишет:

Наталия пишет:
Рекомендую для более нежного вкуса добавить молотый мускатный орех на кончике ножа.

Я его везде добавляю,ну пока муж не видит

И я добавляю в мясные блюда. И муж видит. Он не возражает.

Анжелика пишет:Лен, интересно. Я как-то делала куриную с ветчиной, и ты ее делала, от Ольги-Имбирь. Эта лучше на вкус ?

Очень похожая конечно, но мне показалась более нежная и проще.
там все-таки желатин добавлялся...

Еленка пишет:
Очень похожая конечно, но мне показалась более нежная и проще.
там все-таки желатин добавлялся...

Нужно будет попробовать.

Анжелика пишет:
И я добавляю в мясные блюда. И муж видит. Он не возражает.

А мой вообще против всего,кроме соли и перца черного...
Ну такое село,ужас

Еленка пишет:

Анжелика пишет:
И я добавляю в мясные блюда. И муж видит. Он не возражает.

А мой вообще против всего,кроме соли и перца черного...
Ну такое село,ужас

Чего село ? Просто не любит специи.

И мой не любит. Приходится мириться.
А у нас такой противень продаётся,
но я не знала для чего ?
Лена,он керамический ?

Еленка пишет:Спасибо,мои дорогие!

Я никогда даже не пробовала плацинду. Что это за пирожок такой???

Это та же хачапури, только вид с боку .

Еленка пишет:КУРИНАЯ ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА

Очень понравился рецепт-такой доступный и наверняка очень вкусно ! Не поняла один момент-

Посуду для запекания смазать маслом,выложить туда получившуюся массу на 2/3.
Я запекала в стеклянной посуде,но можно это делать в чашке,в стаканах, в любой форме,которую потом можно будет поставить в кастрюлю.

Заполненную Форму поставить в кастрюлю,сверху накрыть пленкой,или крышкой.
Проварить 30-40 минут.
Дать немного остыть и вынуть колбасу.

Так варить или запекать ? Поподробнее пЖаСта!

На водяной бане Света

Сова пишет:
Так варить или запекать ? Поподробнее пЖаСта!

Да,да-варить...
Поставила в кастрюлю с водой и сварила. так было дело

Еленка пишет:КУРИНАЯ ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА

Этот рецепт для меня !

Еленка пишет:

Сова пишет:
Так варить или запекать ? Поподробнее пЖаСта!

Да,да-варить...
Поставила в кастрюлю с водой и сварила. так было дело

Мерси !

Лен, сделала я эту колбасу. Спасибо за рецепт ! Еще не пробовала. Хочу с ней сделать оливье. Как ты думаешь-нормально будет? Завтра отчитаюсь.

Сова пишет:Лен, сделала я эту колбасу. Спасибо за рецепт !  Еще не пробовала. Хочу с ней сделать оливье. Как ты думаешь-нормально будет? Завтра отчитаюсь.

Здорово!
Я думаю нормально,а почему нет...
правда она с чесноком,но мне кажется,все равно будет вкусно!

Лена, пекла я твои Осетинские пироги. На фото это с картошкой
и творогом, и еще был с творогом и сыром. Вот только я видно
не внимательно прочитала рецепт-данное количество теста
рассчитано на один пирог, или два ? Я тесто замесила по
рецепту,и начинки сделала тоже две, как в рецепте написано.
Когда формировала второй пирог, то теста оказалось маловато.
И я поняла, что начинку нужно было делать одну, а вторая
идет, как вариант. Лен, так ведь ? Но невзирая на все эти
мелочи, пироги получились очень вкусные.   Спасибо !

Я конечно не кондитер, да и длинные рецепты-это все не для меня.
Мне надо чтобы быстро и просто, и вот нашла я замечательный рецепт этого тортика.
Готовила его уже сто раз,наверное. И всегда получался отличный результат.

Это торт из наливных коржей.


ТОРТ НА СКОРУЮ РУКУ



2яйца
1ст.сахара
2ст.ложка какао
50гр.маргарина -растопить
1ч.л.соды(погасить уксусом)
1,5стакана муки,
1стакан молока
ванилин по вкусу

Из этих ингредиентов замесить тесто как на блины,оно должно быть достаточно густым.

Выпекать на сковороде с антипригарным дном,слегка смазав поверхность маслом.
тесто вылить половником на сковороду,закрыть крышкой и оставить на самый медленный огонь.
Когда поверхность покроется дырочками и перестанет быть жидкой-перевернуть и выпекать примерно 2 минуты.
На каждый блин время уходит 5-7 минут.
Всего у меня получается 3 блина.

Остудить блины-коржи, пропитать любым сиропом, промазать кремом,украсить.

В этом торте я люблю обычный сметанный крем,или крем из сливочного сыра.
тортик я люблю украшать ягодами,всегда хорошо-кислое со сладким.
На всё приготовление уходит не больше полутора часов...

Лена, замечательный тортик ! Действительно, когда нужно что-то спечь
по быстрому-это очень хороший вариант. И выглядит весьма привлекательно.