Листая старую тетрадь...

Наталия пишет:

Но вот для меня НЕГР, именно тот, что Лена написала.
А у меня он был в фаворитах, быстро и вкусно, как раз подходил для каждодневного чаепития. Естественно - это не праздничный торт.
Рецепт НЕГРА Ани неплохой, но для того времени, очень дорогой, сгущёнку трудно было достать и ложить его в тесто была непозволительная роскошь.

Да,конечно!
а варенья у всех всегда было навалом

Наталия пишет:Аня СМЕТАНКОВЫЙ с вареньем? Рецепт этого торта имеет в составе, обязательно, сметану и в тесте и в креме.

вот точно.
Сметана и в тесте,и в креме

Девчонки, классные рецепты добавили !

Девочки,рецепты не мои,поэтому названия такие,как
получила.
А вот рецепта кукурузных палочек с ирисками
у меня нет. А мы часто делали,похоже на казинаки
и на тейглах. Детям очень нравилось.
Растапливались дешёвые ириски и к ним всыпали
кукурузные палочки,хорошо мешались.
Потом на мокрый стол,разравнивали,охлаждали
и нарезали квадратиками.

А кто пёк "Утопленника" ?

Antik пишет:А кто пёк "Утопленника" ?

Моя бабушка пекла. Но ее рецепт не сохранился. Я пекла, но
рецепты брала в Инете.

А у меня в тетрадке. Вкину.

Напомнил сын, в тетрадке этого рецепта не было. Все на гглаз.                                                                                                     Морковь вареная, филе сельди - смолоть на мелкую решетку мясорубки и плюс тертый замороженный плавленый сырок Дружба. Сырок немного подтает, все смешать и А-ЛЯ КРАСНАЯ ИКРА готова. Что и делала на нг

Наталия пишет:Напомнил сын, в тетрадке этого рецепта не было. Все на гглаз.                                                                                                     Морковь вареная, филе сельди - смолоть на мелкую решетку мясорубки и плюс тертый замороженный плавленый сырок Дружба. Сырок немного подтает, все смешать и А-ЛЯ КРАСНАЯ ИКРА готова. Что и делала на нг

Здорово.   Мне очень нравится такая намазка. Делаю часто. На тарталетках, и на эклерах ее
подаю. У меня даже рецепт есть. "Ложная икорка". Сырок не морожу. В последнее время делаю с мягкими сырками типа "Янтаря".
А еще вспомнила, что в моем детстве, мама делала такую штуку, только с креветочной
пастой "Океан". Она продавалась в очень классном рыбном магазине "Океан", и стоила
50 копеек. Ах, какая была паста, какой магазин, какие времена были....

Ностальгия? за магазином или за детством? а я выросла в районном центре и такой пасты как и магазина Океан не было.

Наталия пишет:Ностальгия? за магазином или за детством?  а я выросла в районном центре и такой пасты как и магазина Океан не было.

Есть немного. И за детством, и за магазином. Сейчас там, где раньше был
"Океан" магазин электроники.

У нас тоже был магазин с таким названием.
Там всегда в продаже был кальмар. Я очень любила
салат с кальмаром.Пока мама готовила,а половину
отварного кальмара сьедала.
А теперь я посмотрела у Анжелы рецепт "Хрущёвского
теста" и в ютубе .К своему удивлению я поняла,
что это тесто маминых пирожков.
Я столько лет их пеку и не знала,как оно называется.

В моём "оглавлении" половина записей из тетрадки,
так как я давно это всё делаю и мои родные их
любят больше ,чем новые.
А новые только в компе.
Девочки а помните ,как делали "Мясо по-французски"?
Я делала и из говядины.Но там был сыр и майонез.
Теперь такое жирное мясо не делаю.

Аня я теперь майонез, в этом рецепте, заменяю на 10% сливки.

Наталия пишет:Аня я теперь майонез, в этом рецепте, заменяю на 10% сливки.

А многие до сих пор так и готовят с майонезом......

Анжелика пишет:

Наталия пишет:Аня я теперь майонез, в этом рецепте, заменяю на 10% сливки.

А многие до сих пор так и готовят с майонезом......

Ты о себе? Бывает и у меня когда нет сливок в доме.

Наталия пишет:

Анжелика пишет:

Наталия пишет:Аня я теперь майонез, в этом рецепте, заменяю на 10% сливки.

А многие до сих пор так и готовят с майонезом......

Ты о себе? Бывает и у меня когда нет сливок в доме.

Да нет конечно ! Я использую майонез только в салатах, и то по большим
праздникам, как и саму свинину едим ОЧЕНЬ редко. Просто знаю людей,
которые не парятся по этому поводу, и на любой праздник готовят это
мясо и запекают именно с майонезом. Может и я бы не парилась, если
бы здоровье позволяло....

Девочки,сделала фарш для пирожков и блинчиков -
сердце,печень , лёгкие. Сделала много.
Можно этот фарш заморозить ?

Аня можно. Желательно использовать в течении месяца

Анжелика пишет:

Наталия пишет:

Анжелика пишет:

Наталия пишет:Аня я теперь майонез, в этом рецепте, заменяю на 10% сливки.

А многие до сих пор так и готовят с майонезом......

Ты о себе? Бывает и у меня когда нет сливок в доме.

Да нет конечно ! Я использую майонез только в салатах, и то по большим
праздникам, как и саму свинину едим ОЧЕНЬ редко. Просто знаю людей,
которые не парятся по этому поводу, и на любой праздник готовят это
мясо и запекают именно с майонезом. Может и я бы не парилась, если
бы здоровье позволяло....

В этом рецепте использую и раньше так было, говядину.

Antik пишет:А кто пёк "Утопленника" ?

Аня ты обещала рецепт поставить.
Забыла?

Анжелика пишет:

Наталия пишет:Аня я теперь майонез, в этом рецепте, заменяю на 10% сливки.

А многие до сих пор так и готовят с майонезом......

Я делаю домашний майонез или покупаю определенной фирмы. И не вижу ничего страшного в том, чтобы раз в полгода заправить салат майонезом.

Я сегодня использую майонез в Гранатовом браслете,
но у нас он очень густой и я немного разбавляю его
водой.
Девочки я обещала рецепт Утопленика,но я его видимо
убрала из тетради ,так как делала ревизию и убрала рецепты,
которые давно не использую.
Помню,что тесто дрожжевое и его надо положить
в ледяную воду и ждать,когда всплывёт.