Re: Из Беларуси с любовью

автор Еленка Пт 18 Окт 2019 - 9:13

Лена,спасибо!
ну вот еще одно тесто для чебуреков!!!! Одобрение

автор ПтичкаBY Пт 18 Окт 2019 - 9:16

Пробуй, вдруг понравится

автор ПтичкаBY Вт 29 Окт 2019 - 11:28

СМЕТАННАЯ ЛЕПЕШКА К ЗАВТРАКУ

Из Беларуси с любовью - Страница 39 28364637_m

На 1 порцию
1 яйцо
1 ст.л. сметаны
1 ст.л. муки
раст. масло
соль

Тщательно смешать слегка взбивая яйцо, сметану, соль. Продолжая мешать,добавить муку. Вылить массу на разогретую с маслом сковороду, закрыть крышкой и готовить на слабом огне 3-5 мину.
В принципе лепешка уже готова, но я перевернула ее на другую сторону и слегка подрумянила.
Для себя, любимой, подала с кетчупом

автор **Наталия** Вт 29 Окт 2019 - 18:56

Вкусная лепешечка!
Обязательно приготовлю.
Спасибо за рецепт!

автор **Наталия** Вт 29 Окт 2019 - 21:14

Лена я приготовила!
Ела с кетчупом и хреном и запивала чаем. Вкусно!
Но я наверное древняя, мне эта лепешка напомнила оладь. Наверное потому, что тесто жидкое.
Но все таки, как ни называется, но готовить буду точно. Вкусно!

Из Беларуси с любовью - Страница 39 Img_2829

автор Еленка Вт 29 Окт 2019 - 21:24

Наталия пишет:Лена я приготовила!
Ела с кетчупом и хреном и запивала чаем. Вкусно!
Но я наверное древняя, мне эта лепешка напомнила оладь. Наверное потому, что тесто жидкое.
Но все таки, как ни называется, но готовить буду точно. Вкусно!

Да,оладь...но вкусно конечно Браво

А с чаем это вообще наш вариант!!!
Отлично получилось у тебя,Наташа!!! Браво

автор Сова Вт 29 Окт 2019 - 23:27

Ленчик, спасибо за рецепт лепешки. Только мои дамы начнут нестись, обязательно приготовлю)).
Натуся, отличный завтрак получился.

автор **Анжелика** Ср 30 Окт 2019 - 3:27

Лена, какой хороший рецепт быстрого завтрака ! Одобрение

Нужно сделать такую лепёшечку.

автор ПтичкаBY Ср 30 Окт 2019 - 7:44

Да, напоминает оладьи, но быстрее)))
Наташенька, спасибо, что приготовила.

автор ПтичкаBY Вт 5 Ноя 2019 - 0:41

СЫРНЫЕ ЛЕПЕШКИ С ВЕТЧИНОЙ НА СКОРУЮ РУКУ

Рецепт этот у меня в загашниках лежит давно. Года 3-4 назад на ОК увидела.

Из Беларуси с любовью - Страница 39 28450631_m

Из Беларуси с любовью - Страница 39 28450631_m

Потребуется: 1 стак кефира (берите кислого, так вкуснее)
по 0.5 ч.ложки сахара, соли, соды
1 стак.тертого твердого сыра (у меня российский)
1 стак. тертой колбасной ветчины (у меня куриная)
2 стак. муки

Текст автора:
1. Соединить кефир, соль, сахар, соду. Хорошо размешать.
2. Добавить тертый сыр и муку. Замесить тесто.
3. разделить на 8 частей, раскатать каждую в лепешку.
На середину выложить начинку из ветчины, свернуть края к центру и придать форму лепешки.
Обжарить под крышкой на растительном масле с двух сторон.

Теперь моя "отсебятина"...

Я попробовала сделать как описано выше и пожарить. Не понравилось: тесто плохо прожарилось, было липким.
Тогда я взяла кусочек теста как на чебурек, тонко его раскатала, выложила на одну часть начинку, сложила пополам, сформовала в виде полумесяца и пожарила в таком виде.
Так мне понравилось значительно лучше) Тесто прожарилось, хрустящее, в разломе чуть слоистое. Шикарно, короче говоря, получилось.

Из Беларуси с любовью - Страница 39 28450632_m

Из Беларуси с любовью - Страница 39 28450632_m

Правда, у меня осталось тесто, но не хватило ветчины Смех

. Но это поправимо: куплю еще ветчины и снова будут на завтрак быстрые ~~ленивые чебуреки~~ лепешки)

автор **Наталия** Вт 5 Ноя 2019 - 0:51

Классный рецепт!

автор Еленка Вт 5 Ноя 2019 - 0:56

ПтичкаBY пишет:СЫРНЫЕ ЛЕПЕШКИ С ВЕТЧИНОЙ НА СКОРУЮ РУКУ

Одна лепешка лучше другой!
Отличный рецепт! Обязательно приготовлю Браво

И начинку можно любую,наверное Подмигивает

автор Сова Вт 5 Ноя 2019 - 3:39

Ленчик, отличные "чебуреки" получились Во ! 2

.

автор ПтичкаBY Вт 5 Ноя 2019 - 4:01

Еленка пишет: И начинку можно любую,наверное

Конечно!

автор **Анжелика** Вт 5 Ноя 2019 - 4:43

ПтичкаBY пишет:СЫРНЫЕ ЛЕПЕШКИ С ВЕТЧИНОЙ НА СКОРУЮ РУКУ

Очередная вкуснятина ! Одобрение

Спасибо, Лена.

автор **Анжелика** Вс 10 Ноя 2019 - 16:13

Лена, я готовила твою Сметанную лепёшку. Так быстро и просто ! А ещё и
очень вкусно ! Одобрение

Отличный вариант для завтрака. Во ! 2

Из Беларуси с любовью - Страница 39 016_500

автор ПтичкаBY Вс 10 Ноя 2019 - 22:17

Уть! Прямо мне к завтраку! Очень аппетитная лепешечка!
(Тебе чего не спится?)

автор **Анжелика** Пн 11 Ноя 2019 - 2:43

ПтичкаBY пишет:Уть! Прямо мне к завтраку! Очень аппетитная лепешечка!

ПтичкаBY пишет:(Тебе чего не спится?)

Безсоння.

автор Сова Вт 12 Ноя 2019 - 8:41

Анжелика, класс!!!
А мне так хочется попробовать эту лепешку, но у меня с утра обязательно овсянка Улыбающийся

. А вечером Сергею такой лепешки мало, а мне для себя лень Смущающаяся девочка

. Нужно исправлять)).

автор ПтичкаBY Чт 5 Дек 2019 - 1:50

ВКУСНАЯ ГОРБУША, КАК СЕМГА

Рецептом в свое время поделились на форуме "Клуб любителей газеты "Скатерть-самобранка" ПЕлена. Он у меня долго лежал в закладках и вот сподобилась его приготовить.

Филе горбуши – 500 г,(у меня две рыбины было, общим весом 1.5 кг)
Молоко – 200 мл,
Сок лимона – 1 ч. л.,
Соль, перец, приправы – по вкусу,
Растительное масло – 1 ст. л.,
Масло сливочное – 30 г,
Укроп, мелко нарезанный – 1 ст. л.

Далее почти все по словам автора. Мои изменения в скобках.

1. Горбушу слегка разморозить, очистить и разделать на филе. Порезать порционными кусками.

2. Филе залить холодным молоком и поставить в холодильник на некоторое время. У меня оно стояло в холодильнике всю ночь.
Мне кажется, что можно было держать и дольше. (у меня стояло в холодильнике 30 часов)

3. Когда настанет время готовить, достать филе из молока и дать ему немного просохнуть, можно промокнуть бумажным полотенцем.

4. Затем посолить, поперчить, слегка полить лимонным соком и растительным маслом. Можно добавить приправы для рыбы, какие вы любите. (Ничего не добавляла,т.к. подруга у меня не любит их)

Я к рыбе люблю добавлять семена фенхеля. Дать пропитаться вкусами и маслом минут 15.

5. Разогреваем в сковороде сливочное масло и обжариваем порционные кусочки рыбы с двух сторон. По две минуты с каждой стороны, не более. Чтобы не пересушить. Вот и всё. Рыбка получается очень нежная, сочная, вкусная. И, действительно, похожа на сёмгу...

6. Подавать можно с овощами, картофельным пюре и обязательно посыпать зеленью укропа. (Не посыпала укропом, но подавала к рыбе майонезно-сметанный соус с укропом.

Рыбка и в самом деле получилась очень вкусная и ароматная.

автор **Анжелика** Чт 5 Дек 2019 - 1:56

Лена, очень хороший рецепт ! Одобрение

Обязательно попробую. Спасибо !

автор Еленка Вс 8 Дек 2019 - 23:02

Лена, отличный рецепт!
Обязательно им воспользуюсь!!!!! мы любим горбушу пожарить.
А обваливать в муке не надо????

автор Еленка Пн 9 Дек 2019 - 0:10

ПтичкаBY пишет:СЫРНЫЕ ЛЕПЕШКИ С ВЕТЧИНОЙ НА СКОРУЮ РУКУ

Лена,а сколько получилось лепешек у тебя??? чебуреков Подмигивает

автор **Наталия** Пн 9 Дек 2019 - 5:17

Лена интересная рыбка!

автор Сова Пн 9 Дек 2019 - 7:34

Ленчик, спасибо за рецепт вкусной рыбки Благодарность