Приглашаю на трапезу!

Тома на твою страничку с постными блюдами, дала ссылку очень хорошей девушке

Спасибо, Наташа! Пусть готовит с удовольствием и Ангела ей за трапезой!

Думаю Наташа прочтет

Очень хорошие зразы !
Когда у мужа случилось с почкой и ему запретили есть
яйца .Я не знала ,как делать котлеты.
Потом стала делать без яиц и так жарю до сих пор,
не разваливаются ,стали сочнее .

Спасибо!

Я мясные котлеты всегда готовлю без добавления яиц. Яйцо придает котлетам как бы жесткость.....

Я тоже всегда без яиц готовлю.

А зачем котлетах яйцо? Оно там абсолютно лишнее.

Так-с,,,, снова ля-ля........
При чём яйца к постным картофельным зразам? Мы о чём сейчас говорим?
А ну марш по своим тетрадкам и давайте свои рецепты или в болталку....

Наталия пишет:Так-с,,,, снова ля-ля........
При чём яйца к постным картофельным зразам? Мы о чём сейчас говорим?
А ну марш по своим тетрадкам и давайте свои рецепты или в болталку....

Мамуля, ну к слову пришлось)))

Просто ,яйца используют для скрепления.
А окозалось ,что можно без них.
Вот и Тамара это знала и приготовила зразы
без них.
Надо и мне девчонкам сделать такие зразы
без яиц.

Аня переходи разговаривать о котлетах или в свою тетрадь или в болталку.
Больше предупреждать не БУДУ.
Давала объявление и уже не раз 
Молча теперь удалять буду посты не относящиеся к теме.
И без обид.
Не дети.

Предлагаю приготовить вкусный и полезный имбирный напиток. Я его готовлю обычно зимой, он придает силы и повышает иммунитет, а в горячем виде хорошо согревает организм и предотвращает простуду.
Кувшин на моей фотографии на полтора литра. Готовлю этот напиток через 1-2 дня. В его составе всего 3 продукта - свежий имбирь, лимон и мед.
Кусочек имбиря размером с половину большого пальца нужно почистить и порезать мелко. Кружочек лимона толщиной около 1 см тоже порезать небольшими кусочками. Сложить имбирь и лимон в кувшин, залить кипятком в количестве 0,5 литра, добавить 2 столовых ложки меда, размешать и влить еще 1 литр кипятка. Накрыть кувшин крышкой и оставить настаиваться.
Напиток можно пить как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Тамара пишет:

Имбирный напиток

Хороший напиток. И полезный.

Анжелика пишет:

Тамара пишет:

Имбирный напиток

Хороший напиток. И полезный.

Ну никак не соберусь сделать .
Прекрасный рецепт!
И вкусно и полезно!

А что там делать-то.......раз! и готово!!!Самое сложное - имбирь почистить и порезать....

Тамара пишет:А что там делать-то.......раз! и готово!!!Самое сложное - имбирь почистить и порезать....

Имбирь можно на терку построгать...

Сделаю после выходных

Имбирь на терку? Там тереть нечего, дольше потом терку мыть и пластырем покоцанные пальцы залеплять!!!

Необходимые продукты:

1 стакан теплой воды (я использовала подсоленый картофельный отвар)
15 грамм свежих дрожжей
2 чайных  ложки сахара
1 чайная ложка соли (соли не добавляла)
300 грамм просеянной муки
3 столовых ложки растительного масла для теста
4-5 зубчиков чеснока
растительное масло для смазки

В теплой воде растворить дрожжи, сахар, соль, добавить растительное масло. Всыпать муку и замесить тесто. Получившееся тесто скатать в шар, уложить в миску, накрыть салфеткой и поставить в теплое место на 30-40 минут подходить.
Готовое тесто разделить на кусочки размером с теннисный мячик, уложить в форму, смазанную растительным маслом и оставить на 20 минут для расстойки.
Взбить 1-2 столовых ложки масла с таким же количеством холодной воды и мазать поверхность булочек. Поставить форму в разогретую до 180*С духовку и выпекать 20-25 минут.
Пропустить через пресс очищенные зубчики чеснока, соединить их с 2-3 столовыми ложками растительного масла и щепоткой крупной соли и растереть вилкой.
Вынуть форму из духовки и сразу же смазать пампушки чесночным соусом. Накрыть полотенцем и оставить на 15 минут.



Для приготовления этих пампушек вместо воды я взяла картофельный отвар, с ним тесто получается очень мягкое.
Пампушки получились вкусные, но на мой взгляд слишком большие по размеру. В следующий раз буду делать поменьше.....

Приятного аппетита!

Для приготовления этого торта необходимо:

для бисквита:
мука 210 грамм (я еще добавила 50 грамм)
соль 0,5 чайной ложки
сок апельсиновый 150 мл
сахар 150 грамм (я положила 100 грамм)
растительное масло 70 грамм
яблочный уксус 6% 30 мл
сода 1 чайная ложка

для крема:
вишневый компот 300 мл
манная крупа 2 ст. ложки с горкой
сахар 4 ст. ложки (по вкусу добавила только 2 ст. ложки)

вишня свежезамороженная 150 грамм

Сначала нужно приготовить форму. Я взяла свою новую форму диаметром 18 см и застелила дно и борта бумагой для выпечки, смазанной растительным маслом. Включить духовку на 180*С

Выдавить сок из апельсина, добавить растительное масло, сахар и все как следует перемешать миксером. Добавить яблочный уксус и еще раз перемешать миксером. Добавить просеянную муку, соль и взбить миксером в течении 3-5 минут.
Соду смешать с 2 ст, ложками холодной воды и добавить  в тесто, быстро перемешать миксером и вылить все в подготовленную форму. Поставить форму с тестом в разогретую духовку и выпекать 40-45 минут до сухой палочки. Готовый бисквит остудить в форме, потом выложить на решетку и после полного остывания разрезать на два коржа.

Для приготовления крема налить в кастрюлю вишневый компот или разбавленный сок от размороженной вишни. По вкусу положить сахар, добавить манную крупу и как следует все размешать. Затем поставить кастрюлю на огонь и варить до загустения при частом помешивании. Когда крем загустеет, снять с огня и полностью охладить сначала при комнатной температуре, а потом в холодильнике. Масса должна загустеть полностью и не быть текучей. Только после этого начать взбивать миксером на высокой скорости. Крем должен посветлеть, увеличиться в размере и стать пышным. Фактически получится мусс с вишневым вкусом.

Сборка торта. Намазать один корж получившимся кремом, разложить на крем ягоды вишни. Затем намазать кремом другой корж и положить его намазанной стороной на первый корж. Оставшимся кремом обмазать верх и бока торта.
Для обсыпки боков и верха торта я использовала натертый шоколад. Середину верхушки посыпала миндальными лепестками и украсила ягодами вишни.
Ночь торт простоял в холодильнике, пропитался и стал очень нежным. Торт получился небольшим, я его разрезала на 6 кусочков и мы его практически сразу весь и съели! На вкус всем очень понравился, а из чего приготовлен крем - никто не догадался, а я так и не сказала......

А теперь мои замечания к рецепту. Когда я замесила теста из того количества муки, что было указано в рецепте, я поняла, что оно получилось слишком жидкое, и добавила еще 50 грамм  муки. Собственно говоря, этот рецепт бисквита очень похож на рецепты постных кексов, которые я часто  пеку, и поэтому знаю, какая должна быть густота теста.
И еще я уменьшила количество сахара в тесте, потому что мне показалось, что его слишком много...

Вот такой торт получился в разрезе.



Приятного аппетита!

Тамара пишет:

Постный торт "Вишенка"

Тома, чудесный тортик ! Молодец !
А как тебе этот крем ? У меня есть рецепт постного торта с таким
кремом. Интересно, как на вкус.

Анжела, нормально на вкус.....Конечно, это не сливочный крем и не заварной с маслом и яйцами! Это больше похоже на мусс. Здесь самое важное использовать яркую на вкус основу для варки манной каши, саму кашу варить подольше, чтобы все крупинки полностью разварились. А потом нужно очень хорошо взбить на высокой скорости сильно охлажденную массу. Я взбивала миксером,но лучше блендером.....Мне неохота было его доставать....Но тем не менее никто не понял, из чего сделан крем! И даже моему мужу понравился торт, что бывает крайне редко!