Хочу приготовить

Наталия пишет:Спасибо. Больше склоняюсь типа кекса/тортика

Можно Творожный бисквит

1 стакан майонеза растереть с 1й пачкой творога,
4 яйца взбить с 1,5 стаканами сахара,
соединить с творогом,добавить 2 стакана просеянной муки,
0,5 чайной ложки соды загасить уксусом.
Все хорошо перемешать,выложить в форму и выпекать в духовке.

Такой бисквит можно украсить любым кремом , например вареной
сгущенкой и посыпать тертым шоколадом.

Лена спасибо, но мне надо утилизировать маскарпоне в тесто.
Срок уже прошел

ну так маскарпоне вместо творога в тесто!

Спасибо

Кекс с маскарпоне
Испекла я его. Рецепт ставить не буду. Совсем не понравился. Никаких отступлений от рецепта, даже лимон для этого купила.
Хотя нет, у меня не бывает картофельного крахмала, только кукурузный, но эта замена наоборот, в сторону улучшения вкуса.
Никакой нежности, сухой и плотный (муки кстати, меньше клала). Не перепекла.
Короче - нет.

Наталия пишет:Кекс с маскарпоне
Испекла я его. Рецепт ставить не буду. Совсем не понравился. Никаких отступлений от рецепта, даже лимон для этого купила.
Хотя нет, у меня не бывает картофельного крахмала, только кукурузный, но эта замена наоборот, в сторону улучшения вкуса.
Никакой нежности, сухой и плотный (муки кстати, меньше клала). Не перепекла.
Короче - нет.

Жаль, что не понравился. И с картофельным крахмалом, было
бы ещё хуже, мне кажется...
У меня есть рецепт Чамбеллоне. Но он на сливках и без крахмала.

А чем отличается маскарпоне от творога?
Он жирнее? Я ни разу его не пробовала.

Antik пишет:А чем отличается маскарпоне от творога?
Он жирнее? Я ни разу его не пробовала.

Маскарпоне это сливочный сыр.

Но он похож на творог?Он похож на тот,
что я делала из сметаны?
Я в магазине не спрашивала. Думаю,что он есть в продаже.

Antik пишет:Но он похож на творог?Он похож на тот,
что я делала из сметаны?
Я в магазине не спрашивала. Думаю,что он есть в продаже.

На творог нет. На тот, что из сметаны очень отдалённо.
В продаже есть, конечно. Стоит хотя бы один раз попробовать.
Он имеет неповторимый нежный сладко-сливочный вкус.
Что такое Маскарпоне.

С Маскарпоне - крем чиз делают.
Вот к примеру рецепт

Наталия пишет:С Маскарпоне - крем чиз делают.
Вот к примеру рецепт

И не только крем. Как же вкусно намазать его на булочку.
Правда, калорийная бомбочка получается
Но ведь хлеб с маслом мы иногда едим. Можно и таким
побаловать себя таким бутиком.

Я его не покупала из-за жирности.
И не искала на прилавках.
Раз у Вас есть,значит и у нас - тоже.
Анжелика,сегодня читалка про пресс для печенек.
Им делают китайские лунные пряники.
Хочу испечь просто пряники с его помощью.
Есть другой вариант на AliExpress.

Завтра у меня будет трудовой день.
Поставила опару на чёрный хлеб.
Буду завтра печь.
И хочу сделать Ленины фиши,также Светину картошку.
В морозильнике у меня замерзает мороженое -
последний аккорд к ФМ кукинга. Завтра готовлю для нашего ФМ.
У меня два вопроса. Первый к Лене. У меня большая упаковка
тушек хека. Я не хочу много делать фишек. Творог сегодня купила.
Вот не знаю,сколько тушек разморозить,чтоб не всю
упаковку трогать ?
К Свете. У неё картошка под сырной корочкой?
Так потом её запекать или просто соусом полить?

Antik пишет:
И хочу сделать Ленины фиши,также Светину картошку.
В морозильнике у меня замерзает мороженое -
последний аккорд к ФМ кукинга. Завтра готовлю для нашего ФМ.
У меня два вопроса. Первый к Лене. У меня большая упаковка
тушек хека. Я не хочу много делать фишек. Творог сегодня купила.
Вот не знаю,сколько тушек разморозить,чтоб не всю
упаковку трогать ?

Аня, так в рецепте указан вес рыбного филе-1 кг. Сделай половину
нормы. На 500 гр. филе. Вряди ли Лена сможет так сказать, сколько
нужно тушек тебе разморозить)))) Смотри по своей рыбе))))

Анжела,тушка мороженная,наверно весит больше,чем размороженная.В ней сойдёт вода.
Буду смотреть. Мне 1 кг - много. Нас двое и три дня муж
у детей.Есть нет кому.

Antik пишет:Анжела,тушка мороженная,наверно весит больше,чем
размороженная.В ней сойдёт вода.
Буду смотреть. Мне 1 кг - много. Нас двое и три дня муж
у детей.Есть нет кому.

Приготовь четверть порции. Сделай филе из рыбы. Взвесь его
и пересчитай рецепт под своё количество. По моему, это
не сложно. Если есть желание.

Анжелика,это совсем не трудно.Просто не знаю,
сколько рыбин взять из упаковки. Не хочу всю размораживать.
Завтра прикину.

Antik пишет:Анжелика,это совсем не трудно.Просто не знаю,
сколько рыбин взять из упаковки. Не хочу всю размораживать.
Завтра прикину.

Аня бери одну рыбину и уже затем, после получения филе, пересчитай. Ничего сложного

Аня, да я же не знаю, какого размера твои рыбины! Хек бывает весом и 400г тушка и 1 кг... Смотри сама.

Antik пишет:
К Свете. У неё картошка под сырной корочкой?
Так потом её запекать или просто соусом полить?

Аня, картошку просто отварить и полить этим соусом.

У нас называется - молодой хек и без головы.
Я вынула в холодильник из морозильника две тушки.
Вот разморожу,выберу хребет и взвешу,а соответственно
и пересчитаю остальные продукты.
Буду завтра готовить.

Света,спасибо!

Antik пишет:У нас называется - молодой хек и без головы.
Я вынула в холодильник из морозильника две тушки.
Вот разморожу,выберу хребет и взвешу,а соответственно
и пересчитаю остальные продукты.
Буду завтра готовить.

Значит, тушки не большие.

Я точные пропорции не соблюдаю в этом рецепте.Вместо топленого масла идет обычное сливочное 82.5%. Топленое у нас редко бывает в городке.