Моя стихия-кулинария

Света, какая красота ! Я так не умею. Может, научусь.
А какими насадками ты делала розочки и листики ?

Света очень красиво!

Анжелика пишет:Света, какая красота ! Я так не умею. Может, научусь.
А какими насадками ты делала розочки и листики ?

Анжела, для листиков такая насадка



Они есть тоньше, толще. Я раньше вообще листики делала из самодельного корнетика. Все очень просто. Если хорошо взбит крем, то вообще никаких проблем.

А для роз такие формочки.



Когда получишь свои насадки, найдёшь видео . В интернете их полно. Там девочки все хорошо показывают.

Наталия пишет:Света очень красиво!

Спасибо Натусик !

Убрала я с этой темы ля-ля и перенесла в разговорную.
Прости Анжелика.

Наталия пишет:Убрала я с этой темы ля-ля и перенесла в разговорную.
Прости Анжелика.

Ну что-бы мы без тебя делали ! Совсем бы от рук отбились.

Анжелика пишет:

Наталия пишет:Убрала я с этой темы ля-ля и перенесла в разговорную.
Прости Анжелика.

Ну что-бы мы без тебя делали ! Совсем бы от рук отбились.

А то

Света,Ты Кудесница !

Анечка, спасибо ! Мне очень приятно, хоть конечно в этик заурядных цветочках нет ничего сложного .

Света перестань. Всё таки и для этих цветочков-листиков - необходим навык.

Наталия пишет:Света перестань. Всё таки и для этих цветочков-листиков - необходим навык.

Однозначно ! Я вот попробовала, так у меня ничего из этих
насадок не получилось. Нужна практика и опыт не малый.

Я тоже хочу научиться. У меня есть набор насадок,
но пластиковых .Только крем получается не очень устойчивый.
Как сделать,чтоб форма цветка не расплывалась?

Antik пишет:Я тоже хочу научиться. У меня есть набор насадок,
но пластиковых .Только крем получается не очень устойчивый.
Как сделать,чтоб форма цветка не расплывалась?

Сделай белковый заварной. Никогда не расплывается. Рисунок держит четко.
Вот корзиночка с этим кремом. Видно, какой он устойчивый.

Конечно нужен навык. Мне повезло, что у нас на Сахалине жена лейтенанта научила нас всех работать с кремом. Мне это потом здорово пригодилось. Я конечно не умею виртуозно украшать, но самое элементарное умею. Мне вот интересно попробовать сделать хризантему. И еще у меня мечта сделать вот такого Винипуха, как давала ссылку на торт. Но у меня нет принтера, а рисовать я не умею .
Анжела, это ты сейчас корзинку делала?
Заварной белковый крем очень удобен в работе. Я первый запорола-не растворила сахар, срезу начала варить на большом огне и все превратилось в карамель. Аня, у Анжелы очень хорошо описано приготовление этого крема. Просто все разжёвано . Конечно крем ОЧЕНЬ сладкий.

Сова пишет:
Анжела, это ты сейчас корзинку делала?

Нет, это давно делала. Я уже показывала ее Здесь.

Сова пишет:Заварной белковый крем очень удобен в работе. Я первый запорола-не растворила сахар, срезу начала варить на большом огне и все превратилось в карамель. Аня, у Анжелы очень хорошо описано приготовление этого крема. Просто все разжёвано. Конечно крем ОЧЕНЬ сладкий.

Да, рецепт крема очень удачный. Если следовать инструкции,все получается
без проблем и с первого раза. Меня этот крем ни разу не подводил. Можно
еще для оформления использовать Швейцарскую меренгу (белковый крем+сливочн. масло).
Этот крем очень стабилен, с ним легко работать, и отлично держит форму.
Я пользовалась новым мешком с насадками один раз. Попробовала, из-за отсутствия
навыка, у меня ничего не получилось. Хотела потренироваться к ДР Алины,
но мне сказали, что два торта не нужно, т.к. половины гостей не будет.
Я планировала один с кремом, другой с мастикой. Теперь с кремом делать
не буду, Алина просила с мастикой. Боюсь, что будет теперь у меня этот
мешок с насадками без дела валяться.

Анжелика пишет:Боюсь, что будет теперь у меня этот
мешок с насадками без дела валяться.  

А ты приготовь тортик для нас , типа нам .
Небольшой тортик какой нибудь более менее диетический и потренируйся украшать, а потом угостишь соседей, и сама немножко съеш. А нам покажешь украшенный тортик, вот и будет, что для нас

А ты приготовь тортик для нас

Какое интересное предложение

Боюсь, что будет теперь у меня этот
мешок с насадками без дела валяться.

Не будет. Ещё все впереди! Даже корзиночки украсить и то здорово!

Анжела, смотри, какой торт

Наталия пишет:
А ты приготовь тортик для нас , типа нам .
Небольшой тортик какой нибудь более менее диетический и потренируйся украшать, а потом угостишь соседей, и сама немножко съеш. А нам покажешь украшенный тортик, вот и будет, что для нас

Хорошо, так и сделаю.

Сова пишет:
Не будет. Ещё все впереди! Даже корзиночки украсить и то здорово!

Свет, вот то, что они маленькие мне и не нравится. Я привыкла корзиночки
из большой насадки украшать. А из этой мелкотни еще научиться и приловчиться
нужно.

Сова пишет:Анжела, смотри, какой торт

Потрясающий ! Каких только тортов я не видела в Интернете !
Умеют же люди такие шедевры делать !

Это действительно торт ?
Я видела в кондитерской торты с портретами деток,
как фотки. Даже не знаю,как так делают,но потом по лицу
разрезать такой торт - я бы не смогла.

Аня, я тоже видела такие торты и не представляю, как их есть? Вова, вот тебе глазик, а тебе Любочка ушко-брррр .

Смотрите, какие торты.