Что Вы готовили сегодня

Анжелика, спасибо за твои слова, они сейчас, наверное, самые правильные. Будем жить и надеяться на лучшее!!!

Вот фото нашего вчерашнего обеда.
Щи постные, муж такие захотел.



На второе котлетки из говядины, картофельное пюре и соленые помидорки.



На третье традиционный компот из сухофоуктов.



Вечером я испекла пирог со сливами на песочном тесте.



Сегодня с утра пораньше уехала в Москву и пирог забрала. Были кое-кские дела, все сделала и приехала к ребятам. Они сейчас на даче, пока их нет, приготовила ужин. Опять надоевшие мне нагетсы.



Из вчерашнего картофельного пюре сделала котлетки на гарнир к нагетсам.



Ребята еще не вернулись, сижу жду их и пью чай с подушечками с шоколадной начинкой. Очень вкусные!

Тома, как все вкусно и аппетитно ! Говяжья котлетка
красивая. И наггетсы хороши! Картофельные
котлетки это вкусно. А Катя их ела ?
Пирог прекрасный !
Вот такие подушечки и мы раньше покупали
для Алины. Иногда ели их вместе )))

Анжелика, спасибо за теплые слова.
Наша Катя картошку вообще не ест, говорит, что не любит....Так что котлетки для её родителей.

Спасибо Тома.
Надоело или нет. Главное, что ест Катюша.
Подушечки вкусненькое. И я бы не отказалась.

А я сегодня готовила большую вредность и сама ела.
Жареные пирожки с квашеной капустой.
Тесто моё, для жареных пирожков 2.
Съели, остальное заморожу и будет мужу иногда вкусняшка.

Как же это вкусно- жареные пирожки! Я их с любой начинкой люблю, правда, с квашеной капустой никогда не делала, но надо попробовать. Наташа, а как ты готовишь эту начинку?

Наши девочки тоже любят нагется,
но называют их шницелями.
Марина им часто их жарить. И в сухарях.
Вчера отправила им котлеты куриные и блины.

Antik пишет:Наши девочки тоже любят нагется,
но называют их шницелями.
Марина им часто их жарить. И в сухарях.
Вчера отправила им котлеты куриные и блины.

Аня, а ты прочти рецепт Тамары.
Это не шницели и наггетсы не жарятся.
Прочти хотя бы для информации

Тамара пишет:Как же это вкусно- жареные пирожки! Я их с любой начинкой люблю, правда, с квашеной капустой никогда не делала, но надо попробовать. Наташа, а как ты готовишь эту начинку?

Легко и просто

Вначале проведём предподготовку квашеной капусты.
Пробуем её, кислая - немного замачиваем в воде.
Хорошо отжимаем и на доске режем немного, чтобы затем было удобно кушать,  длина где то 0,5-1 см.
На сковородку немного растительного масла рафинированного и туда же мелко нарезанного лука.
Накрываем крышкой и на минимальном огне,  при периодическом перемешивании, томим лук до прозрачности.
Добавляем капусту, перемешиваем.
Оставляем томится минут на 5.
Затем открываем крышку, огонь увеличиваем и при частом перемешивании, ждём когда влага испарится и капуста начнёт поджариваться. Этот момент не упустить, мешать и когда уже вся вода испарится, начинка готова.
Остыла и вперёд, лепить пирожки .
Вчера тесто было по 50 грамм и десертная ложка начинки.
Ну тут ты меня понимаешь

Главное не лей много масла, иначе не слепишь пирожки.


Удачи!

Наташа, спасибо за рецепт начинки. Квашеная капуста всегда в наличии  так что обязательно попробую.

Насчет нагетсов. Они действительно чаще всего жарятся! Это я искала и нашла рецепт, где запекаются в духовке. Такой способ мне показался менее вредным, вот я его и стала применять. Хотя иногда и просто жарю на сковородке, так быстрее.

Вчера вернулась из Москвы, и только вошла в дверь - звонок, сосед принес грибы. Немного, практически одни белые и чуть подосиновиков. Белые поставила в сушилку, из подосиновиков сварила бульон. И вот сегодня у нас грибной супчик с перловкой. Жаль, что сегодня среда (постный день), я в такой суп люблю добавлять сметану...



На второе жареная картошка. К ней соленые помидорки, квашеная капуста, а еще корейский салат из баклажанов с морковкой. Этот салат я покупаю готовый.



На десерт сезонные фрукты. Сейчас это виноград и сливы.

Девочки, посмотрела все фоты.
Аня,пирог шикарный получился!

Наташа, спасибо за рецепт начинки.Я жарила пирожки с капустой.И мне показалось что с квашеной капустой они будут гораздо вкуснее! Приготовлю обязательно такую начинку.

Тамара,все вкусно!
Ужин отличный! Нагетсы очень аппетитные! Пирог красавец!

Тамара,как вам повезло с соседом.
Мы в этом году совсем без грибов.
Ездили в лес, но ничего не нашли.
И соседи также((((
Суп очень аппетитный!
Картошечка жареная супер!!!
Даа, в этом году очень вкусный и дешёвый виноград.Мы его уже объелись))))

Девочки,и таки я решилась на пельмени.
Лепить я не умею, а накатать могу.


Я сняла процесс


За раз получается 35 штук





Из остатков теста сделала два чебурека с сыром и ветчиной.


И вот с бульоном.
Бульон варю отдельно.
Ну что тут скажешь.Домашние пельмени это сказка!


А вот и жареные пирожки с капустой.
Они называются Лапти.
Такие делала моя бабушка,но всегда с картошкой.
А это красивая жизнь)))
Икра имитация.
Ее привезла Катя, и начинала тарталетки.
А это мы уже доедали в понедельник.
Ну что тут скажешь - Я лучше буду покупать икру минтая, или буду делать сеоедочное масло.
Нет, я такую икру не хочу)))

Лена, поздравляю! Очень рада за тебя,  что ты решилась на домашние пельмени! Конечно,  они намного  вкуснее любых магазинных!!! А пельмешки твои получились чудесные - ровненькие, аккуратные и очень много мяса!!! И чебуреки отличные!
Такие жареные пирожки-лапти я обожаю! Они очень-очень вкусные!
А икра прям как настоящая.....А ты не пробовала икру палтуса? Она черная, но, конечно, по вкусу не как осетровая, но зато настоящая... Хотя на любителя.

Томочка, спасибо!
Я совершила подвиг,не иначе.

Из рыбной икры я наверное всю перепробовала. И настоящая мне вся нравится.Ну какая то больше,какая то меньше.И икра палтуса очень даже приличная. И икра сига.Помнишь мы ее по акции покупали)))
А эта имитация,хоть и не плохо по вкусу, но все равно имитация ((((

В субботу к нам приедет наша молодежь, так что сегодня с утра ездила за покупками. Пока проехала по разным магазинам вернулась домой уже к обеду. Так что пришлось по-быстрому приготовить из того, что было.

На первое щи со сметаной.



На второе макароны, говяжья сарделька и салат.



И еще был компот из сухофруктов, без фото.

Лена прости, лапти действительно должны быть с картошкой. Но не с капустой.
С капустой как с ливером
Тесто в шарики, накрыть плёнкой минут на 5
Слепить пирожки и снова под плёнку, 5-10 минут
И только затем фритюр

А мне кажется, что начинка может быть любой! Лапти - это не про начинку, с про способ формировани, пирожков. С картофельной начинкой удобнее раскатывать тонко и потом на сковородке прижимать лопаткой, чтобы тесто не вздувалось, поэтому эти пирожки чаще готовят с картошкой. Но можно и с другой начинкой - и с капустой, и даже с ливером. Я собираюсь их сделать с начинкой из квашеной капусты. И вообще - мне с капустой жареные пирожки больше нравятся!

Тамара,щи отличные!
Очень хочу сварить щи с кислой капустой. Ещё не готовила их этой осенью.
И макароны с сарделькой имеют право быть на второе,все правильно!!!!

Да, Наташа, бабушка их готовила только с картошкой.
В следующий раз тоже сделаю с картошкой.
Но и с квашеной капустой хочется))))

Лена, Тома, спасибо за фото.
Вкуснотень и красотень !
Посмотрела на пельмешки Лены. Вот у меня
тоже есть такая пельменница. Купила лет
….надцать назад ))). И не разу не пользовалась.
Надо хоть разок попробовать её
в деле )))

Еленка пишет:

Из рыбной икры я наверное всю перепробовала. И настоящая мне вся нравится.Ну какая то больше,какая то меньше.И икра палтуса очень даже приличная. И икра сига.Помнишь мы ее по акции покупали)))
А эта имитация,хоть и не плохо по вкусу, но все равно имитация ((((

Я тоже как то пробовала такую имитацию.
На вид красиво. На вкус никак. Однозначно,
любая натуральная икра лучше во много раз.
Или домашняя селёдочная паста. Или даже просто
кусочек селедки )

Здравствуйте девочки!
Смогла немного посидеть у компа. Такие у всех блюда,
как в "Книге здоровой и вкусной пищи'.
Всё мое любимое. Такие пирожки с картошкой и повидлом
готовила мама в детстве. С картошкой плоские,с повидлом -
пухлые. Грибной суп ,жареная картошка,такая теперь
роскошь.
Мне грибы,шоколад и сыр запрещены. А после того,что было ,я уже  и не осмелюсь,
может только посыпать на пиццу немного сыра,что Марина привезла из Рима.
Я готовлю,но то ,что полегче. У нас сегодня борщ. Я по нему
скучала.
И шашлычки из лосося с картофельным пюре.

Зашла с ноутбука, и еще раз посмотрела фото.
Даааа, совсем другое дело. Все же с телефона
смотреть, это наверно сравнимо с тем, как рассматривать
картину на почтовой марке))))))

Аня, очень аппетиный шашлычок. А уж какой вкусный, представляю.