Капушистик и Ко

Всем доброго вечера!


КАТАЛОГ МОИХ РЕЦЕПТОВ:

Ezme salatası / Kaşık salatası. (ложечный салат) от Ирины Таро
Банановый пудинг
Блины по тамбовски-моршански
Вкусняшка из турецкой кухни - Cezerye (джезерье)
Гавурда / Gavurdağı Salatası от Ирины Таро
Греческий салат
Дорадо на овощной подушке
Запеканка из шампиньонов с овощами
Кекс "Доби"
Куриная грудка в молоке
Куриные желудки
Куриные котлетки
Курица по рецепту А.Селезнёва
Манник
Манный пудинг
Мясо с овощами
Овощные котлетки
Пастуший салат
Пилав - Pilav
Пицца
Перец в томате
Салат
Салат из брокколи
Салат сытный

Привет Маша ! 

Машуня, привет ! Ну вот и ты девочка подтянулась! Очень рада тебе! Как там у тебя дела на работе? Хоть какое то оживление пошло? Все таки второй учебный год. Как девочки?

Ну вот и все здесь. Теперь мы вместе.

Здорово, что мы все вместе ! 

Сова пишет:Машуня, привет  ! Ну вот и ты девочка подтянулась! Очень рада тебе! Как там у тебя дела на работе? Хоть какое то оживление пошло? Все таки второй учебный год. Как девочки?

Всем привет. Все хорошо, спасибо. Первую неделю учебного года болела у всех голова: потому что школа наполнилась детьми . В данный момент нас с коллегами отправили на курсы повышения квалификации. В эту пятницу последнее занятие и курсы закончатся . Ходим в садик, скоро очередной праздник осени)))

Машенька,здоровья Тебе и Твоим девочкам.Покажи нам их.
Они уже большие.

Antik пишет:Машенька,здоровья Тебе и Твоим девочкам.Покажи нам их.
Они уже большие.

Поддерживаю Аню ! Можно фото выслать в ЛС.

Праздники-это хорошо))).

всем привет! навалилось много работы, уже вторую неделю всё какая-то суета, беготня...уффф никак руки не доходят выложить пару-тройку кулинарных фото

Маша, привет ! Я помогу тебе с переносом рецептов.

доброе утро! спасибо! у меня и новые есть, только вот пока никак руки не доходят


Банановый пудинг



бананы спелые - 4 шт. 
масло сливочное - 50 г плюс для смазывания формы 
сахар - 5 ст. ложек 
яйцо - 2 шт. 
сок лимонный - 1 ст. ложка и ананасовый сок - 2 стакана 
сухари панировочные - 1 стакан 

Способ приготовления рецепта: 

Взбейте масло, часть сахара и яичные желтки.  Бананы очистите, разомните вилкой, добавьте 
лимонный сок и взбейте в миксере. В конце взбивания добавьте смесь масла с желтками и взбивайте еще несколько секунд.  Непрерывно помешивая, влейте ананасовый сок и всыпьте панировочные сухари. 
Яичные белки взбейте с оставшимся сахаром и осторожно соедините с полученной смесью. 
Выложите массу в смазанную маслом форму, поставьте в разогретую духовку и запекайте в 
течение 30 минут при средней температуре.  Подавайте банановый пудинг с красным вином. 

Греческий салат



 (источник Пельмешки без спешки).Сегодня его делал муж. 
помидоры 
огурцы 
салат (у нас дуболистный был) 
брынза (парижская буренка или спец.для греч. салата) 
сухарики кириешки 
____________ 
заправка: 0.5 ст подсолнечного масла( или оливкового), две чайные ложки горчицы (которая буржуйская гранулами, если такой нет - то обычной отечественной столовой из стекл. баночки.), петрушка, укроп, зел.лук мелко порезанный.Приправа для салатов по вкусу.Все перемешать. Дать настояться. 
................................................ 
Сначала приготовить заправку. Далее: нарезать огурцы, помидоры, порвать салат.Добавить настоявшуюся заправку, перемешать, брынзу порезать кубиками.Аккуратно все перемешать.Перед употреблением добавить сухарики(лучше чтобы они были кубиками). Приятного аппетита.

Курица по рецепту А.Селезнева



1 тушка курицы 
1 зубчик чеснока 
1 ст. л. сливочного масла 
соль, перец 
___________ 
курицу посолить поперчить, помазать маслом и чесноком.Запекать в духовке при 200 градусах 1,5-2 часа. По рецепту там еще картофель надо порезать крупными дольками, пожарить, посолить. Курицу подавать на блюде вместе с картофелем и зеленью. Но я не нашла большого блюда у мамы, поэтому курицу сфоткала без картофеля.

Манник



1 ст. манки 
1ст. кефира( или др. кисломолочного продукта) 
0,5 ст. подсолнечного масла 
1ст. муки 
1ст. сах. песку 
ванилин, 1/3 ч.л. соды, мак 
____________ 
манку залить кефиром и дать постоять.Добавить остлальные 
ингридиенты. Выпекается меньше часа (время не засекала )

Пицца





готовое дрожжевое тесто - 800г. 
вареная колбаса - 250г. 
варено-копченая колбаса - сервелат - 300г. 
ветчина - 200г. 
сыр Гауда - 500г. 
помидоры - 2шт. 
зелень. 
майонез 
__________________ 
Тесто раскатала тонко и выложила в смазанную маслом сковороду, бортики загнула.
Выложила  тонко порезанные кольца помидор, следующий слой- ветчина, вареная
 колбаса кубиками,  сервелат кружочками, сверху кружочки помидора и тертый сыр.


Манный пудинг





100г. манки 
100г. слив. масла 
100г. изюма 
3ст.л. сах.песку 
0,5 л. молока 
3 яйца 

В кипящее молоко добавить масло, аккуратно помешивая, ввести манную крупу.Затем добавить 
желтки и сахар.Перемешать и ввести осторожно взбитые белки и промытый изюм. 
(я его заливала на пару минут кипяточком).Перемешать.Выложить в форму (я смазывала 
подсолн. маслом и посыпала пан.сухарями).Выпекать в разогретой духовке при умеренном 
огне минут 30.Подавать можно горячим или холодным с фруктовым соусом. Но соуса я не делала 
- не было ничего такого. А пудинг и так очень вкусный и сладкий .


  Блины по тамбовски-моршански
Рецепт от моей тети из Моршанска Тамбовской области 





На 1/2 молока, воды, отвара из-под макарон (вобщем любой жидкости) примерно 1ч.л. соли и 1 ст. л. сахара, 1 ч.л. сухих дрожжей, 2ст. л. растительного масла и муки столько, чтобы ложка стояла (в прямом смысле слова).Все хорошо перемешать и поставить в холодильник.Моя тетя это тесто делает вечером и на ночь убирает. 
Примерно за час до выпечки блинов достать тесто из холода, дать постоять и залить кипящим молоком (примерно 1 стакан), одновременно помешивая тесто.Тесто должно получится как на оладьи.
Выпекать на раскаленной чугунной сковороде. Я выливала целую поварежку и тесто само растекается по сковороде.Получаются пухлые блины. Мы их употребляли с растопленным медом. 


Перец в томате 

помидоры - 3 кг. 
перец - 2кг. 
1ст. подсолн. масла 
1ст.сахара 
2 ст.л. соли 
1ст.л. уксусной эссенции 

помидоры пропустить через мясорубку (мы делали блэндером), 20мин. проварить, добавить масло,
 сахар, соль. Перец порезать и сварить с помидорами в течение 30мин.,за 5 мин. до готовности 
добавить эессенцию, перемешать.Разложить по банкам и закатать.



Кекс "Доби" 




Коф. чашка 100г., чайная чашка 200г. 
взбить 3-5 яиц, 3 чашки сахара. добавить 3 чашкимуки, хорошо взбить +1 чашку подсолнечного масла. Еще 2 чашки муки, 1 ч.л. соды, +1/2 ч.л. лим. кислоты. Влить чашку кипящей воды или молока. Можно добавить изюм, орехи, мак. Хорошо перемешать.Форму смазать подсолнечным маслом, посыпать мукой. Заполнить форму половиной теста.Затем десертную ложку какао развести столовой ложкой горячей воды и вылить полоской по всей окружности теста. дать слегка застыть. 






Потом выложить остальное тесто. Кекс ставить в холодную духовку, затем включаем маленький огонь, оставляем на 40-50 мин.Дать остыть в форме, затем вынуть перевернуть форму.

Друзья, поздравляю всех с новым 2015 годом! Счастья, здоровья, мира!

Машуня-спасибо дорогая!!! И тебе счастья и благополучия девочка!

Вот видишь, ты у нас редко появляешься и я даже не посмотрела-сколько у тебя здесь всего вкусного и интересного! Пошла изучать ...

Понравилось все, но вот рецепты манника и манного пудинга утащила, спасибо Машуня!

Света, спасибо! Но это самые первые мои рецепты)))) Это мне помогли перенести с того форума))) Но все равно приятно))) За каникулы постараюсь новенькое выложить)))

Маша, привет ! С Новым Годом тебя и твою семью !
Молодец, что не забываешь нас !

Машенька,рада ,что Ты вышла.
С Новым Годом Тебя и Твою семью !
Радости от дочек,всем здоровья и мира!

спасссиииибооооооо!

Ну хоть раз в месяц... Рад был увидеть...

Виталий, С НОВЫМ ГОДОМ!!!
Сегодня Лиза заболела((( Жду врача.

Капушистик пишет:
Сегодня Лиза заболела((( Жду врача.

  Пусть малышка выздоравливает быстрее !

Скорейшего выздоровления Лизоньке!!!
А мы завтра должны были ехать за внучатами, а сегодня сын позвонил и сказал, что у Димочки опять температура(((. Так больно, когда малыши болеют(((.

Спасибо, Света. Будем быстрей лечиться. Внешне я веду себя спокойно, но внутри - очень переживаю(((

Все будет ХОРОШО!!!