Re: Кулинарные эксперименты и повседневная еда

автор Сова 2021-02-08, 23:16

Ната, хычин очень понравился.
Надо же, у тебя еще рождественская выпечка Шок

.

автор Сова 2021-02-16, 18:46

Сегодня приготовила Суп харчо.
У меня без томата, с ткемали, поэтому цвет не очень. Но очень вкусный . Спасибо Натуся!

Кулинарные эксперименты и повседневная еда - Страница 40 20210212

автор **Наталия** 2021-02-16, 18:56

Супер! Рада очень!

автор **Наталия** 2021-04-02, 11:53

ШАШЛЫЧКИ ИЗ ФИЛЕ КУРИЦЫ/ИНДЕЙКИ

Кулинарные эксперименты и повседневная еда - Страница 40 Iio10

Соус 1
1 кг филе курицы/индейки
1 чайная ложка паприки копчёной или обычной молотой
щепотка молотого мускатного ореха
свежесмолотая смесь перцев
1 чайная ложка яблочного уксуса
1 чайная ложка Наршараб
соли немного

Заправка 2
1 столовая ложка растительного масла без запаха
1 столовая ложка кукурузного крахмала без горки

Филе порезать на кусочки 4*4 см.
Соус смешать и в него добавить порезанное филе, тщательно смешать, как бы массируя мясо. Оставить на пару часов в комнате или на ночь в холодильнике. Желательно за это время, 2-3 раза перемешать мясо.
Вынуть мясо с холодильника, чтобы прогрелось, добавить Заправку 2, смешать хорошо. 10-15 минут на столе.
Нанизать на деревяные шпажки .
Класть в прямоугольную форму на бортики, чтобы мясо не касалось дна.
На дно положить фольгу - мыть легче потом
Накрыть фольгой и в духовку (которая уже разогрета) на 180 град на 15 минут.
Снять фольгу, перевернуть.
Включить гриль до зарумянивания, перевернуть и снова до зарумянивания.

Готово.
Приятного аппетита!

автор Тамара 2021-04-02, 13:48

Классный рецепт! И все так просто!!!

автор **Наталия** 2021-04-02, 14:21

Да просто. Мангал во дворе не у всех Подмигивает

автор Еленка 2021-04-02, 14:28

Наташа, отличные шашлычки!
И выглядят аппетитно, и уверена вкусно!!!
Для праздничного стола самое то!!!

автор ПтичкаBY 2021-04-02, 16:37

Шикарный рецептик!

автор **Наталия** 2021-04-02, 18:29

Спасибо

автор Antik 2021-04-02, 18:59

Наташа,хорошие шашлычки!
Только не знаю,что такое - наршараб?
Это соус или смесь трав?

автор **Анжелика** 2021-04-02, 20:01

А я уже с отчётом по шашлычкам. Подмигивает

Очень вкусно вышло ! Во ! 2

Единственное,
что у меня не было Наршараба. Заменила на Терияки.
Шашлычки были вкусными и сочными даже на второй день. Одобрение

Делала из филе индейки.
Спасибо, Наташа за вкусный рецепт.

Кулинарные эксперименты и повседневная еда - Страница 40 LuVXem

автор **Анжелика** 2021-04-02, 20:03

Antik пишет:
Только не знаю,что такое - наршараб?
Это соус или смесь трав?

Аня, Наршараб это соус из сгущённого гранатового сока.

автор **Наталия** 2021-04-02, 20:12

Терияки вполне заменим.
Спасибо, что приготовила.
Красивые шашлычки

автор Antik 2021-04-02, 20:31

Надо и нам шашлычки заделать.
Что-то я по ним соскучилась.Есть куриная грудка и индюшиная.

автор **Наталия** 2021-04-04, 07:15

МОЛОЧНАЯ РИСОВАЯ КАША

Не рис с молоком Широкая улыбка

До банальности просто, но очень вкусно.

Кулинарные эксперименты и повседневная еда - Страница 40 20210420

Пропорций нет, есть набор продуктов

Рис круглый !
Молоко не меньше 3,2 проц
Сливки 10 %
Соль
Сахар
Сливочное масло

Приготовление.
Сварить кашу на ВОДЕ! Как вы обычно это делаете.
Отдельно вскипятить молоко.
Добавить к готовой каше, перемешать, количество, чтобы сверху была покрыта каша, ~ на 4 - 5 см.
На маленьком окне довести до кипения и варить помешивая минут 10-15.
В это же время посолить, добавить немного сахара, для вкуса.
В конце налить кипящих сливок ~ 200 мл на изначальное количество крупы в 200 мл стакане.
Плюс кусочек масла, по желанию.
Выключить.
Дать настояться минут 5.
Естественно, за это время каша немного загустеет.
По желанию добавьте горячего кипяченного молока.

Так молочную рисовую кашу варила моя мама, мое дополнение это сливки.

Каша выходить нежная, ароматная, со сливочным вкусом.

автор ПтичкаBY 2021-04-04, 07:25

Подтверждаю:вкусно!
По такой технологии и моя мама варила, только томила в печке. Вкус детства... Спасибо, Наташа, за рецепт!

-------

https://izuminka.forum2x2.ru/viewtopic.php?t=261