Ждём в гости на огонёк - чем богаты,тем и рады.

За эти дни немного собралось блюд.
Салат свекольный " Свекольный салат из старой тетрадки"

Увидела в инете и сразу полезла в свою старую тетрадку. Один к одному.
Только я майонез заменила йогуртом
- 1-2 средние свеклы,
- 2-3 крутых куриных яйца,
- 2 солёных огурчика,
- пучок укропа,
- 1 небольшая луковица (я брала красную),
- соль по вкусу,
- заправить йогуртом (можно майонезом или сметаной.
Приготовление.
1. Свеклу запечь или отварить,очистить и натереть либо на корейской тёрке,либо на овощной.
Корейской у меня нет.
2. Лук нарезать четверть кольцами,запарить кипятком на несколько минут.
Уйдет горечь.
3. Соленые огурцы и крутые яйца нарезать небольшими кубиками.
4. Укроп мелко нашинковать.
5. Всё смешать ,посолить ,заправит 2-мя столовыми ложками йогурта,
можно майонезом или сметаной.
Вполне заменит винегрет для меня в рыбные дни.

Я не помню,показывала ли этот суп.
Суп витаминный для холодных дней

- кабачок ,у меня 2 небольших,
- 2 небольшие картофелины,
- 1 хорошая морковка,
- 1 болгарский перец ,
- 1 приличная луковица,
- 1 фенхель,
- 2 помидоры,
- кусочек в 2 пальца имбиря,
- пучок укропа,
- 4 столовые ложки растительного масла,
- соль,специи по вкусу.
1. Все овощи очистить и помыть.
2. Отдельно в разные мисочки нарезать мелкими кубиками лук,картофель,кабачок,перец,
фенхель.
1. Морковь и имбирь натереть.
2. В кастрюле с толстым дном нагреть масло и потушить лук до мягкости.
3. Потом добавлять по очереди овощи,перемешивать и тушить по 3-4 минуты
в таком порядке - морковь,кабачок,перец,фенхель, картофель.
4. Последним имбирь. И залить всё водой горячей,полтора литра.
5. Теперь положить пучок укропа и варить на небольшом огне до готовности картошки.
6. Вынуть пучок укропа ,посолить,добавить любимые специи и варить ещё 5 минут.
Дать немного настояться.Заправлять йогуртом.Можно йогуртом с натертым чесноком.
Суп очень наваристый,ароматный и густой.
Правда ,мой муж всё время спрашивал ,что я туда положила,сказала,всё,что и в щи,
но без капусты. Иначе бы не ел.

Анечка, очень хорошие рецепты.

Я со свеклой салатов перепробовала невероятное количество. Но по вашему рецепту не готовила никогда.
Очень интересное сочетание.

Супчик очень даже не плохой!
Лёгкий,диетический)))

Суп аппетитный. Летний.
Со свёклой салат всегда вкусен. Интересное сочетание у тебя в рецепте.

Суп очень вкусный и салат.У нас полно свежих овощей,хотя
дорогих.Но старый винегрет и свекла из того времени у
нас любима.Вообще,мы как приехали,так и не поменяли вкусы.
Но израильские рецепты тоже любим.
У нас сваты с болгарскими корнями и родились здесь.
Но на столе всегда болгарские блюда и внуки любят их,как и драники колдуны наши.

Когда-то читала рассказ Рубиной ,как дочь приезжала из армии.
Просила жаренную картошку.Рубина спросила,вас плохо кормят?Нет,очень хорошо.Но дети просили у родителей то,к чему привыкли дома.
Марина,когда приехала на первые каникулы,бросила чемоданы
и закричала,много картошки и черного хлеба.Мы решили,что
в Израиле нет картошки.
Когда приехали в их кибуц ,я в столовой обалдела от изобилия блюд,
в том числе и из картошки.
Мамина была вкуснее.Вот теперь жарим внучкам каждый их приезд
картошку котлеты и блинчики.

Аня, убедительная просьба, как модератора.
Не надо на форуме писать о доблестях вашей армии и её воинов, о достижениях чужих людей. Для таких постов, существуют форумы израильские.
Этим ты провоцируеш межнациональную вражду, что неприемлима на нашем форуме.
Говорим о обо всём, кроме политики и иже с ней. Никаких диванно-кроватных экспертов нам здесь не надо.
Впредь такие посты, буду убирать. И не надо на меня обижаться.
И читай правила.

Убираю. Злая ты Аня. Я пишу как модератор форума. Снова говорю. Прочти ПРАВИЛА.