Re: Тортомания. Рецепты бисквитов, крема, и другое

автор **Анжелика** Чт 7 Дек 2017 - 12:40

Сова пишет:
Анжела права. Это БЗ.

Это МБ (Мокрое Безе), а БЗ это Белковый заварной. Улыбающийся

Сова пишет: Боялась опять запороть миксер. В инструкции написано не более 10 минут работать, а у меня получилось почти 20 минут. Второй раз уже 6 белков взбилось нормально. И еще-крем сразу нужно переложить в другую посуду, иначе кастрюля еще горячая и он припаривается к ней. Помнишь Анжела ты писала, что крем подсох у стенок . У меня было то же самое. В результате нижний слой был уже засахаренный. В эот раз я все переложила в миску и по совету девочек накрыла влажным полотенцем. Так он до конца работы оставался хорошим.
Мне в нем нравится даже не то, что он дешевле масляного, а то, что не жирный. А то в торте 300гр масла, да еще сверху . Ну и вкусный конечно))). Вот хочу белковый заварной сделать, но там нужен стационарный миксер.

Вот и мне всегда жалко миксер. Поэтому не взбиваю до конца, видимо.
Да, засахаренный слой на дне миски был. Но это он ещё на бане возник,
судя по всему. А во время работы не подсыхал. Но совет с перекладыванием
в другую посуду и накрывание, возьму на заметку. Спасибо !
Захотелось сделать опять этот крем. Подмигивает

автор Antik Чт 7 Дек 2017 - 14:16

Чего не умею,того не умею !
Только позавидовать могу.

автор Сова Чт 7 Дек 2017 - 14:52

Анжелика пишет:
Сова пишет:
Анжела права. Это БЗ.
Это МБ (Мокрое Безе), а БЗ это

Пардон))).

автор **Анжелика** Чт 7 Дек 2017 - 14:58

Сова пишет:
Анжелика пишет:
Сова пишет:
Анжела права. Это БЗ.
Это МБ (Мокрое Безе), а БЗ это
Пардон))).

Да по сути одно и тоже-же. Подмигивает

автор Сова Пн 25 Дек 2017 - 10:03

Сделала торт мальчику на 9 лет. Вроде бы и картинка простая, а как то тяжело он у меня пошел. Результатом совсем не довольна(((. Еще насыпала эти конфети зачем то...

Тортомания. Рецепты бисквитов, крема, и другое - Страница 8 20171235

Тортомания. Рецепты бисквитов, крема, и другое - Страница 8 20171235

Тортомания. Рецепты бисквитов, крема, и другое - Страница 8 20171236

автор Еленка Пн 25 Дек 2017 - 10:37

Света,прелесть!!!!
такой задорный Миньон получился.!
Вот честно, я улыбнулась Широкая улыбка

Классный такой-глаза в кучу Смех

как же мне нравица как ты делаешь бортики у торта! очень красиво!
такое повторить наверное невозможно!
так что-Не наговаривай на себя,как обычно- ОТЛИЧНО!!!!!!!!!!! Одобрение

автор Тамара Пн 25 Дек 2017 - 10:44

Светочка, все отлично! Мне кажется, что именинник будет очень рад!!! И шарики разноцветные только подчеркивают, что это праздник, веселье и все такое! Молодец! Столько труда вложила!

автор Сова Пн 25 Дек 2017 - 11:00

Спасибо дорогие мои!

как же мне нравица как ты делаешь бортики у торта! очень красиво!
такое повторить наверное невозможно!

Лен, насмешила Смех

.

автор **Анжелика** Пн 25 Дек 2017 - 14:02

Сова пишет:Сделала торт мальчику на 9 лет. Вроде бы и картинка простая, а как то тяжело он у меня пошел. Результатом совсем не довольна(((. Еще насыпала эти конфети зачем то...

Света, очень замечательный тортик получился ! Одобрение

Прекрасная работа ! Всё на своём месте. И конфетти тоже очень к месту ! Смайлы танцуют

Думаю, что именинник будет в восторге ! Возле елки

автор **Наталия** Пн 25 Дек 2017 - 17:00

Шикарно!!!!!!!!!!!!!!!
Любишь ты на себя наговаривать.

автор Еленка Пн 25 Дек 2017 - 22:02

И мне конфети понравилось.
Такое впечатление-как будто хлопушка только то взорвалась!!!! Одобрение

автор ПтичкаBY Вт 26 Дек 2017 - 1:18

Светланка, замечательный торт! А цветные шарики - это как искры праздничного салюта в честь именинника)

автор Сова Вт 26 Дек 2017 - 7:55

Спасибо дорогие мои! Вы всегда за меня Сердце

. Сын позвонил и сказал, что торт дошел хорошо и заказчице понравился. Мне так интересно, как ребенок его воспринял))).

автор **Анжелика** Вт 26 Дек 2017 - 8:01

Сова пишет:Спасибо дорогие мои! Вы всегда за меня . Сын позвонил и сказал, что торт дошел хорошо и заказчице понравился. Мне так интересно, как ребенок его воспринял))).

Света, даже не сомневайся, ребёнок в восторге !

автор Сова Вт 26 Дек 2017 - 9:26

Очень надеюсь!

автор Сова Ср 27 Дек 2017 - 12:41

Завтра моему старшему сыну 35 лет. Вот такой торт я ему сделала)))

Тортомания. Рецепты бисквитов, крема, и другое - Страница 8 P1010013

Тортомания. Рецепты бисквитов, крема, и другое - Страница 8 P1010014

А тете 71. Этот торт для нее

Тортомания. Рецепты бисквитов, крема, и другое - Страница 8 P1010015

Тортомания. Рецепты бисквитов, крема, и другое - Страница 8 P1010016

автор Сова Ср 27 Дек 2017 - 12:44

Цвета совершенно не такие. В жизни все выглядит интереснее.
Тете конечно же планировала другой торт, но то ли устала, то ли еще чего, но вот совсем ничего не получалось(((. Поэтому налепила розы и все(((.

автор Antik Ср 27 Дек 2017 - 13:05

Света , когда Ты успеваешь ?

автор Еленка Ср 27 Дек 2017 - 13:05

Света, я еще от Миньона твоего не отошла,а тут уже новые два шедевра! Браво

Ну это вообще верх всего!
Красота невероятная!
Первый тортик так и хочется в деталях рассматривать и рассматривать-и камыши,и рыбки забавные,и удочка из восклицательного знака,и то что хвостики рыбок в травку заходят.
А кувшинки какие милые,и ведь они действительно на воде плавают!
Очень трудоёмко,и очень качественно всё сделано!!!

Ну а второй тортик-это идеальная корзина цветов. Всё пышно, ярко,рОзово Хлопает в ладоши

Вообще никаких замечаний, и повторюсь-ИДЕАЛЬНО!!!!!
Одобрение

Ты настоящий мастер!!! молодец!!!!

автор **Анжелика** Ср 27 Дек 2017 - 13:13

Света, какая ты молодец ! Одобрение

Такую красоту сделала для своих
близких ! Браво

Очень понравилось оформление. Видно, сколько труда и страрания
ты в них вложила. Всё профессионально и на высшем уровне !
Уверена, оба именинника будут в полном восторге !

автор Сова Ср 27 Дек 2017 - 13:14

Antik пишет:Света , когда Ты успеваешь ?

Аня, я ведь не работаю))). Времени полно.

автор **Анжелика** Ср 27 Дек 2017 - 13:15

Сова пишет:Цвета совершенно не такие. В жизни все выглядит интереснее.

А чем снимала, телефоном ?

автор Сова Ср 27 Дек 2017 - 13:18

Еленка пишет:Света, я еще от Миньона твоего не отошла,а тут уже новые два шедевра!
Ну это вообще верх всего!
Красота невероятная!
Первый тортик так и хочется в деталях рассматривать и рассматривать-и камыши,и рыбки забавные,и удочка из восклицательного знака,и то что хвостики рыбок в травку заходят.
А кувшинки какие милые,и ведь они действительно на воде плавают!
Очень трудоёмко,и очень качественно всё сделано!!!

Ну а второй тортик-это идеальная корзина цветов. Всё пышно, ярко,рОзово
Вообще никаких замечаний, и повторюсь-ИДЕАЛЬНО!!!!!

Ты настоящий мастер!!! молодец!!!!

Спасибо Ленчик. Делала его с удовольствием. Увидела на Одноклассниках и сразу понравился. Там правда получше сделан, но я довольна своим результатом. Даже попыталась что то типа небольших волн вокруг рыб сделать Смущение

. А вот второй как то не задался(((. То уронила розу прямо на торт, то сразу две розы смазала нечаянно рукой. Бордюр несколько раз снимала. И получилось совсем не то. Ну ладно. Отыграюсь на свой день рождения Подмигивает

автор Сова Ср 27 Дек 2017 - 13:20

Анжелика пишет:Света, какая ты молодец ! Такую красоту сделала для своих
близких !
Очень понравилось оформление. Видно, сколько труда и страрания
ты в них вложила. Всё профессионально и на высшем уровне !
Уверена, оба именинника будут в полном восторге !

Спасибо Анжела! Но до профессионала мне еще..... Широкая улыбка

.

автор Сова Ср 27 Дек 2017 - 13:21

Анжелика пишет:
Сова пишет:Цвета совершенно не такие. В жизни все выглядит интереснее.
А чем снимала, телефоном ?

Эти на фотоаппарат. А те, что на телефон сняла мне показались еще хуже.