Готовим вместе

Спасибо. Меня всегда раздражает телефон, как он искажает цвет. На фото типа подгоревший точек, но в действительности более темный цвет, а подгоревшего нет.

Кстати, я в одну котлетку, в фарш конечно, добавила разрыхлитель, хотелось попробовать.
Что сказать? Они и так пышные, да с разрыхлителем котлетка пышнее, но думаю, что в идеале он и не нужен. И Анжелика готовила без него.
На фото эта котлетка справа, самая темная.

И я с Кабачково-куриными котлетками. Хвалить и благодарить
сама себя не буду.)))))) Но скажу, что давно их готовлю в сезон кабачков.
У нас эти котлетки любимые.

[

Наталия пишет:Спасибо. Меня всегда раздражает телефон, как он искажает цвет. На фото типа подгоревший точек, но в действительности более темный цвет, а подгоревшего нет.

Не знаю, где ты там что-то подгоревшее увидела.  
Цвет котлеток отличный !

Наталия пишет:Кстати, я в одну котлетку, в фарш конечно, добавила разрыхлитель, хотелось попробовать.
Что сказать? Они и так пышные, да с разрыхлителем котлетка пышнее, но думаю, что в идеале он и не нужен. И Анжелика готовила без него.
На фото эта котлетка справа, самая темная.

Я с разрыхлителем тоже пробовала один раз. Не особо заметила
разницу. Делаю всегда без него. И петрушку в последнее время
не добавляю. И так вкусно.)

Светик, Леночка, Наташа ,Анжела, ОЧЕНЬ аппетитные котлетки у вас! Я как вспомню их запах......остается только слюни глотать. Пока!!!

А у меня завтра по плану будут рыбные котлеты! Вот уж оторвусь!

Посмотрела на Анжелину тарелочку с гречкой и....варю на ужин.
А ещё дожарила котлетки и экспериментирую с ними, но об этом не в этой теме.

Тамара пишет:Светик, Леночка, Наташа ,Анжела,  ОЧЕНЬ аппетитные котлетки у вас! Я как вспомню их запах......остается только слюни глотать. Пока!!!

А у меня завтра по плану будут рыбные котлеты! Вот уж оторвусь!

Тома, ну хоть на рыбных котлетках оторвёшься !

Наталия пишет:Посмотрела на Анжелину тарелочку с гречкой и....варю на ужин.
А ещё дожарила котлетки и экспериментирую с ними, но об этом не в этой теме.

Как и обещала - сегодня у нас к обеду рыбные котлетки по рецепту Анжелы. Рецепт.



К обеду ждала гостей и котлеток сделала побольше. Но гости не пришли, поэтому пожарила только 4 штуки.
Котлетки вкуснейшие!!! Нам очень понравились, мне особенно, так как рыбные котлеты обожаю! Половину котлет заморозила, а сейчас думаю- может достать и пожарить их все.....
Анжела, спасибо за прекрасный рецепт!

Тома, котлетки вышли шикарные !   Я тоже очень люблю рыбные.
Как здорово, что рецепт не разочаровал !
Куплю рыбу, тоже приготовлю эти котлетки. Тома, а из какой
рыбы ты готовила ?

Я готовила из трески. Фарш покупала готовый в Глобусе. Он у них просто ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ хороший!!! Уже покупала один раз и понравился. Поэтому котлетки из готового фарша готовятся очень быстро.

Тамара пишет:Я готовила из трески. Фарш покупала готовый в Глобусе. Он у них просто ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ хороший!!! Уже покупала один раз и понравился. Поэтому котлетки из готового фарша готовятся очень быстро.

Здорово ! У нас нет хорошего рыбного фарша в продаже. Более того,
и филе, что у нас продаётся, мне не нравится. Приходится добывать
фарш из рыбьих тушек самостоятельно))). А это требует времени.
Это единственное, из-за чего я не делаю рыбные котлеты часто.
Эх, как было хотелось попасть в ваш Глобус.)))))))

Анжела, я тебя понимаю! Тоже готовила рыбный фарш только из рыбных тушек! Покупной не использовала никогда, не доверяла. И вдруг такая находка!

Тамара пишет:Анжела, я тебя понимаю! Тоже готовила рыбный фарш только из рыбных тушек! Покупной не использовала никогда, не доверяла. И вдруг такая находка!  

Очень ценная находка ! Просто мечта.)))))

Даааа, я тоже добываю филе с замороженых тушек.
Вот все думаю, из какой рыбы сделать фарш, более менее рыба или минтай или хек., А они суховатые, нежирные.

Ната, делай из любого- котлетки будут сочными, уверяю тебя! Я как-то делала из минтая, очень вкусно получилось.

Ната, Анжела, классные куриные котлетки! Завтра Сергей едет на дежурство, закажу ему филе и пожарю мальчикам. Про кабачек промолчу .

Томчик, дочего же красивые рыбные котлеты у тебя вышли! Прямо сразу захотелось . У меня лежит в морозилке скумбрия.

Наталия пишет:Даааа, я тоже добываю филе с замороженых тушек.
Вот все думаю, из какой рыбы сделать фарш, более менее рыба или минтай или хек., А они суховатые, нежирные.

Наташа, Тома права. Котлетки сухими не будут. Я тоже буду
делать из хека или минтая. Но их тоже ещё найти нужно
Что-бы были приличные.)))

Сова пишет:Ната, Анжела, классные куриные котлетки! Завтра Сергей едет на дежурство, закажу ему филе и пожарю мальчикам. Про кабачок промолчу .

Правильно. Про наличие кабачка в колетах лучше помолчать.

Сова пишет:Томчик, дочего же красивые рыбные котлеты у тебя вышли! Прямо сразу захотелось . У меня лежит в морозилке скумбрия.

Света, а почему бы и не сделать из скумбрии ? Тем более, ты же
готовила котлетки из хека и скумбрии. И тебе понравились.
Мне кажется, что из одной скумбрии тоже будет не плохо.
Сделай. А потом нам расскажешь. Очень интересно !

Оооо, идея, смешать скумбрию (она жирная) и хек/минтай.
Должно супер получится.

Наталия пишет:Оооо, идея, смешать скумбрию (она жирная) и хек/минтай.
Должно супер получится.

Думаю, что будет очень вкусно !

Аппетитные котлетки у всех!!!
Рыбные тоже давно так готовлю.
И фарш также покупаю в Глобусе. От отличный!!!

Супер рыбные котлетки!
Анжелика спасибо за рецепт!



Делала с филе щуки

Наташа, какие котлеты красивые у тебя !
Из филе щуки, это вообще вкуснотень !

И я с рыбными котлетками.  

[

Ты знаешь Анжелика, а я бы сказала, что со щукой суховаты котлетки. Щука нежирная рыба.
В планах, правда не знаю когда получится, филе и скумбрии и хека/минтая. Мне кажется, что должно получится супер.