Из Беларуси с любовью

Лена, шикарный пирог ! Очень хочется попробовать.

Лена, так это здорово,что Саше нравится
Твоя выпечка.

Лена, шикарный пирог! А вот интересно, можно вместо кураги подвяленные абрикосы?

Лена,попробую сделать Твой пирог на Хануку.
Она уже 30-го начнётся.О какого он размера?

Сова пишет:Лена, шикарный пирог! А вот интересно, можно вместо кураги подвяленные абрикосы?

Вполне. Ведь курагу авто рецепта советует залить горячей водой, если она очень сухая

Antik пишет:Лена,попробую сделать Твой пирог на Хануку.
Она уже 30-го начнётся.О какого он размера?

Хорошая идея!
Размер формы- низ 24 см, верх 26 см, металлическая неразъемная. Пирог прекрасно вышел из нее.

ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ НА ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ


Не знаю, есть такой рецепт у нас или нет, я не нашла, а если есть, ткните меня носом, я свой удалю тогда.

Рецепт из интернета.



2 яйца
120 мл ОМ (брала рафинированное подсолнечное)
0.5 стак. сахара
1 ч.л. ванильного экстракта
270г муки
0.5 ч.л. соли
2 ч.л. разрыхлителя
0.5 ч.л. корицы
2-3 яблока


Яйца, масло, сахар взбить миксером, добавить ванильный экстракт, всыпать частями муку. Размшать на малой скорости и добавить соль, разрыхлитель, корицу (не добавляла)
2-3 яблока очистить, измельчить в блендере, добавить в тесто, перемешать.
Я яблоки очистила и нарезала кусочками, но, видно, мало было(2 небольших плода), можно было и третий резать.
Форму смазать маслом, выложить тесто и выпекать в духовке при 180* 30-40 мин.

На мой вкус пирогу не хватило сочности. (Яблок пожалела  )
А так вкусный пирожок. 
Диаметр формы 20 см.

Чтобы снова не потерять этот рецепт, я его сюда запишу.
По этому рецепту я училась печь блины. Ну вот никак они у меня не получались...


БЛИНЧИКИ "КАК У МАМЫ ДОМА"


Автор Вера Решетникова, рецепт промышленный, закладка дана на 1 порцию, в граммах

Тесто: 
мука в\с 50г
молоко 125мл
яйцо 10г
р.масло 2г
соль


Для фарша:
говядина 75г
р. масло 5г
репчатый лук 6
сухари 6г
яйца 10г
р.масло 5г
ВЫХОД 190Г
(по 2 шт на порцию)


Приготовить тесто для блинчиков, выпекать на небольшой сковороде


Из говядины сделать фарш, обжарить его. Лук мелко накрошить и обжарить. Смешать лук и фарш, +соль, перец. Охладить
На блинчик выложить часть фарша, придать форму трубочки, смочить в льезоне, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле.


Подают такие блинчики к бульону

ПтичкаBY пишет:

Сова пишет:Лена, шикарный пирог! А вот интересно, можно вместо кураги подвяленные абрикосы?

Вполне. Ведь курагу авто рецепта советует залить горячей водой, если она очень сухая

Спасибо. У меня наоборот мягкая, я долго не сушу, электричество жалко. Храню в морозилке.

ПтичкаBY пишет:ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ НА ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ


Не знаю, есть такой рецепт у нас или нет, я не нашла, а если есть, ткните меня носом, я свой удалю тогда.

Рецепт из интернета.

По моему у нас нет такого рецепта. Интересный и в то же время простой рецепт. Спасибо .

ПтичкаBY пишет:Чтобы снова не потерять этот рецепт, я его сюда запишу.
По этому рецепту я училась печь блины. Ну вот никак они у меня не получались...


БЛИНЧИКИ "КАК У МАМЫ ДОМА"

Никогда в яйце не обжаривала. Спасибо за идею .

Сова пишет:
Никогда в яйце не обжаривала. Спасибо за идею .

Я могу обжарить таким способом просто блинчики, сложенные вчетверо (такой треугольник -сектор получается)

Я когда-то тоже обжаривала треугольник
из блинчика в масле с молоком.
Получалось,как пирожок. Но это было,когда Марина в школу ходила.Утром. Можно с сахаром,можно с солью.

Лена прекрасные рецепты!

В блинчиках уточни - граммы? Штуки?

Лена знаю пробовала, ну очень очень вкусные блинчики с мясом так обжаренные! Спасибо, что написала рецепт!

Наталия пишет:
В блинчиках уточни -  граммы? Штуки?

Исправила)
Что значит привычка записывать быстро

ПтичкаBY пишет:

Наталия пишет:
В блинчиках уточни -  граммы? Штуки?

Исправила)
Что значит привычка записывать быстро

Лена, вкусные блинчики и пирожок !

Лена, очень хорошие рецепты! Вкусно!!!

Спасибо, девочки!

СУП С ОМЛЕТОМ



Это импровизация. Ждала в гости подругу, а она супы любит.


Бульон куриный (из заморозки у меня) 600мл
картофелина (у меня сваренная, горячая) 1шт
вермишель "паутинка" небольшая горсточка
пассеровка на раст. масле 1 ст.л. (у меня в морозилке залежи- делала в свч)
1 куриное яйцо сырое

Бульон разогреть и довести до кипения. Положить размятую картофелемялкой  сваренную картошину и добавить горсточку "паутинки" и кубик зажарки из морозили. Если бульон не соленый, то довести до вкуса.
Можно без зажарки, но тогда получится бледнолицый, а я не люблю такой)
Яйцо разбить в мисочку и разболтать вилкой до однородности, вылить смесь на сковороду с антипригарным покрытием и испечь блин-омлет. На доске мелко его изрубить и добавить в суп при подаче.
Можно и в кастрюлю сразу.
Получился легонький такой супчик.

Быстро,сытно,вкусно!

Лена спасибо за рецепт.
Точно для меня рецепт!

Интересный супчик !

Лена,мне приснились Твои чебуреки.
Я даже их вкус почувствовала.
Я их очень любила,но...

Antik пишет:Лена,мне приснились Твои чебуреки.
Я даже их вкус почувствовала.
Я их очень любила,но...

Знаешь, Аня, мне тоже нельзя жареное, но иногда можно отступить от правил. Думаешь я съела эти чебуреки? Самое большое - 2 шт, остальными угостила соседку с мужем) А в морозилке остались и тесто и фарш... Если фарш еще пристрою, то тесту очень долго лежать придется. Может придумаю, что из него еще можно сделать