В гостях у Светланы.

Света, замечательный рецепт ! Шикарный хлебушек ! А разрез
вообще Спасибо за рецепт.

Хлеб очень красивый, особенно цвет!!!

Спасибо девочки! Очень вкусный хлеб. Если не ложить яйца, будет постный вариант. Как пишет автор-заменить яйца водой.

Такой солнечный хлеб!

Света, какой хлебушек! Абалдеть)))

Ната, Ленчик, спасибо .

Мамин кекс.



Назвала так этот кекс, так как его на просторах интернета нашла моя мама и очень часто пекла его. Он стал фаворитом в нашей семье. Мама ушла и теперь я пеку этот кекс. Для меня он универсален. Добавляя разные наполнители можно менять его вкус. Вот сегодня у меня с какао. Делала с кокосовой стружкой, тоже очень вкусно. Напишу базовый рецепт.

мука 350 гр
сахар 250 гр стакан
яйцо 5 шт
ваниль по вкусу
молоко 150 мл
разрыхлитель 2 ч.л.
щепотка соли
растительное масло 100 мл
смородина 250 гр стакан

Духовка 180С примерно 1 час.

Просеять муку с разрыхлителем и солью (можно часть муки заменить какао, получится шоколадный кекс) .
Яйца взбить с сахаром и ванилью до пышности. Добавить растительное масло и молоко, хорошо размешать, добавить муку и на малых оборотах миксера смешать. В смородину всыпать 1 ст.л. крахмала , встряхнуть, что бы все ягоды покрылись крахмалом. Всыпать ягоды в тесто, аккуратно перемешать.
Форму для кексов смазать растительным маслом и обсыпать манкой. Выложить тесто в форму . Поставить в горячую духовку.

Когда собираю с молока домашнего сливки, добавляю их вместо молока. Тогда тесто получается вообще нежным.
Про наполнители я уже написала. Пекла с малиной. С вяленой черешней. Когда есть, добавляю в тесто алкоголь. Просто кусочки шоколада добавляла, но ягоду обязательно всегда. Мои дети, внуки и муж очень любят этот кекс.

Прекрасный рецепт!
Правильно, что написала - МАМИН.
В каталог внесла ссылку на рецепт?

Светлана, замечательный кекс!
Очень вариативный, на любой вкус

Спасибо девочки.
В каталог еще не внесла.

Света, спасибо за супер-рецепт!
Всё просто, и продукты, которые всегда есть под рукой.
А какое разнообразие можно сделать! каждый раз кексик ьудет новый...

Спасибо Лена. Да, действительно всегда разный получается. И растительное масло делает его не дорогим. Я еще и мак добавляла, прямо сухой. И орехи. Все вкусно.

Света, замечательный рецепт кекса ! И такие доступные
продукты в составе. Всегда найдутся в доме. И какие у тебя
с ним связаны воспоминания.....действительно-Мамин....

Света, в очередной раз говорю спасибо за рецепт Мокрого яблочного пирога  !
Это наверно самый любимый наш яблочный пирог.

Анжелика, какой аппетитный кусочек! Нужно и мне испечь, совсем о нем забыла)).

Девочки, звпекла вот такую грудку куриную. Получилось очень сочно и вкусно. Готовила ее еще в Одессе и рецепт забыла. Готовила так, как запомнила.

Куриная грудка с каперсами.



Грудку посолить и поперчить. Выложить в противень для запекания.
Взять 2 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. каперсов и смолоть в блендере.
На грудку выложить кусочки сыровяленной ветчины( у меня салями), сверху разложить масло с каперсами и затем кусочки лимона. Запекать при 200С до готовности.
Очень вкусно и необычно. Грудка сочная, хорошо макать мясо в получившийся соус.

Как вкусно! И ооочень красиво!!!

Спасибо Тамара.

Вкусно!

Светланка. вкусно все, аппетитно!

Спасибо девочки.

Света, какое вкусное и аппетитное блюдо !

Света,как вкусно!!! и соус такой классный получился.
Спасибо за рецепт!!!

Анжелика, Еленка, спасибо. Если любите каперсы, вам понравится. И делается на раз-два.

Творожные булочки.



Тесто:
1.мука       250гр
2.творог                      170гр
3.молоко                      100мл
4.сахар.                          100гр
5.растительное масло  50мл
6.разрыхлитель.            2 ч.л.
7.соль                                1/3ч.л.
8.ваниль по вкусу

Начинка:
1.творог.                          200гр
2.крахмал кукурузный 1.5ст.л
3.сахар.                              2ст.л.

Творог смешать с сахаром , ванилью, солью. Все растереть в однородную массу .
Влить молоко и растительное масло. Всё смешать.
Муку смешать с разрыхлителем. Замесить мягкое тесто. Дать немного тесту отдохнуть.

Для начинки творог смешать с сахаром и крахмалом.
Тесто раскатать в пласт толщиной 3-5мм. Разрезать на прямоугольники. На один конец прямоугольника положить начинку и свернуть в рулетик. Сверху смазать яйцом и выпекать при 180 С примерно 20-25 минут .

Я тесто разделила на 7 частей. Получилось по 90 гр. Раскатала в длину, положила по 1 ст л начинки.
Получились вкусные булочки.