Что Вы готовили сегодня

Тамара пишет:

Наталия пишет:

Тамара пишет:У меня перцы свежие. Свежие перцы сейчас круглый год продают, так что консервировать не нужно. Если очень хочется, то всегда можно приготовить.

Или заморозить пустышки.
Консервирование перцев для фаршировки, отошло в прошлое.

Я и не замораживаю, хотя этот вариант лучше консервирования, это точно.

В сезон делаю, но еще до нг доедаем.
При необходимости они есть в продаже, да дорогие, но если уж очень хочется, то почему бы и не купить.

Еленка пишет:

Наталия пишет:

Еленка пишет:Тамара, очень вкусно приготовила для детей.
Перцы я еще не готовила в этом году.
Кексики прелесть!
Я побоялась с ягодами делать.Могут быть варианты у Андрея))))

Лена очень вкусно с шоколадными дробсами.
Шоколад ведь все едят?

Отлично!
Мне надо купить эти дробсы.Дома их нет.

Лена ищи термостабильные.

Наталия пишет:

Тамара пишет:

Наталия пишет:

Тамара пишет:У меня перцы свежие. Свежие перцы сейчас круглый год продают, так что консервировать не нужно. Если очень хочется, то всегда можно приготовить.

Или заморозить пустышки.
Консервирование перцев для фаршировки, отошло в прошлое.

Я и не замораживаю, хотя этот вариант лучше консервирования, это точно.

В сезон делаю, но еще до нг доедаем.
При необходимости они есть в продаже, да дорогие, но если уж очень хочется, то почему бы и не купить.

Да, летом хорошо наморозить перцы,  пока они недорогие....Но муж перцы не ест, так что если только для себя....Я в сезон наделаю себе этих перцев кастрюлю и потом ем их целую неделю! Больше уже не хочется...

Наташа,даже не слышала что бывают термостабильные.Буду смотреть, спасибо.

Да, перец можно купить и приготовить как угодно.Нет проблем сейчас.

С утра сделала яишенку с зелёным луком



И как обычно бутик



Вот с таким маслом.
Это ребята привезли из Мурманска.
Вкус я не поняла.Немного соленое, и очень сытное.
Ребята там ели икру ежа и сказали также - без особого вкуса, очень нейтральная


А это лучок,который  я вырастила на подоконнике.
Очень мы его любим


На днях сварила гороховый суп.
Получился потрясающий.Лавно у меня так горох не разваривался.Одно время никак не получался гороховый.
И тут я узнала лайфхак.
Горох надо на ночь залить холодной водой и всыпать столовую ложку соды.
Перед варкой горох промыть, и тогда он разварится буквально за полчаса.
Прошу прощения,но фото супа нет.
Кстати, муж даже вечером съел тарелку супа)) Сказал что я превзошла саму себя)))

И снова готовила Оливье.



Ещё готовила Кутабы, или Чуду.
Это лепешки кавказской кухни


Рецепт я выложила


Ну и Вишенка на торте.
Мы в субботу с Андреем.
На столе все понятно.
А ведь на плите щи стоят)))
Эх! Вот такие мы едоки

Лена потом прочту.

Лена, чудесные фото!
Яичница с зеленым луком такая яркая, веселая, весенняя!!!И сам лучок отличный! Я тоже такой хочу, но не умею....
Салат Оливье это всегда вкусно и никогда не надоедает!
А кутабы какие аппетитные! Я посмотрела рецепт, замечательный! Представляю как это вкусно!
Сколько вкусняшек для Андрюши! Не все могу опознать, но я бы от пиццы не отказалась....

Леночка,всё очень красиво и вкусно!
Вы ещё держите кур?Яйца из-под своих кур ,
замечательно. Я давно глазунью не делаю.
у нас всё время предупреждения,что яйца
арабские с сальмонелой.
А я по этикеткам не понимаю,какие наши,
какие их.
Я посмотрела на Томины перцы и тоже себе сделала -
один перец,остальное кабачки. Дегустация завтра.
Сегодня весь день без электричества,а плита у нас
электрическая.

Лена ты молодец, как всегда, сама лук выращиваеш.
О такой икре, я и не слышашала
Яичница яркая.
Горох всегда на ночь замачиваю, без соды,  он затем прекрасно разваривается. Заманчиваю в холодной воде, ещё и пару раз воду меняю.
Кутабы рецепт интересный, один раз готовила, для любителей картошки подходит. Красивое фото.
Оливье всегда вкусно
Катя вам интересную еду заказала и спасибо, что показала Андрюшу, взрослый такой.

Девочки, спасибо!
Лук выращиваю на подоконнике)))
Очень мы любим зелёный лук)))

По поводу горохового супа.
Я как то жаловалась,что мне попадается только старый горох.
Ну вот не везёт,и все тут.И дорогой покупала, и на даты смотрела,и все не то.
Приходилось блендером молоть,но все это не то.
Причем покупаю только половинками,на ночь обязательно замачиваю.
А с содой оказалось просто чудо.Горох был старый,а разварился мгновенно,и содой абсолютно не пах.Я же его хорошо промыла.В общем лайфхак сработал))))

Ну и хорошо Лена.
Главное, что сработало.

Замочу и я горох, на завтра сварю Марусе на обед.

Лена, спасибо за ценный совет! У меня та же история - стал часто попадаться горох,  который плохо разваривается. Я его потом и мну картофелемялкой, и блендером измельчаю....Конечно,   это все не то, вкус совершенно не тот! Уже и суп гороховый варить не хочется из-за этого....А насчет соды я слышала краем уха, но особо не вникала....Оказываетчя - точно работает!

Лена, как все вкусно ! Такая яичница красивая
с лучком ! И сам лучок классный. Масло интересное.
Не слышала раньше о таком. Оливье сразу захотелось )
Кутабы очень аппетитные. А ваша субботняя еда с Андрюшей
это то, что надо. А щи никуда не денутся. ))))

Девочки, а я горох варю без всяких манипуляций.
Просто заливаю водой и варю. И всегда очень
хорошо разваривается. Вот буквально вчера варила
суп гороховый. Менее чем через час уже почти пюре
было). Наверно мне просто всегда удачный горох
попадался.)

Анжелика пишет:Девочки, а я горох варю без всяких манипуляций.
Просто заливаю водой и варю. И всегда очень
хорошо разваривается. Вот буквально вчера варила
суп гороховый. Менее чем через час уже почти пюре
было). Наверно мне просто всегда удачный горох
попадался.)

часа времени у меня никогда нет.
Полчаса максимум. Вот поэтому и замачиваю.

Наталия пишет:

Анжелика пишет:Девочки, а я горох варю без всяких манипуляций.
Просто заливаю водой и варю. И всегда очень
хорошо разваривается. Вот буквально вчера варила
суп гороховый. Менее чем через час уже почти пюре
было). Наверно мне просто всегда удачный горох
попадался.)

часа времени у меня никогда нет.
Полчаса максимум. Вот поэтому и замачиваю.

Так не час, а менее часа. Минут за сорок
горох уже был как каша )))

Замачивание гороха, бобовых, преследует ещё одну цель - уменьшение вздутия после употребления.

Девочки,  я вставлю свои пять копеек по поводу гороха.
Насколько я поняла Лену, она говорит о таком горохе, которой не разваривается ни за 30 минут, ни за 1 час, ни за 2 часа... Это какой-то такой сорт,  в нем мало крахмальности, и сколько его не варишь,  не получается нужного вкуса. И не имеет значения, замачиваешь его или нет, результат всегда одинаковый - плохой. Вот именно с этой проблемой и я столкнулась! А до этого все было нормально- я горох иногда замачивала, а иногда нет, но все разваривалось и получался вкусный гороховый суп. Сейчас, наверное, в целях экономии стали использовать какие-то кормовые сорта гороха, который не разваривается в принципе. Причем не имеет значения дорогой это горох или дешевый, молодой или старый.. Вот и приходится искать какие-то способы, чтобы все исправить, и получить в итоге вкусный гороховый суп.

Все может быть.
Главное конечный результат.

Наталия пишет:Замачивание гороха, бобовых, преследует ещё одну цель - уменьшение вздутия после употребления.

Это аргумент.

Тамара пишет:Девочки,  я вставлю свои пять копеек по поводу гороха.
Насколько я поняла Лену, она говорит о таком горохе, которой не разваривается ни за 30 минут, ни за 1 час, ни за 2 часа... Это какой-то такой сорт,  в нем мало крахмальности, и сколько его не варишь,  не получается нужного вкуса. И не имеет значения, замачиваешь его или нет, результат всегда одинаковый - плохой. Вот именно с этой проблемой и я столкнулась! А до этого все было нормально- я горох иногда замачивала, а иногда нет, но все разваривалось и получался вкусный гороховый суп. Сейчас, наверное, в целях экономии стали использовать какие-то кормовые сорта гороха, который не разваривается в принципе. Причем не имеет значения дорогой это горох или дешевый, молодой или старый.. Вот и приходится искать какие-то способы, чтобы все исправить, и получить в итоге вкусный гороховый суп.

Конечно, дело в самом сорте гороха.
И если такой долгоиграющий, попадётся,
то совет Лены будет очень кстати.

Завтрак


Мой
Котлета
Запеканка с остатки гречки.
Кофе с молоком, красный мак - сьела

У мужа
Суп рассольник с банки,
сварен вчера, разогрела в СВЧ.
Трубочки из лаваша с творогом с яблоком - съел одну.
Котлета, доедалки овощей.
Ругался, но ел, он терпеть не может зимние овощи, но ведь надо доедать, Маруся не съела.
Кофе с молоком, конфету не ел.

Хороший завтрак! У мужа больше на обед похож...
Мой муж зимой тоже не ест свежие овощи. Но сейчас уже весна и в продаже появились овощи немного другие. Да  они, конечно, тепличные,  но то ли сорта другие, то ли что, не знаю. Но эти овощи и огурцы, и помидоры, а так же лук-порей, салат и сладкий перец Рамиро (это тонкостенный перец, удлиненый и красного цвета) почему-то вкуснее и ароматнее. Так что покупает и делает себе салат. Салат нарезает сам, говорит,  что я не так режу! А я себе режу салат тоже сама....Так что, Наташа, в каждой семье свои заморочки!

Наш завтрак.

Кус-кус с салатом из свежих овощей.



Чай и бутерброды - чиабатта с кабачковой икрой. Икра магазинная, купили по инициативе мужа. Оказалась так себе, моя икра вкуснее...Но ничего не поделаешь, приходится есть, причем мне! Да еще банка здоровая, литровая!!!

Инициатива Олега, а доедать тебе.


Да, заморочки у каждой семьи свои.
И вкусы и порядки.