Кулинарные эксперименты и повседневная еда

[quote="Наталия"
Старалась сделать так, но почему то вышли круглые  

Они и получаются практически круглые. Да и вообще-сколько хозяек, столько и разновидностей плацынд . Главное, что вкусно! И фото аппетитное !
Мама сейчас вообще не заморачивается с формой-раскатывает тесто в круг, кладет начинку и складывает пополам-как чебурек.

Сова пишет:
Мама сейчас вообще не заморачивается с формой-раскатывает тесто в круг, кладет начинку и складывает пополам-как чебурек.

Свет,она тоже так руками растягивает???

А бабушка раскатывала тонкое тесто, середину смазывала растительным маслом, выкладывала начинку и формовала плацынду, как в видео. Мне нравится именно такой вариант. Сверху ничем не смазывала.

Еленка пишет:

Сова пишет:
Мама сейчас вообще не заморачивается с формой-раскатывает тесто в круг, кладет начинку и складывает пополам-как чебурек.

Свет,она тоже так руками растягивает???

Ничего не растягивает. Просто тонко раскатывает и все .

Еленка пишет:

Antik пишет:
150 гр маргарина.
. Раскатать большой круглый корж,смазать маргарином.
После выпечки каждую плачинду смазать маргарином .
.

Сколько же маргарина
Раньше всё с маргарином делали,а сейчас я его вкус просто не переношу
если намазать им сверху,то могу представить какая вонь от него будет

Ага, и я подумала-сколько же маргарина ! Да, раньше все делали
на маргарине. И я тоже его сейчас вообще не покупаю. То ли маргарин уже
не тот, то ли мы уже не те.

Наташа, фото плацинд очень аппетитное.

Сова пишет:

Еленка пишет:

Сова пишет:
Мама сейчас вообще не заморачивается с формой-раскатывает тесто в круг, кладет начинку и складывает пополам-как чебурек.

Свет,она тоже так руками растягивает???

Ничего не растягивает. Просто тонко раскатывает и все .

Свет, а ты рецепт твоей мамы нам так и не написала. Видео из Интернета
это хорошо, но мы хотели именно рецепт твоей мамы.

Я уже его писала под мамину диктовку, но получился глюк и все пропало. Еще раз писать меня заломало .

Сова пишет:Вообще то у нас делают так
.

Свет,посмотрела видео.
Так понравилось!!!!!!!! и не так уж заморочено, и раскатывала она его без масла,и не так уж и тонко,и не смазывала ничего маслом. Не люблю смазанное маслом,мне жирно всегда очень.
Я только не поняла-картошка вареная,или сырая была,и она с чем ее мешала из банки???

Лена, у нее была вареная картошка. А мы больше любим с обжаренной с луком. А бабушка вообще ложила сырую, тонко нарезанную. Вот тут нужно было смазать тесто маслом.
На сколько я поняла, она из банки выкладывала жир от тушёнки.

Сова пишет:Я уже его писала под мамину диктовку, но получился глюк и все пропало. Еще раз писать меня заломало .

Жаль. Может в следующий раз еще напишешь ?

Торт готов! Конечно нужно было дождаться, когда остынет корж



А потом уже разрезать его и промазывать кремом. Но кто же это будет так долго ждать ? Когда два внука без конца интересуются-Когда будет тортик?
И кто это, скажите на милость, будет ждать до утра ?



Это кусочек был на вынос-отрезала соседским ребятишкам по кусочку.

Нат-все оценили-Очень вкусно! А какой он будет завтра !


И к стати-ничего не хрустит! Я несколько раз, когда доводила до кипения, немного проваривала. Так что все !

Как я рада!

Сегодня еще вкуснее !

Здорово! А как мальчишкам - нравится?

Света, какой аппетитный торт у тебя вышел ! И высокий такой !

Наталия пишет:Здорово! А как мальчишкам - нравится?

Нравится-не то слово -уплетают за обе щеки . Вчера в гостях были моя тетя, кума и брат. Угостила их тортом. Всем ОЧЕНЬ понравился! Осталось два маленьких кусочка мальчикам. Хочу попробовать испечь печенье по рецепту, что давала ссылку.

Анжелика пишет:Света, какой аппетитный торт у тебя вышел ! И высокий такой !

Я ведь делала двойную порцию в форме 27 см. Он у меня правда поднялся пузом, но не упал совсем. И хрустинка еле уловимоя.

Главное, что пузо не упало

Красивый торт получился.

Наталия пишет:Главное, что пузо не упало

Наталия пишет:Главное, что пузо не упало

Лучше выпуклость, чем впуклость !

Сова пишет:

Наталия пишет:Главное, что пузо не упало

Лучше выпуклость, чем впуклость !

Есть у меня любимый майонезный салат. И хотя сейчас с майонезом очччень редко, что делаю , но этот салат 3-4 раза в год обязательно.
Пока фото не нашла, как найду - обязательно поставлю.




2 шт.куриной грудки копчёной  
2 баночки консервированного ананаса кольцами;
2 баночка чёрных маслин без косточек
майонез
0,500 кг твёрдого сыра;
6 варёных яиц
Приготовление:
Копчёную куриную грудку отделить от кости и шкурки — нарезать кубиками мелко.
Ананас — слить жидкость, положить на бум.полотенце и сверху полотенце, нарезать мелко кубиками.
Маслины — слить жидкость, промокнуть бум.полотенцем и разрезать маслины на 4 части.
Твёрдый сир — большую половину нарезать мелким кубиком, остальной натереть на крупной тёрке.
Яйца натереть на крупной тёрке.
Смешать всё вместе +немного майонеза — НЕ МНОГО!!!

Наталия пишет:

САЛАТ «ЭКЗОТИКА»

Интересный салат.