Из Беларуси с любовью

Леночка, рыбка очень аппетитная. Спасибо, что доверилась рецепту и приготовила.

Ленчик, рыбка класс!

Сова пишет:Ленчик, рыбка класс!

И главное, на второй день,разгретая в микро, она была такая же сочная!
Супер-рецепт!
Мне кажется и хек также можно пожарить всё-таки он суховат...

Еленка пишет:

Сова пишет:Ленчик, рыбка класс!

И главное, на второй день,разгретая в микро, она была такая же сочная!
Супер-рецепт!
Мне кажется и хек также можно пожарить всё-таки он суховат...

Попробую с хеком.

Я обычно хек не жарю, а припускаю с овощами в сметане. Вкусный и сочный получается. И гарнир не нужен)

Рыба припущенная с овощами


Потребуется:
любая мясистая рыба (треска, пикша, минтай, хек и др)
Лук репчатый
Морковь свежая
Сметана или сливки
мука для панировки
лаврушка, специи, растительное масло
Как таковой рецептуры нет. есть принцип приготовления.
Рыбу нарезать (филе или кругляшами), обвалять в муке.
Лук и морковь очистить и нашинковать

На разогретую сковороду влить растительное масло, выложить 3\4 овощей,  на овощи- подготовленную рыбу, сверху присыпать оставшимися овощами. Влить чашку воды, накрыть сковороду крышкой и поставить на медленный огонь и "забыть" минут на 30-40.
Затем влить сметану или сливки, положить лаврушку и тушить еще минут 5-8 под крышкой, чтобы загустить соус и придать ему вкус.
Теперь можно и к столу ее подавать.
Гарнир- на ваш вкус. Мне больше всего нравится с картофельным пюре. Но можно и без гарнира

ПтичкаBY пишет:Я обычно хек не жарю, а припускаю с овощами в сметане. Вкусный и сочный получается. И гарнир не нужен)

Рецепты всякие нужны
Я обязательно попробую хек по рецепту горбуши.

ПтичкаBY пишет:Рыба припущенная с овощами

Очень вкусно!!!
спасибо за рецепт! С овощами мы любим..да в общем-то рыбу во всех видах любим

Я уже готовила такую рыбку. Ленчик писала , что так приготовила рыбу для гостей. Но конкретно рецепт не писала. Я приготовила по ее словам и получилось действительно очень вкусно. Хорошо, что выложила рецепт. Спасибо!

Лена,вкусная рыбка получилась и сочная.

САЛАТ "КОЛОМЕНСКИЙ"

Готовлю этот салат давно. Еще в далеком 2013 году увидела его на сайте Харч.ру. С тех пор периодически он у меня появляется на столе.



250-300г маринованных грибов ( у меня- опята собственного производства )
1 банка консервированной фасоли.
1-2 моркови
1 луковица
1-2 зубчика чеснока (по вкусу), зелень
соль, перец, растительное масло

Грибы и фасоль промытьи выложить в салатник (я грибы еще малость покрошила).
Морковь очистить , натереть на крупной терке и припустить в небольшом количестве растительного масла (можно в микроволновке), но поскольку у меня в доме не оказалось морковки, я этот ингредиент просто пропустила.
Лук очистить и мелко нарезать.
Чеснок очистить и пропустить через пресс.
Добавить в салатник морковь, лук, чеснок и зелень.
Заправить по вкусу солью, перцем и растительным маслом.

Прекрасный салат!!!
и отдельно все составляющие вкусные,а вместе тоже будет очень вкусно!!!!
Спасибо,Лена!!!

Интересный салат!

Наталия пишет:Интересный салат!

И вкусный

ПтичкаBY пишет:

Наталия пишет:Интересный салат!

И вкусный

Верю.

Вкусный салат. Спасибо, Лена.

Творожная запеканка под сливочным соусом
за рецепт!
Вот как однажды ошиблась и яйцо добавила и в заливку, так и продолжаю делать.
Естественно по ленивому варианту, шарики с манкой, накрутила, залила и в духовку.
Супер вкусно!






И благодарю Лена за КОНФИТЮР ИЗ ОСТРОГО ПЕРЦА ЭСПЕЛЕТ, мариновала в нём бедрышки. Очень вкусно получилось.

Наташа, спасибо, что доверилась рецептам.

Салат вкусный. Ела такой у подруги.

Ната, какой отличный отчет .

МАННИК "АПЕЛЬСИНОВЫЙ"

Рецепт заимствован С форума "Клуб любителей газеты "Скатерть-самобранка"




Слова автора:

Для пирога нужны ингредиенты:
> 1ст. манки + 3 ст. л муки
>1 cт. сахара
>1 ст. кефира (чем кислее, тем лучше)
>1 средний апельсин (обязательно удалить косточки)
>2 яйца
>10 г разрыхлителя

Смешать манку и сахар, залить их кефиром до набухания манки на 40-45 минут.
Пюрировать хорошо вымытый апельсин блендером до кашицы.  Я использую  Magic Bullet.
Взбить с щепоткой соли яйца.
Влить в разбухшую манку яйца, пюре и размешать хорошо. Всыпать с разрыхлителем муку и еще раз перемешать.
Переложить тесто в форму и выпекать  в духовке, разогретой до 180°. Печь 45-50 минут до "сухой" спички.
Ориентируйтесь на вашу духовку.
Дать маннику остыть, переложить на блюдо и наслаждаться его вкусом.
Приятного аппетита!

Это уже дубль-2. В первый раз пекла, но забыла положить яйца... НО кекс получился вкусный, я бы сказала, скорее даже маффин большой, влажный такой, пористый
Вторая проба тоже удачная получилась даже не смотря на то, что апельсин в пюре не измельчала, остались кусочки. Но они придали определенный шарм пирогу.
Вот разрез:

Солнечный манник!

Какой замечательный рецепт. И вкусно, и так просто.

А манник - это всегда очень просто: кефир (простокваша, сметана, йогурт) + манка+сахар+яйцо+сода\разрыхлитель. Желательно кисломолочка перекисшая, тогда манник поднимается. Ну, а все остальное- это по желанию. Как показала практика, даже яйца не обязательно)))

Практика это хорошо!