Приглашаю на трапезу!

Отличные рецепты . Салат взяла на заметку. Сделаю на день рождения мужа .

Света, спасибо!

Тамара,отличные рецепты.
Террин-гвоздь программы,очень понравился!!!! и получился у тебя отлично!!!!
Всё-таки надо туда сало добавлять,или грудинку как ты...
Салатик тоже такой делаю,вкусно и просто!!!!

Леночка, это все по желанию! Мне кажется, что сало добавляет сочности....Если без сала, то сливок положить побольше...В итоге фаршевая смесь должна быть как на оладьи, т.е. такая, что котлеты слепить нельзя!

Тамара пишет:Леночка, это все по желанию! Мне кажется, что сало добавляет сочности....Если без сала, то сливок положить побольше...В итоге фаршевая смесь должна быть как на оладьи, т.е. такая, что котлеты слепить нельзя!

Ага,я поняла. Конечно для сочности,индейка же суховата...
а я еще подумала что можно немного добавить агара, тогда вообще ничего не распадётся...

Ой, нет! Только не агар! Может, немного желатина...От агара все станет как каменное, а террин это все-таки нежное кушанье!

У меня и появились сливки кошерные.
Вот я попробую ,как куплю грудку индюшиную
или куриную. Скоро. Печень куриная тоже есть.

Источник рецепта Интернет.
Завалялся у меня в холодильнике вилок цветной капусты, забыла я о нем. Жарить капусту уже не хотелось, тем  более, что пришлось ее почисть от потемневших частей, а тут в Интернетовской рассылке попался этот рецепт. Решила приготовить, так как практически все продукты имелись в наличии.

Необходимые продукты.

цветная капуста (свежая или замороженная) 400 грамм
сладкий болгарский перец 1 шт.
морковь 1 шт.
луковица 1 шт.
чеснок 2 зубчика
укроп 3 веточки
мука 1-1,5 столовых ложки
растительное масло 3-4 столовых ложки
 
Цветную капусту отварить в подсоленной воде до полуготовности. Воду слить и остудить капусту.
Репчатый лук и чеснок мелко порезать , морковь натереть на крупной терке, сладкий перец порезать кубиком. На растительном масле слегка обжарить лук, затем добавить к нему чеснок, далее морковь и перец. Овощи протушить на слабом огне в течении 5-7 минут, в конце положить мелко порезанный укроп.
Все овощи измельчить с помощью мясорубки, добавить по вкусу соль, положить муку и все как следует перемешать.
Формировать котлеты влажными руками, обвалять их в муке и обжаривать на растительном масле с двух сторон до подрумянивания.

Очень  вкусные котлеты! Можно есть их со сметаной, а можно приготовить гранатовый соус, как предлагалось в рецепте.
Для этого соуса нужно взять 240 мл гранатового сока, размешать в нем 1 столовую ложку кукурузного крахмала, поставить на огонь, довести до кипения и при постоянном помешивании на маленьком огне варить  5-10 минут до загустения. Готовый соус охладить.

Я соус не готовила, так как у меня не было ни гранатового сока, ни кукурузного крахмала...Но очень хотелось бы попробовать, как это будет на вкус!

Приятного аппетита!

Очень очень аппетитно!

Наталия пишет:Очень очень аппетитно!

Спасибо, дорогая!

Аппетитные котлетки)

ПтичкаBY пишет:Аппетитные котлетки)

Леночка

Тамара пишет:

Котлеты из цветной капусты

Какие аппетитные котлетки ! Молодец, Тома !
Я всё собиралась их сделать, но так и не сложилось что-то.
Хотя капуста ещё есть по более-менее нормальной цене.
Может попробую. Спасибо за рецепт.

Анжела, сделай, если будет возможность, они вкусные! Если не хочется их жарить, думаю, что можно запечь в духовке.
Спасибо тебе за добрые слова!

А ничего так котлетки то получились!!!!
Очень вкусно, даже представила их вкус!!!

Еленка пишет:А ничего так котлетки то получились!!!!
Очень вкусно, даже представила их вкус!!!

Леночка, спасибо тебе, моя хорошая!

Тамара пишет:Анжела, сделай, если будет возможность, они вкусные! Если не хочется их жарить, думаю, что можно запечь в духовке.
Спасибо тебе за добрые слова!

Куплю капусту и сделаю.

Анжелика пишет:

Тамара пишет:Анжела, сделай, если будет возможность, они вкусные! Если не хочется их жарить, думаю, что можно запечь в духовке.
Спасибо тебе за добрые слова!

Куплю капусту и сделаю.

С нетерпением буду ждать впечатлений!

Тамара пишет:
С нетерпением буду ждать впечатлений!

Ок. Договорились.

Этим рецептом с моим мужем поделился один знакомый врач, который сам его использует.

Для приготовления свекольного кваса нужно взять 2 килограмма свеклы, очистить ее от кожицы порезать брусочками и сложить в 3-х литровую  банку. Залить свеклу в банке горячей кипяченой водой. Сверху положить кусочек черного ржаного хлеба.



Банку прикрыть марлечкой и поставить в темное теплое место на 3-4 дня. Я ставлю в кухонный стол.
Через этот срок сверху появится небольшая пенка, а сам настой приобретет немного кисловатый вкус. Слить образовавшийся квас в бутылку и поставить ее в холодильник.
Оставшуюся свеклу можно еще раз залить горячей водой, положить сверху ржаной хлеб и опять убрать в темное место. Получившийся второй раз настой будет не такой концентрированный, как первый, но вполне еще сохранит свои целебные свойства.



Готовый квас нужно употреблять по 100 мл утром и вечером натощак в течении месяца два раза в год весной и осенью.



Всем желаю здоровья!

Красивый квас!
Предложу мужу сделать такое для него.

Я сама не пью этот квас, но он на вкус довольно приятный! Муж говорит, что после недели употребления этого кваса у него перестает шуметь в ушах.

Ооооо точно мужу предложу.
Спасибо.

Тамара пишет:

Свекольный квас для очистки сосудов

Здорово ! Много слышала о пользе этого кваса.
Нужно сделать. Спасибо, Тома.

На доброе здоровье!