Мультиварка. Рецепты для мультиварки.

Ну девчонки-возле Вас начинаешь чувствовать себя просто ущербной

Сова пишет:Ну девчонки-возле Вас начинаешь чувствовать себя просто ущербной

Т-ю-ю-ю-ю,  та ты шо, Света, такое на себя наговариваешь !  

Рецепт МАКЛУБИТ БАТЫНДЖАН или перевёрнутый баклажан

А здесь дам пошаговое фото приготовления.








И готовое блюдо -

Спасибо за подсказу Анжела, голубцы получились вкусными на режиме "ПЛОВ".

Пожалуйста. 

Такие подробные фото Перевернутого баклажана ! Класс !

Анжелика пишет:Такие подробные фото Перевернутого баклажана ! Класс !

Всё любителей баклажанов!

Наталия пишет:

Всё любителей баклажанов!

После пошаговых фото Наталии поняла, что готовить в мульте действительно не сложно. Все так понятно.

Света, готовить в мульте намного проще чем на плите.

Верю, но пока могу только мечтать .

Сова пишет:Ну девчонки-возле Вас начинаешь чувствовать себя просто ущербной

Да ты шо!!!
Кто бы говорил! Я твою сладкую выпечку ещё и не всю прочла!

Рисово-пшенная каша с квашеной капустой

Капуста квашеная -300 гр.
Вода- 720 мл.
Рис- 120 гр.
Пшено- 120 гр.
Молоко- 480 мл.
Сметана- 120 гр.
Яйцо- 2 шт.
Масло сливочное-50 гр.
Соль- по вкусу

Капусту квашеную (если очень кислая, промыть водой) выложить в чашу мультиварки,
залить водой. Включить программу "Плов". Готовить 40 минут. Затем добавить к капусте
промытые рис и пшено. Готовить на режиме "Молочная каша" 20 минут. Далее добавить
молоко, соль, хорошо перемешать. Готовить на "Молочной каше" до окончания программы,
минут за 5 до окончания программы, добавить в кашу сметану, хорошо взбитую с яйцами.
Сметану с яйцами вводить аккуратно, хорошо перемешивая. По окончании программы,
подержать кашу 15 минут на подогреве. Отключить мультиварку,и дать настояться каше
еще 20 минут. При подаче полить растопленным сливочным маслом, либо подавать со
шкварками или с  просто поджаренным луком.

За рецепт я благодарна diana1616 с Поваренка. Правда, она готовила эту кашу в мультиварке
другой модели, я немного переделала под Panasonic. Это  старинный рецепт украинской кухни.
Хотела выложить его в Украинской кухне,но так как рецепт для мультиварки, то и поместила
его сюда. О каше могу сказать, что это ОЧЕНЬ вкусно ! Я ничего подобного раньше не ела.
Буду повторять обязательно. 
Примечание: Если капуста крупноватой нарезки,измельчите ее ножом перед варкой.

Как интересно!       Не слышала о таком укр.рецепте.
Получается почти капустняк, но густой с рисовой и пшённой кашей. Ну очччччень интересно!!!

Наташ, я тоже раньше не слышала. Рецепт старый и незаслуженно забытый. На капустняк не похоже. Капуста дает свои вкусовые нотки,но не доминирует. А вообще лучше хоть раз,но попробовать. 

Анжелика пишет: А вообще лучше хоть раз,но попробовать. 

Замётано

Наталия пишет:

Замётано

Ждем-с. 

Что-то вообще новое .

Готовила в субботу на завтрак, половину от рецепта, капусту приготовила с вечера, а утром уже продолжила всё остальное по рецепту.
Слова такие - АХ КАК ВКУСНО!!!

Муж ел и всё пытался узнать, что это, но я молчала как скала!

Моя тарелочка -


И мужа, с кроликом-

Рецепт от Милочки с ККП, режимы для мультиварки Панасоник 10 придуманы мной.

Ингредиенты:

Для основы:
150 г муки
70 г сахара
пакетик ванильного сахара
щепотка соли
1 яйцо
75 г сливочного масла

Начинка:
700 г яблок
50 г сахара
1 ст.л. лимонного сока
2 яичных белка
250 г творога
75 г сахара
пакетик ванильного сахара
2 яичных желтка
1 яйцо
30 г изюма

Муку просеять, добавить сахар, ванильный сахар, соль, яйцо, масло и тщательно размешать миксером (сначала на самой маленькой, а затем на самой большой скорости.
Если тесто окажется клейким, то положить его на 30 мин в холодильник.

2/3 теста раскатать и поместить на дно разъемной формы(диаметром 26 см), предварительно ее смазав. Тесто несколько раз проткнуть вилкой, форму поставить разогретую до 180 г духовку на 15 минут.
Корж поставить на подставку и дать ему остыть.

Делаем начинку:
Яблоки почистить, удалить серединку, порезать на кусочки и смешать с 50 г сахара и лимонным соком.
Белки взбить в крутую пену. Творог положить в миску и добавить 75 г сахара, ванильный сахар, желтки, яйцо. Все хорошо перемешать. Добавить аккуратно взбитые белки и изюм. Слегка перемешать.
Из оставшегося теста сделать валик и и уложить его по краю формы, высотой примерно в 3 см.
Яблоки равномерно распределить по всему коржу, сверху выложить творожную массу и поставить в духовку (заранее разогретую до 180 г)
Выпекать примерно 50-60 минут.
Остывшую шарлотку посыпать сахарной пудрой.

Мои комментарии:
Ингредиенты использовала все, как указано в рецепте.
Приготовление немного упростила. Отдельно не выпекала основу. Смазала форму сливочным маслом, немного присыпала мукой и все тесто выложила в форму с учетом бортиков. Затем выложила слой яблок, сверху творожную массу и отправила в духовку.
Яблоки рекомендую нарезать как можно мельче, что бы она смогли хорошо пропечься. Время выпечки не засекала, но думаю, немного дольше выпекала, т.к. все вместе пекла, время соответственно потребовалась больше. Выпекала при 180 градусах.
Очень важно после выпечки пирог хорошо остудить, что бы не было проблем при разрезе.

Мои комментарии и добавления -

Никаких отступлений, строго по рецепту, вот только яблоки нужно было на тесто положить, а уж затем творожное тесто..., а я всё смешала..., пекла в мультиварке.

Форму не смазывала, бортик не делала, всё тесто, после охлаждения распределила по чаше.

Выпечка - 60+20 минут.
Остывание - под закрытой крышкой в течение 1 часа.
Остывание с открытой крышкой до полного охлаждения.
Остывание в чаше, в холодильнике до утра.

Высота шарлотки получилась 9 см это для 10 ПАНАСОНИКА, это кол-во продуктов подойдёт и для 18 ПАНАСОНИКА, но готовая шарлотка будет ниже.

Вынуть с помощью пароварки.

Очень вкусно!!!

Наташ, молодца, сколько всего добавила !  Шарлотка интересная,нужно попробовать. А сосиски это вообще нечто !
Жаль нет фото, но думаю, что они отличные. Я все никак не сделаю сосиски, собираюсь, собираюсь, и никак....Нужно срочно исправляться !   Спасибо за фото и отзыв о рисово-пшенной каше. 
Рада, что вам понравилось. Я позавчера ее тоже готовила. Капуста была нарезана грубовато,
и ощущалась крупноватыми кусочками в каше. В следующий раз буду делать из своей.

Фото сосисок посмотрю, если есть добавлю, но у меня часть фото было на рабочем компе, а он пару раз сдавался в ремонт.....

Каша - АБАЛДЕННО ВКУСНАЯ!!!
Девчонки рекомендую приготовить, пусть и не в мультиварке, а в обычном чугунке.

Наталия пишет:

Каша - АБАЛДЕННО ВКУСНАЯ!!!    
Девчонки рекомендую приготовить, пусть и не в мультиварке, а в обычном чугунке.

Я думаю, что нужно дописать в рецепт,что если капуста крупноватой нарезки, ее лучше немного
измельчить перед началом варки. Пойду допишу. 

Анжелика пишет:
Я думаю, что нужно дописать в рецепт,что если капуста крупноватой нарезки, ее лучше немного
измельчить перед началом варки. Пойду допишу. 

Да, у меня тоже видно торчащиеся кусочки