Наши кулинарные книги

А вот эти брошюрки уже так потрёпаны,потому,
что всё время имим пользуюсь . Они появились в киосках
в 1995 г и я их постоянно покупала до отьезда.
В Израиле много продают российских журналов ,но этих
книжек нет.








Бисквитная,творожная,песочная ,дрожжевая выпечка . Торты ,пироги .
А главное расписаны все виды теста .Отличные журналы.

Ну а в Израиле через пару лет ,как приехала стала покупать
книги израильских кулинаров ,настоящая домашняя кухня,
так как женщины-кулинары были сначала домашними хозяйками . Здесь очень любят готовить дома и рецепты
евреев разных стран. Я стала потихоньку переводить ,
хотя иногда издают этих авторов на русском.


Это самая популярная книга у нас. Она стоит почти у всех хозяек на
кухнях (на иврите или на русском). Книга очень дорогая .Я ходила
и рассматривала её. Марина подарила на ДР.
Мне рассказывали,что ,когда её продавали в Москве ,за ней стояли
огромные очереди.
А вторую я купила сама,когда заработала деньги за вязание .

И многое что из них пеку и готовлю.

Эти 4 книги я подарила Эден ,по одной каждый 1-е сентября ,
начиная с первого класса.

"Выпечка - игра детей" Карин Горан. Одну такую книгу с переводом
я отправила Наташе-Багире с форума "Sladkydesert".


"Счастье на кухне -первая выпечка". Там всё расписано для детей.


"Мама и я на кухне ".

"Сладости"

Аня, отличные книги у тебя ! Смак тоже был у меня, несколько выпусков.
Но потом не помню куда делся.

А потом пошли увлечения авторами. Вот американка
Стюарт ,это её "Бисквиты(печенья)" - часто пеку.


"Закуски"


"Капкейки"


"Хлеб в доме"

Прекрасные книги ! Аня, а ты свободно читаешь на иврите ?

Потом Данит Саломон. Я до сих пор слежу за её книгами.
У неё тоже серия .
"Малыши"


"Торты"

"Только сладкое"

"Выпечка"

"Кошер Песах"

"Запеканки с творогом"


"Курица и мясо"


"Гарниры"

Сейчас совершено свободно.

На русском у нас вышли книги
"Запеканки " Коби Бора. У сватьи на иврите очень
старая и вся расписанная.



Эта книга взбудоражила kuking

Я её достала через склады . Переписала себе интересные мне рецепты
и послала знакомой Лене Славинкин из sladkydesert .

Это Паскаль Перец-Рубин. Я много её пекла и её рецепты на
нашем форуми. Я тоже долго её искала.


У меня ещё была книга Паскаль "Торты"

Я её для себя перевела в тетрадь и отправила женщине с израильского
раздела в кукинге,которая её искала.

Так и с книгой Смарат о хлебе. Я купила себе и Марине,а
дочери не понадобилась,зато попросил один израильтянин и я её
отослала ему.

Вот болгарская кухня,взяла у дочки.


"Завтраки"  

"Колекция сладостей" (Катрин Голан - подарок дочке издателем)


Две книги к Песах



Фаршированные овощи


Ивот в декабре у нас Ханука и я попала на книгу
"Выпечка к Хануке" и не смогла пройти мимо.

Я мнегие книги раздала,оставила,которые мне
интересны и Вы их рецепты у меня видели.
А училась переводить по маленьким и дешёвым
книжечкам ,которые я покупала в первые годы.
- Быстрые торты.

Печенья  

А последнее ,что хочу показать ,так мою кулинарную тетрадь ,где мамины рецепты.


Ну вот и всё ,не считая мелочей.

Да,забыла ,последнее время мне понравилась выпечка
израильского кондитера Мики Шемо.


Это его Кранч я пекла


А это серия книг "Просто вкусно" У меня было
несколько ,но я оставила выпечку хал .


И халы я пеку из неё


-------------------------------------
Книги у нас очень дорогие ,особенно те,которые
хорошо оформлены. Но два раза в год у нас проходят
книжные базары. Там книги продаются по цене
22-30 шк. И ещё у меня карточка в магазин
Стемацкий ,где у меня большие скидки.

Аня я уже с ноута посмотрю твои книги. С телефона это делать трулнее

Аня, сколько у тебя замечательных книг !
Хорошие книги и у нас стоят очень дорого.

Я из инета теперь почти ничего не беру,
несколько раз обожглась.
А вот у этих кулинарок,которые свои рецепты собирали
все годы ,готовя на семью ,рецепты домашние и проверенные.
Я с ними не ошибаюсь.

Вот у Птички книга Рейчел Ален. Но там блюда.
А я много дней подряд записывала на диск её уроки
"Сладкий дневник"  . Отличная выпечка.
13 уроков по 4 рецепта . Вообще - 56 рецептов.
Потом в приостановках я прочла все рецепты
(на английском) сначала переписала в тетрадь,
потом в редакторе . И разослала фанатом Рейчел.
Анжеле тоже . Если кому надо , могу послать.
Я очень многое сама пекла ,хорошая выпечка.
Только американцы, англичане любят много масла
использовать. Для себя я уменьшала.

Девчонки, может кому пригодится

О!!! какие рецепты интересные!!!! Света,спасибо огромное!!!!
Напитки вообще сказочные.
Правда,там почти везде чистый спирт,но наверняка можно и водкой заменить...
А желе вообще удивило,неужели и правда желе получица?????

Еленка пишет:О!!! какие рецепты интересные!!!! Света,спасибо огромное!!!!    
Напитки вообще сказочные.
Правда,там почти везде чистый спирт,но наверняка можно и водкой заменить...
А желе вообще удивило,неужели и правда желе получица?????

Получится, Леночка.
У яблок много пектина, и на пол-литра отвара 400г сахара это достаточно много.

У нас в "русских магазинах " но я им не доверяю .
Два раза от шампанского травилась.
Надо поискать израильские магазины. В нашем супере
выбор не большой.

Еленка пишет:О!!! какие рецепты интересные!!!! Света,спасибо огромное!!!!    
Напитки вообще сказочные.
Правда,там почти везде чистый спирт,но наверняка можно и водкой заменить...
А желе вообще удивило,неужели и правда желе получица?????

Это только малая часть. Понемногу буду выкладывать. Потом что плохо видно заменю.

Свет,а ты варенье давай в варенье переставляй!
и крем тоже...
А то получилось всё в кучу...

Еленка пишет:Свет,а ты варенье давай в варенье переставляй!
и крем тоже...
А то получилось всё в кучу...

Лен, мне неудобно было, так как у меня получилось сначала на телефон, потом сюда на почту, с почты на комп и опять на форум. Нудно однако . Потом перенесу.