Тортомания. Рецепты бисквитов, крема, и другое

Наталия пишет:

Анжелика пишет:Лена, рецепт пиши обязательно ! Я кстати, уже давно на торт-цифру глаз положила.

Даже я......

Здорово ! 

Анжелика пишет:

Наталия пишет:

Анжелика пишет:Лена, рецепт пиши обязательно ! Я кстати, уже давно на торт-цифру глаз положила.

Даже я......

Здорово ! 

Antik пишет:Леночка,жалко ,я такой уже не сделаю. 
Даты двухзначные. Очень торт впечатляет.

Для двухзначных дат делается две цифры,и кстати это смотрится еще эффектнее!!!!!

Хочу показать фото тортов цифр. Какие бывают варианты.
Этот торт тренд 2018 г. Очень сейчас популярен. И неудивительно,
торт не сложный в приготовлении. Но очень эффектный !
Так что Анечка, и ты сможешь приготовить этот торт. Лена
права, двухзначные смотрятся тоже очень впечатляюще !

Да, эти тортики очень красиво смотрятся!

Лена, а где размер цифры написан?

Наталия пишет:Лена, а где размер цифры написан?

В рецепте торта.

Наталия пишет:Лена, а где размер цифры написан?

В самом рецепте...
там и фото есть с линейкой

Тортики прекрасные!!! и кстати,можно дать детям самим их украсить

Еленка пишет:

Наталия пишет:Лена, а где размер цифры написан?

В самом рецепте...
там и фото есть с линейкой

Еленка пишет:Тортики прекрасные!!! и кстати,можно дать детям самим их украсить

Конечно !

Коржи- ванильный бисквит и шоколад на кипятке
Прослойка - крем снежинка с творогом,протертые черная смородина и малина
Отделка- белковый заварной крем с ароматизаторами

Спасибо Лена.

Ленчик-птичка, какой чудесный торт! А разрез просто бомба !

Выставляю торт.
Сейчас посмотрела-+фоты ужасные...
Всё какое-то кривое,и пимпочек не видно. на самом деле все гораздо лучше,поверьте.
Но уж какое получилось фото...










Анжелика,спасибо,пряники делать просто и быстро,и айсинг получился. Правда я зеленый цвет жидковатый сделала,но в основном всё вышло как и хотела.
И как обычно-Очень довольна результатом.
Я вообще нескромный человек...мне так все нравится как получается
Катя мне сказала что это гордыня...Мне же не просто надо торт сделать,а чтобы все и восхищались

Сейчас расскажу как я чуть инфаркт микарда не получила...
Из-за событий 30-го декабря я была никакая...Но торт же надо делать...
Вот с утра 31-го стала его собирать. Благо,всё было уже готово.
А торт- шоколадный бисквит,сливки+филадельфия, и вишня...всё достаточно просто.
Вишня была в перемешку с черешней. Сливалась ночь. Была хорошая, сухая...
Намазала я первый корж, потом второй,все прижимаю...
И тут одна вишенка падает. я ее в рот,а она с косточкой
Проверяю остальные-А они все с косточками
Вот насколько я была не в себе,что даже не заметила что вишню не ту вытащила...
Немного походила,успокоилась как могла.
И начала в обратку разбирать,и вытаскивать вишню....Это был капец
А другую вишню я этот момент вытащила из холодильника,и стекло все...
Вот такое приключение. надеюсь что соль с схаром я не перепутала.
Торт как обычно не ела.....Даже не знаю какой он...

Хотя нет, снова посмотрела торт,и по-моему видно мое состояние....

Леночка, веселый тортик! Пимпочек не видно- они видны, но не так ярко- сливается все. Но мы представили себе эти снежные заносы)
С вишней, конечно, получилось ах! Но хорошо, что вовремя заметила.
Думаю, что торт будет вкусный. Домашних невкусных тортов не бывает

ПтичкаBY пишет:Леночка, веселый тортик! Пимпочек не видно- они видны, но не так ярко- сливается все. Но мы представили себе эти снежные заносы)
С вишней, конечно, получилось ах! Но хорошо, что вовремя заметила.
Думаю, что торт будет вкусный. Домашних невкусных тортов не бывает

Даже не представляю,если бы я не заметила что вишня не та...Это было бы точно фиаско
А по-поводу домашних тортов...Да нет,бывают и невкусные
А вообще конечно надо готовить только в хорошем настроении...
Я думала уже поехать за тортом, но тут у нас в селе хороших тортов нет,а ехать-муж тоже неважно себя чувствовал и я не рискнула его просить...

Еленка пишет:А по-поводу домашних тортов...Да нет,бывают и невкусные

Мне такие не приходилось пробовать.
Если только кто готовит по принципу "Съедят!", тогда может и есть...

ПтичкаBY пишет:

Еленка пишет:А по-поводу домашних тортов...Да нет,бывают и невкусные  

Мне такие не приходилось пробовать.
Если только кто готовит по принципу "Съедят!", тогда может и есть...

А мне приходилось...
Когда крем с манкой делают,или еще что-то в таком духе...Просто не вкусно! Под названием-А-ля торт...

Лена рассмотрю с компа фото.

А я вот птичьего молока не представляю другого крема как с манкой, вкусы у всех разные

Лена, какая ты молодец ! В таком состоянии сделала торт ! 
Тортик замечательный, очень милый и Новогодний ! Учитывая, что
ты делала пряники первый раз, получилось супер ! 
Ты большая умница, и действительно можешь собой гордиться !

Очень рада, что пряники и айсинг получились !

Лена, как удачно упала вишенка. Если бы не выпала, то ты и не
узнала бы, какую вишню туда положила.

А у меня девочки любят бисквитные рулеты,вот я и не заморачивалась,так устала.
Взбила сливки в 38 проц. Получилось хорошо.Я их подержала перед взбиванием
в морозильнике 10 мин.Добавила мягкий творог,тоже хорошо.
Но я хотела ,чтоб розочки держались и добавила
желатина.После этого крем поплыл.Почему? Ночь простоял в закрытой коробке
и вроде стал твёрже,как перенесла в кондитерский
мешок,опять поплал. я просто смазала рулет украсила свежей клубникой,
остаток ушёл в готовые тарталетки.

Аня, какой красивый рулет ! Анечка, молодец !
Фотка чудесная ! 

Antik пишет:
Взбила сливки в 38 проц. Получилось хорошо.Я их подержала перед взбиванием
в морозильнике 10 мин.Добавила мягкий творог,тоже хорошо.
Но я хотела ,чтоб розочки держались и добавила
желатина.После этого крем поплыл.Почему? Ночь простоял в закрытой коробке
и вроде стал твёрже,как перенесла в кондитерский
мешок,опять поплыл. 

Аня, разные причины могут быть. Как ты разводила желатин ? 
Ты его замачивала в воде, молоке, сливках, какое было количество
жидкости и сколько желатина ? Как вводила желатин в крем ?
Всё имеет значение. Любая мелочь.