Тортомания. Рецепты бисквитов, крема, и другое

Еленка пишет:Анжелика, тортик отличный!
Очень мило украсила!
мастика была покупная? и у тебя есть вырубка для мастики?

Спасибо, Лена. Да, мастика покупная. Вырубки и плунжеры у меня
есть разные. Ещё и не опробовала все даже.))) Вот бабочку первый
раз сделала.

Анжелика, очень красивый тортик! Так хорошо украшен!!! Очередной раз удивляюсь - вроде бы ничего сложного, но как все уместно, ничего лишнего. Анжелика

А рецепт обязательно напиши! Я бы тоже хотела добавить свои изменения по торту Цифра в Еленкин рецепт, но не знаю как это сделать и согласна Лена или нет.... Небольшие отличия есть, и мне кажется, что торт будет приготовливаться еще проще.

Тамара пишет:Анжелика, очень красивый тортик! Так хорошо украшен!!! Очередной раз удивляюсь - вроде бы ничего сложного, но как все уместно, ничего лишнего. Анжелика

Спасибо, Тома.

Тамара пишет:А рецепт обязательно напиши! Я бы тоже хотела добавить свои изменения по торту Цифра в Еленкин рецепт, но не знаю как это сделать и согласна Лена или нет.... Небольшие отличия есть, и мне кажется, что торт будет приготовливаться еще проще.

Тома, если в составе самого рецепта есть различия, напиши рецепт.
А если состав торта идентичен, то нужно добавить твои дополнения в
рецепт Лены. Я думаю, она против не будет.

Тамара пишет: Я бы тоже хотела добавить свои изменения по торту Цифра в Еленкин рецепт, но не знаю как это сделать и согласна Лена или нет.... Небольшие отличия есть, и мне кажется, что торт будет приготовливаться еще проще.

Я не против,а только ЗА!!!

Тамара, напиши дополнения, а я их поставлю в рецепт

Анжелика пишет:

Наталия пишет:Очень красивый тортик. И так нежно украшен!!!
Свекровь с Днём Рождения!!! Здоровья ей!!!!!

Спасибо, Наташа.

Наталия пишет:
Собирала в кольце?

Я никогда не собираю торты в кольце. Почему-то мне неудобно
в них делать прослойку кремом. Просто обрезаю потом и выравниваю.
Возможно это странно. ))) Но мне так удобнее.

Какая ты молодец!

Еленка пишет:
Я не против,а только ЗА!!!
Тамара, напиши дополнения, а я их поставлю в рецепт

Наталия пишет:
Какая ты молодец!

Печенье Твиль, для украшения тортиков

Вчера тоже увидела это печенье в группе кондитеров на ФБ.
Кажется, Наташа, ты мне на эту группу ссылку и давала.))) А вообще
и раньше видела это печенье. Интересно, какое оно на вкус ?

Я на фб, не частый гость.
Ссылку увидела в ленте новостей и пошла посмотреть что это.
Сюда поставила, а вдруг кто будет делать?
Да, интересно какое на вкус.

Можно попробовать испечь без красителей и трафаретов- узнать вкус.

ПтичкаBY пишет:Можно попробовать испечь без красителей и трафаретов- узнать вкус.

И я так думаю.

Анжелика, торт чудесный получился. Ты, как всегда, на высоте !
А я только в кольце торты собираю, иначе они у меня кривые получаются .

Сова пишет:Анжелика, торт чудесный получился. Ты, как всегда, на высоте !

Спасибо, Света.

В воскресенье у нас было событие-Крестины нашего Никитушки.
По этому поводу я сделала такой тортик. Внутри медовик.
Покрытие-крем-чиз. Декор мастика и пряники.

Очень симпатичный тортик

Анжелика, как обычно чудо!!!!
Это что-то невероятное!
Как же все продумано, совершенно ничего лишнего!!!
А пряник с ангелочком это тоже ты делала? А волосики из чего???

Никитушку с Крестинами!

Анжелика торт СУПЕР!!!
Рассказывай поподробней - пряники-чем украшала, из чего шары, что за крестик?
Поставила фото и всё? Нет, ты уж по полной отчитывайся.
Какой медовик? По какому рецепту?
Фото разреза есть?

Леночка и Леночка, большое спасибо.

Еленка пишет:А пряник с ангелочком это тоже ты делала? А волосики из чего???

Да, весь декор делала сама. Покупные только золотые бусины.
Волосы у ангелочка из айсинга. Я их три сделала. И облачков
много было. И облака были намного красивее, чем то, что
оказалось на переднем плане.
Нужно было сфоткать все пряники. Я не догадалась.  
Остался один пряник. Оставила для Алины.
Но это более тренировочный вариант. Черновой, так сказать)))



А это молд, при  помощи которого делала крестик. Я сделала два.
Этот остался, тот что на торте, показался красивее. Хотя оба хороши.

Наталия пишет:Никитушку с Крестинами!

Анжелика торт СУПЕР!!!
Рассказывай поподробней - пряники-чем украшала, из чего шары, что за крестик?
Поставила фото и всё? Нет, ты уж по полной отчитывайся.
Какой медовик? По какому рецепту?
Фото разреза есть?

Спасибо, Наташа !  Я всё написала из чего делала. Пряники
как обычно. Ничего нового. Технология одна. Хотя нет, новое есть.
Купила готовый айсинг. И намучилась с ним. Не берите никогда !
Только из белка обычного яйца самый лучший айсинг получается.
Весь декор из мастики. Покрытие сверху кандурин золотой и зелёный.
Всё. А медовик точно такой-же, как и на ДР свекрови. И в разрезе
точно такой. И на вкус такой же Рецепт не писала. И не знаю стоит ли ?
Этих медовиков полно у нас. И они почти все одинаковые.

А шары из чего?

Анжелика, браво !!!! Торт замечательный! Пряники просто чудо!!! Ну как можно так красиво всё сделать? И опять чувство меры. Ты умничка. Не довольствуешся достигнутым результатом, а стараешься научиться чего нибудь нового.

Наталия пишет:А шары из чего?

Мастика. Всё, что не пряники, из мастики. Кроме бусинок, конечно)))
Я такие шары и на торт для Алины делала.

Сова пишет:Анжелика, браво !!!! Торт замечательный! Пряники просто чудо!!! Ну как можно так красиво всё сделать? И опять чувство меры. Ты умничка. Не довольствуешся достигнутым результатом, а стараешься научиться чего нибудь нового.

Спасибо, Света.

Анжелика,какая красота! Чудесный тортик! Украшен бесподобно!!!Как все продумано, все соответствует событию! Вот уверена - такой торт заказать невозможно! Даже если объяснишь, что должно быть на нем, все равно получишь в итоге не то. Что сказать - Анжелика, у тебя настоящий талант! Это по-настоящему профессиональный уровень!