Что Вы готовили сегодня ?

Отличный супчик. А я в поисках. что готовить...Сегодня с утра были оладьи, ими Саша питался весь день... Теперь вот что на ужин сделать? завтра придумаем что-нибудь...

Как и говорила раньше, я сегодня опять пекла сочники. Вот такие вкусные "улыбочки" у меня получились. Рецепт от Наташи.



Решила показать форму, которой я вырезаю кружочки для сочников. Диаметр этой формы около 10 см. Она из набора, в которой 6 штук, эта самая большая



Сочники получаются небольшие.Чтобы лучше было понятно какой  размер у сочника, я показываю его на руке.



Из половины порции теста у меня получается 12 иногда 13 сочников.

Девочки,у Вас все очень вкусно!
Наташин супчик очень люблю.
Сочни когда-то часто делала,теперь они у меня не пошли.
Вообще пеку реже.
Сегодня испекла коржи к торту цифра. Эден на днях
исполняется 16 лет. Вот эта цифра 6 ,я с ней промучилась,
но коржи испекла.
Стоит на отстойке сметана. Завтра делаю крем и очень
волнуюсь,так как у меня с этим кондитерским мешком не очень
получается. И хватит ли крема на два торта?
Я не фотографировала,сфоткую весь торт.
Сделал коржи на два торта,так как в субботу Эден собирает своих подружек.А в пятницу вся семья. Проблема с
транспортировкой.

ПтичкаBY пишет:Отличный супчик. А я в поисках. что готовить...Сегодня с утра были оладьи, ими Саша  питался весь день... Теперь вот что на ужин сделать? завтра придумаем что-нибудь...

Лена, а супчики Саша не ест?
Пюрешку, каши?
А твою творожную запеканку?
Мы вчера испекли Анжелики творожный кекс и сегодня будет наа завтрак к молоку

Тамара пишет:Какой прогресс! Маруся начала есть мясо!!! Пусть даже куриное пока....

Да. Прогрес. Суп с фрикадельками.
Маме уже сказала, что у бабушки они вкуснее

Мясо она ест только то, что папа готовит на костре - говядину-гриль или бараньи рёбрышки. Однажды я приготовила стейки говяжьи на гриль сковородке - не ела. Сказала не такое.
Или ещё плов, но без мяса. Папа готовит плов с мясом, но Маруся ест рис и овощи.

Спасибо Тома, что показала форму для выпечки сочников.
Они у тебя с красивыми краями зубчиком и небольшие.

У Саши когда как. Иногда с удовольствием съест супчик, иногда и не показывай. Иногда котлетку. Может куриное крылышко. Запеканку только с мамой... Сейчас блинчики с творогом сделаю к обеду.

Antik пишет:
Сегодня испекла коржи к торту цифра. Эден на днях
исполняется 16 лет. Вот эта цифра 6 ,я с ней промучилась,
но коржи испекла.
Стоит на отстойке сметана. Завтра делаю крем и очень
волнуюсь,так как у меня с этим кондитерским мешком не очень
получается. И хватит ли крема на два торта?
Я не фотографировала,сфоткую весь торт.
Сделал коржи на два торта,так как в субботу Эден собирает своих подружек.А в пятницу вся семья. Проблема с
транспортировкой.

Удачи, Аня ! Покажи нам обязательно торт !

Тома, твои сочники хоть на выставку ! Они такие красивые !
Просто идеальные ! Нужно и мне такую форму
посмотреть. Только вот печь для себя не хочется. А мои не любят
выпечку с творогом.  Им только эклеры подавай ! Вот
на воскресенье  Игорь опять попросил эклеры испечь))))

Анжелика, ну хоть знаешь, что испечь!

ПтичкаBY пишет:Анжелика, ну хоть знаешь, что испечь!

Это да.

Тамара,сочники великолепные у тебя!!!
Мне тоже надо такую вырубку,потому что по плану буду сочники готовить

У нас снова кекс творожный Анжелики. Нам очень нравится!
По совету Тамары, творог я блендернула
Я просила глазурью, а Маруся украшала шоколадиком и "пшеном". Мне рассказала куда орешек покласть

Наташа, как тебе больше понравилось - с творогом после блендера или как до этого? Мне кажется, что для кекса как раз и не надо блендером творог измельчать, у кекса структура должна быть более рыхлая. А вот для запеканки - да, нужно, она становиться после этого как суфле. Но это только мое мнение, ИМХО.

Вот и я испекла этот торт. Коржи были из теста
Самый идеальный медовый торт(kuking.net)
И зря я тесто держала в морозильнике. Можно было немного
подержать в холодильнике и потом работать.
После морозильника тесто было резиновым.Делала на два торта.
Мне не понравился конфитюр. С крахмалом он был очень крутым.
Мой сливовый сам густой. Я нижний делала с крахмалом,верхний моим сливовым.
Плохо получались бубочки,не нашлось подходящей насадки.
Они вышли кривыми и косыми и я закрывала огрехи желатинками.
Ко всему очень болела спина.Вот результат

Один торт на семью в 16 человек,поэтому только двухслойный и коржи огромные.
Второй торт будет на внучку и её подружек,что придут в субботу.
Я его буду оформлять по-другому. Чтоб так не устать.смажу коржи тонким слоем сливового жиле,а сверху крем.
Сметана после 2-х суток отстоя на марле была,как творог,но после взбивания со сливками
в 38% стала жиже.
Украшения покупала на два торта,хватило на один. Завтра докуплю.
Детям понравится,а вот взрослым - не знаю.

Тамара пишет:Наташа, как тебе больше понравилось - с творогом после блендера или как до этого? Мне кажется, что для кекса как раз и не надо блендером творог измельчать, у кекса структура должна быть более рыхлая. А вот для запеканки - да, нужно, она становиться после этого как суфле. Но это только мое мнение, ИМХО.

Очень понравилось!
Структура стала более однородной и Маруся ела с удовольствием, а раньше выковыривал атворог.
В.этот раз у меня мало изюма было- сапожник без сапог
Вот такой кексик на разрезе

Аня на вид торт красивый.
Вопрос - почему торт в форме для выпечки?

Интересно! Надо и мне попробовать испечь этот творожный кекс от Анжелики....

Наташа, раздразнила кексом)

А у Ани торт в форме для выпечки скорее всего предназначен для перевозки)

Аня, отличный тортик получился!!!! Нарядный,красивый!!!!
Прекрасно всё получилось!!!

Наталия пишет:
Вопрос - почему торт в форме для выпечки?

Я так понимаю чтобы удобно было вести.
Бортики высокие,и это и правда удобно.
Я свой торт везла на подносе,и нашла коробку подходящую. Но мы в машине везли,а если транспортом,то в форме как раз самое оно...

Я купила самую большую форму,чтоб торт поместился.
В тортовнице он маленький,а народу будет 16 человек.
Вот и сделала бошльшой.

Девочки, с удовольствием посмотрела, как вкусно вы кормите своих родных. Люблю эту темку, всегда можно вдохновиться и приготовить что то вкусное и для себя .

Аня, торт отлично получился!

Аня, так ведь есть разовые картонные коробки разной величины. И я сомневаюсь, что Аня везла в автобусе. Марина приехала и забрала из машиной