В гостях у Светланы.

Наталия пишет:Красивые рогалики!
Второй раз сделала!
И ещё мальчикам понравились рогалики!!!

Спасибо Натуся . Да, мальчики ели с удовольствием))).

Еленка пишет:
Ой,Света, т.е. это тесто и для несладких рогаликов пойдет???
как сделать начинку из печенки???

Ну я так думаю, что с печенью хорошо будет. Анжела ведь делала пирожки с песочным тестом. А как делать печень-ну просто паштет. Они ведь пекутся не долго. Тесто не сладкое. Почему бы и нет,

Сова пишет:Рогалики.

Света, отличные рогалики !

Дякую .

Сова пишет:

Еленка пишет:
Ой,Света, т.е. это тесто и для несладких рогаликов пойдет???
как сделать начинку из печенки???

Ну я так думаю, что с печенью хорошо будет. Анжела ведь делала пирожки с песочным тестом. А как делать печень-ну просто паштет. Они ведь пекутся не долго. Тесто не сладкое. Почему бы и нет,

Конечно можно делать с любой начинкой. Я делала очень давно
такие рогалики, в сладком варианте. Очень вкусно !

Анжелика пишет:. А как делать печень-ну просто паштет. Они ведь пекутся не долго. Тесто не сладкое.

Я бы паштет не стала использовать. Обычно он со сливочным маслом.
Оно впитается в тесто. И будет слишком жирно. Лучше просто печень
прокрутить на мясорубке (уже готовую) с лучком и морковкой тушёной.

Анжелика пишет:

Анжелика пишет:. А как делать печень-ну просто паштет. Они ведь пекутся не долго. Тесто не сладкое.

Я бы паштет не стала использовать. Обычно он со сливочным маслом.
Оно впитается в тесто. И будет слишком жирно. Лучше просто печень
прокрутить на мясорубке (уже готовую) с лучком и морковкой тушёной.

И для пикантности натереть и отжать огурец солёный

Наталия пишет:

Анжелика пишет:

Анжелика пишет:. А как делать печень-ну просто паштет. Они ведь пекутся не долго. Тесто не сладкое.

Я бы паштет не стала использовать. Обычно он со сливочным маслом.
Оно впитается в тесто. И будет слишком жирно. Лучше просто печень
прокрутить на мясорубке (уже готовую) с лучком и морковкой тушёной.

И для пикантности натереть и отжать огурец солёный

Наташ,вот что не люблю в выпечке-так это солёный огурец. Но такое тоже можно,а почему нет...

Каждому своё ты спросила - я ответила

Света Замечательные рогалики получились! И так их много!
А если их приготовить с разными начинками, должно поучится очень хорошо - на любой вкус!

Анжелика пишет:

Анжелика пишет:. А как делать печень-ну просто паштет. Они ведь пекутся не долго. Тесто не сладкое.

Я бы паштет не стала использовать. Обычно он со сливочным маслом.
Оно впитается в тесто. И будет слишком жирно. Лучше просто печень
прокрутить на мясорубке (уже готовую) с лучком и морковкой тушёной.

Да, я тоже думаю, что без масла.

Наталия пишет:

Анжелика пишет:

Анжелика пишет:. А как делать печень-ну просто паштет. Они ведь пекутся не долго. Тесто не сладкое.

Я бы паштет не стала использовать. Обычно он со сливочным маслом.
Оно впитается в тесто. И будет слишком жирно. Лучше просто печень
прокрутить на мясорубке (уже готовую) с лучком и морковкой тушёной.

И для пикантности натереть и отжать огурец солёный

Тоже не плохо))))).

Тамара пишет:Света Замечательные рогалики получились! И так их много!
А если их приготовить с разными начинками, должно поучится очень хорошо - на любой вкус!

Спасибо Томчик  .

Чесночные булочки.



тесто

мука                400гр
сахар                20гр
соль                 1/2 ч.л.
сухие дрожжи   1ч.л.(4гр)
молоко              260гр
сливочное масло  30гр

для смазки     1 желток+2ст.л. молока

начинка

мягкое сл. масло      60гр
чеснок                     5-6 зубков
укроп  мелко нарезанный 2 ч.л.

тесто

Активировать дрожжи. Все продукты для теста смешать и замесить эластичное тесто. Накрываем пленкой и ставим подхродить в теплое место. Должно увеличиться в два раза.

Формовка и выпечка

Тесто обминаем и делим примерно на 12 частей. Я взвешивала по 70-74 гр и у меня получилось 22 булочки из двойной порции. Формируем тесто в шарики ,  которые слегка приплюснув, придаем форму пирожка. Накрываем полотенцем и оставляем на 30 минут подходить.
Пока тесто подходит, готовим начинку-мелко режем чеснок, зелень и смешиваем с сливочным маслом. Помещаем массу в кондитерский мешок или пакет.

Нагреваем духовку до 180С.
Смазываем булочки яйцом, в центре делаем , глубокий надрез острым лезвием  и выдавливаем туда начинку.Выпекать примерно 15-20 минут.

Булочки очень вкусные. источник

Лена ,посмотрите у меня рогалики с куриной печенью.
Можно и так.

Света, прекрасные булочки! Представляю, какой аромат от них.

Отличные булочки ! И не трудно делать.
Это тесто ,как у Светы у меня называется М.М.С. Я делаю без соды или
разрыхлителя. Из него рулеты вкусные с фруктами ,с творогом ,
с чем угодно .

Светланка, рогалики просто замечательные. Это старый рецепт) Я такие , помню, делала, когда ребенки мои маленькие были... С вареньем, обычно.
Что касается несладкой начинки. Можно с грибами сделать, и с печенкой, и с мясным фаршем. Если хочется пикантности, как Наташа советовала. соленый или маринованный огурчик, можно каперсы порубить... или маринованный имбирь порезать мелко и добавить в несладкий фарш.
Булочки вообще отличные. Если бы монитор мог передавать аромат выпечки... Ох, мы бы здесь слюной подавились все

Света,булочки просто шик!!!
обязательно такие спеку-мы такое очень любим!!!

Света булочки - ПРЕКРАСНЫЕ!!!
Как жаль, что нам нельзя выпечку

ПтичкаBY пишет:Светланка, рогалики просто замечательные. Это старый рецепт) Я такие , помню, делала, когда ребенки мои маленькие были... С вареньем, обычно.
Что касается несладкой начинки. Можно с грибами сделать, и с печенкой, и с мясным фаршем. Если хочется пикантности, как Наташа советовала. соленый или маринованный огурчик, можно каперсы порубить... или маринованный имбирь порезать мелко и добавить в несладкий фарш.
Булочки вообще отличные. Если бы монитор мог передавать аромат выпечки... Ох, мы бы здесь слюной подавились все

Ну вот не зря говорят, новое, это хорошо забытое старое))). На счет начинок спасибо. Нужно на праздники поэкспериментировать))).
Ну если бы монитор передавал ароматы всех блюд, какие Вы все готовите, то точно  можно было бы захлебнуться .

Antik пишет:Отличные булочки ! И не трудно делать.

Да, булки зачетные))).

Еленка пишет:Света,булочки просто шик!!!
обязательно такие спеку-мы такое очень любим!!!

Лен, уверена, понравятся. И делать не сложно. Интересно, мальчики  будут кушать? Передала им.

Наталия пишет:Света булочки - ПРЕКРАСНЫЕ!!!
Как жаль, что нам нельзя выпечку

Спасибо Натуськин  . Ну иногда можно?

Сова пишет:Чесночные булочки.

Света, булочки прелесть !