Ждём в гости на огонёк - чем богаты,тем и рады.

Аня, рецептов у тебя не мало. Интересные и разнообразные.
Молодец, что все перенесла.

Просто у многих уже нет фотографий,
но я не переживаю,значит не очень
нам понравились.Будем работать дальше.

Antik пишет:Будем работать дальше.

Вот это правильно ! 

Аня-все замечательно! В этот четверг обязательно испеку овсяное печенье. И еще-мне очень понравился рецепт "Овощи с пряными шашлычками из крылышек" и "Мясо по Израильски".

Да,я не делаю,как мама,коржи
за два дня,а крем в последний вечер.
Я горячие коржи и прослаиваю горячим
кремом,чтоб мягкий был торт.
Мои любят мягкие.
Только в Израиле вкус другой.Сахар
другой.

Сегодня весь день не могла войти на наш сайт.
На днях перехожу к другому провайдеру.
Их у меня - два.А у второго плохо работает раутер,
так они модем называют.Надо ехать менять,но далеко
и я пока мужа боюсь одного оставить.Он без
меня нарушает все режимы.

Сегодня сделала ветчину по рецепту Наташи.Она у меня в холодильнике.Завтра нарежу.

рОутер, извини
Или как ещё называют модем-роутер WiFi. У тебя ноутбук?

Фото ветчины жду.

Нет,большой .Всё время ждем,когда сайт загрузится.
Не только наш,все.

Вот получилась ветчина.


Делала из грудки индейки .Треть перекрутила,
две трети порезала на кусочки.
Всё делала,как Наташа описала в свиной ветчине.
Ветчина очень светлая .Режется очень тонко.
Вкусная.

Аня, красивая ветчина у тебя получилась !

Аня здорово! Я рада, что ветчина получилась!

Я тоже рада.Это благодаря Тебе.
И Наташе большое спасибо за ту
радость,что она мне подарила.

Antik пишет:Я тоже рада.Это благодаря Тебе.
И Наташе большое спасибо за ту
радость,что она мне подарила.

Ка приятно - я в двуликая! Настоящий близнец!

Нет,просто обозначила - кому.
А Ты - Близнец ? У меня дочь и внучка.
Дочь говорит,что дочка - Близнец ей в наказание за то,
что не была хорошей дочкой. Но характер у обеих - ужас.

Аня, ветчина получимлась отлично! Не зря Вы так с "пристрастием" пытали Наталию .

Antik пишет:
Овсяное печенье от МариЭл (хорошая кухня)

Аня, испекла Ваше печенье. Очень вкусное и готовить легко. Спасибо большое! Фото нет, но оно на вид такое же, как и у Вас. Завтра испеку ребятишкам. Только добавлю орехов и изюм.

Я изюм и орехи не добавляла,так как
мужу трудно их кушать.
Но у меня появился новый -американский
рецепт из "Своя кухня".Печенье очень мягкое
и нам понравилось.

Рецепт в студию! Я люблю все, что связано с овсянкой. Уменя каждое утро начинается с овсяных хлопьев быстрого приготовления, замороженной смородины, меда и орехов .

Света ещё один рецепт от Анат Пирузян("Своя кухня")
"Овсяное печенье по-американски"
Она была в США и привезла несколько рецептов.
Рецепт:
- противень застелить бумагой,
- духовку нагреть до 190 гр,
- 1,5 стакана муки(200 гр,просеять),
- 1 чайная ложка соды(просеять),
- 1 чайная ложка корицы(просеять),
- 0,5 чайной ложки соли,
- 250 гр овсяных хлопьев (американцы любят жесткие
хлопья,которые варятся дольше,я брала быстроваримые),
- 250 гр мягкого сл.масла,
- 0,5 стакана(100 гр)сахара,
- 0,5 стакана (100 гр) коричневого сахара,
можно весь - белый,
- 2 яйца,
- 160 гр изюма,
Приготовление.
1. Просеять в миску все сухие продукты без
хлопьев,перемешать.
2. Взбить мягкое масло с обоими видами сахара
в миксере.
3.Вбивать по ходу миксера яйца по одному,
взбивать до однородности.
4.По ходу миксера,снизив скорость ,добавлять
в 2 приема муку с содой,корицей,солью.
Перемешать до однородности.Выключить миксер.
5. Всыпать хлопья и деревянной ложкой хорошо
перемешать.Добавить изюм,перемешать.
6. Мокрыми руками брать кусочек теста,лепить
шарик любой величины(американцы любят большие),
выкладывать на бумагу на расстоянии друг от друга.
7. Печь в закрытой духовке 12-15 минут.

Вид у них ,как и по тому рецепту.Охлаждать на решётке.
Очень вкусные и мягкие.

А теперь новое.Я впервые испекла брауниз.
Брауниз от Рейчел Аллен из Ирландии
("Сладкий дневник")

Рецепт :
- 100 гр масла,
- 100 гр темного шоколада,
- 125 гр сахарной пудры (я брала песок),
- 3 яйца,
- 75 гр самовосходящей муки ,
- 1 столовая ложка какао,
- 100 гр кусочков шоколада,
- щепотка соли ,
- 200 гр крем-чиз ,
- 2 желтка,
- 75 гр сахарной пудры.
Приготовление.
1. На водяной бане растопить шоколад и масло,
как вода начнёт кипеть ,снять миску с шоколадом
и маслом,перемешивать лопаткой до гладкой структуры.
2. В отдельной миске ручным миксером или венчиком
взбить сыр,желтки и сахарную пудру до однородности.
3. В миску с шоколадом и маслом вбить 2 яйца и хорошо
перемешать лопаткой.
4. Добавить сахар,перемешать,просеять муку,какао,
хорошо перемешать лопаткой.
5. Добавить кусочки шоколада и перемешать.
6. Духовку нагреть до 180 гр.
8. В форме ,в 20 см диаметра,смазать бока маслом,
а на дно положить бумагу.
9. Вылить шоколадную смесь. Потом чайной ложкой
разложить сырные белые бугорки. Шампуром сделать
разводы .
10. Печь 30-35 минут. У готового брауниз должны
осесть края,а центр колыхаться.
Охладить 1 час.Посыпать сахарной пудрой.
Теперь то,что я изменила во время готовки :
- у меня не было крем-чиз,так как этот сыр очень
жирный и мы его не едим.Я использовала творог
1 столовой ложкой сметаны ;
- 125 гр сахарной пудры заменила сахарным песком,
разницы не заметила,он растопился в горячем шоколаде;
- куда-то засунула пакет с самовосходящей мукой,
я взяла простую с 1 чайной ложкой пекарского
порошка;
- мне стало жаль оставшийся белок от двух
желтков,я его взбила с щепоткой соли и вмешала
в тесто ;
- выставила шоколадные капельки,но забыла добавить
в тесто ;
- у меня нет формы в 20 см,а есть в 24см.У Рейчел
брауниз не высокий ,у меня тоже не очень высокий.
И белые бугорки опустились на дно.Вкус всё равно
хороший.Это мой первый опыт.

Брауниз постоял ночь в холодильнике
и нам понравился.
Я уже убедилась,что у каждого народа
свои приоритеты и традиции.
Вот в рецептах ирландцев,новозеландцев,
австралийцев и американцев одинаковые
наборы продуктов.
У них в выпечках много сливочного масла,
сахара,пекарского порошка.
Я решила проанализировать и подогнать
под свой вкус ,как мы привыкли.
Тем более,уже давно отвыкла от масленых
кремов.В Союзе были все торты с маргариновыми
или маслеными кремами.Мне нравился - безэ.

Аня, брауни отличный ! Да еще и с творогом. Вообще супер ! Мне нравится брауни за то, что содержит мало муки и всегда влажноватый. Да и делать их просто. Печенье овсяное тоже понравилось. Только во втором рецепте,как-то масла многовато.
Оно не слишком жирное получается ?

Брауни очень люблю .
Аня, я опять к Вам с спасибой-вчера испекла ребятишкам овсяное печенье. Добавила кусочки шоколада, мак и изюм. Получилось очень вкусно! Нужно будет попробовать и второй рецепт.

Анжела,я писала,что англо-саксонские страны
очень увлекаются маслом.
Я пересмотрела рецепты Рейчел и во всех
уменьшила масло и сахар.
Буду потихоньку их печь.
А что будет,если уменьшить количество
шоколада и увеличить количество -порошка
какао ?
Так смешно,у нас сказали,что поднимутся с нового
года цены на какао,так как тля сьела урожай.
Я решила докупить порошок,оказывается,у меня
его хватает.

Аня, сегодня опять пекла овсяное печенье. Немного помолола овсяные хлопья, получилось нежнее.  Этот рецепт прочно вошел в мою семью ! Спасибо !

Здорово! Я тоже хочу после обеда испечь это печенье.
У нас хлопья очень мягкие. Есть и твердые,какие
любят американцы.Но мы их не любим.