Хочу приготовить

Ребятишки уже явно соскучились. Димочка только проснулся, сразу спросил, когда папа приезжает.

Рецепты творожной выпечки:

1.Творожный рулет

2.Кекс творожный.

Наталия пишет:Рецепты творожной выпечки:

1.Творожный рулет

2.Кекс творожный.

"Снегурочку" я делала как-то. Не впечатлил что-то. Поэтому и не стала
рецепт выкладывать. Но это, как говорится на вкус и цвет.
Творожный кекс я пекла по другому рецепту. А этот, по ГОСТУ
в закладках на Поваренке уже давно в закладках лежит.

Прочла -понравились рецепты оба.

Снегурочка не понравилась? А я на нее глаз положила. Вот только когда?

Наталия пишет:Снегурочка не понравилась? А я на нее глаз положила. Вот только когда?

Наташ, самое интересное, что я сейчас толком вспомнить не могу,
что там конкретно меня не устроило. Делала очень давно, потому
уже и не помню. Бисквит, кажется не удался. И в креме что-то
не понравилось. Хотя все, что я делала по рецептам Ларисы мне
всегда нравилось. И крема творожные люблю.

Не сложилось

Анжела,нужна помощь. В своей бамбуковой
пароварке хочу приготовить хек на пару.
Что-то нет рецепта у меня. Подскажи,пожалуйста.

Antik пишет:Анжела,нужна помощь. В своей бамбуковой
пароварке хочу приготовить хек на пару.
Что-то нет рецепта у меня. Подскажи,пожалуйста.

Аня, что-бы приготовить рыбу на пару рецепт и не нужен. Посолила,
поперчила и вперед ! Можно и как-то сложнее сделать, с каким нибудь соусом
или маринадом.
http://multipovarenok.ru/xek-v-multivarke-na-paru.html

http://povar.ru/recipes/hek_na_paru_-25326.html

http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/khek-v-multivarke-poleznyi-i-vkusnyi-uzhin-retsepty-kheka-v-multivarke-tushim-zapekaem-gotovim-na-paru/

Анжела,спасибо ! Я спешила и сделала ,как Ты написала.
Всё равно рыба получается сухой. Наверное её лучше было бы
запечь,но возиться не хотела.
Смогу выходить,куплю свежую и запеку. А так хотела отдохнуть
от мяса.

Antik пишет:Анжела,спасибо ! Я спешила и сделала ,как Ты написала.
Всё равно рыба получается сухой. Наверное её лучше было бы
запечь,но возиться не хотела.
Смогу выходить,куплю свежую и запеку. А так хотела отдохнуть
от мяса.

Аня, хек рыба сама по себе суховатая. Я один раз делала на пару.
Не очень сухо было, но и не сочно. Я тоже чаще запекаю.

В субботу сделаю по-гречески,там он хорошо получается.

Аня хек очень вкусная в томатной заливке. Я рыбу сначала обжариваю в муке, слегка, закладываю в мультиварку или чугунок и заливаю томатной заправкой. Томлю лук и морковь., немного муки и как бы и мука немного прогревается, а затем томат + пряности, хорошо закипело, выливаю в рыбу и на тушение на час-полтора. Кушать после охлаждения, так вкуснее.
И еще, если в чугунке, на дно выложитб слой сырой моркови, или в крайнем случае свеклы и обязательно чугунок поставить на рассекатель.

А я не тушу рыбку. Обжарила в муке до готовности. Залила
горячим томатным соусом (с луком, морковкой, специями) и
накрываю крышкой. Даю настояться несколько часов. Получается
отлично.

Моя мама жареную рыбу отделяла кости и плавники, а затем на дно блюда немного готового маринада, сверху маринад и на 8-10 часов в холодильник.

Наталия пишет:Моя мама жареную рыбу отделяла кости и плавники, а затем на дно блюда немного готового маринада, сверху маринад и на 8-10 часов в холодильник.

Тоже отличный вариант !

Хек под маринадом в любом варианте хорош.
Я раньше обжаривала в муке,теперь перекладываю маринад
и сырую рыбку слоями.

Завтра сделаю хек под маринадом.
Анжела,у меня вопрос. Я к 1-му сентября хочу
испечь для девочек "птичку". Но есть одна проблема,
они не едят сгущёнку. Кажется там в креме она есть.
Чем можно заменить сгущёнку и в каком количестве ?

Antik пишет:
Анжела,у меня вопрос. Я к 1-му сентября хочу
испечь для девочек "птичку". Но есть одна проблема,
они не едят сгущёнку. Кажется там в креме она есть.
Чем можно заменить сгущёнку и в каком количестве ?

Аня, да, в составе суфле 70 грамм сгущенного молока. Заменять ни чем
не нужно. В суфле сгущенка совсем не чувствуется. Нужно просто не
говорить, что она там есть. Съедят, и не заметят !

Спасибо !

Сделала творожный кекс (Воронежский по ГОСТу),
как-то не очень впечатлил. Уже отвыкли от таких
простых кексов.
Завтра хочу печь "птичку".Форма на 20 см в диаметре.
400 гр сахара не много ? У меня все на диете.
А пропорции оставить такие же или уменьшить?

Antik пишет:Сделала творожный кекс (Воронежский по ГОСТу),
как-то не очень впечатлил. Уже отвыкли от таких
простых кексов.

А меня вообще творожные кексы не впечатляют почему-то.

Antik пишет:Завтра хочу печь "птичку".Форма на 20 см в диаметре.
400 гр сахара не много ? У меня все на диете.
А пропорции оставить такие же или уменьшить?

Аня, торт сладкий получается, если у вас такое не любят, тем более,
что на диете, то может его и не стоит печь тогда. Сахар уменьшить
можно попробовать, по идее должно получиться, но гарантии дать
не могу, т.к. я не пробовала, а делала все по рецепту.

Моя птичка не очень сладкая.
Хотя как сказала Лена, это не птичка.
Но.... Для нас это птичка.

Наташа,сейчас посмотрю Твою.Возможно и подойдёт.
1-го девочки меня очень ждут.У них первый школьный день и
они всё время спрашивают,а когда приедет баба.
Хотела что-то новое привезти. Зять в командировке,но дочь
и девочки,мы тоже не едим очень сладкое. Я везде сахар уменьшаю.

Наталия пишет:Моя птичка не очень сладкая.
Хотя как сказала Лена, это не птичка.
Но.... Для нас это птичка.

Наташ, на вкус и цвет... Хотя, если иметь в виду, Птичье молоко
по ГОСТУ, то конечно нет. Но у каждого свой ГОСТ.