Хочу приготовить

Анжелика пишет:

ПтичкаBY пишет:

Но вот молодой?

так по паспорту...

Хек, не достигший совершеннолетия. 

Точно!

Наталия пишет:

Анжелика пишет:

Наталия пишет:

ПтичкаBY пишет:Я селедку в майонезе сделала, К вечеру будет готова.

Рецепт не забудь поставить.

Так есть же  у Лены рецепт Селёдки в майонезе.

Забыла....,пенсия.....

Наташа, не пенсия, а просто не возможно помнить все рецепты,
что есть на форуме.  

Анжелика пишет:

Наталия пишет:

Анжелика пишет:

Наталия пишет:

ПтичкаBY пишет:Я селедку в майонезе сделала, К вечеру будет готова.

Рецепт не забудь поставить.

Так есть же  у Лены рецепт Селёдки в майонезе.

Забыла....,пенсия.....

Наташа, не пенсия, а просто не возможно помнить все рецепты,
что есть на форуме.  

Да нет, именно забыла. Я ведь на этот рецепт смотрела давно и все время думала - интересно какой вкус у селёдки?

Наталия пишет:

Да нет, именно забыла. Я ведь на этот рецепт смотрела давно и все время думала - интересно какой вкус у селёдки?

Самой интересно. Но меня очень смущает уксус.

Да нормальный вкус: слегка кисловатый. Я бы сказала сладко-кисленький: там сахара 2 ч.л. А я сыплю всегда с горкой. Уксус у меня рисовый,т.к. столового в наличие нет. Можно было добавить винный, но нужно было табурет подставлять. чтобы вытащить его из дальнего угла верхней полки кухонного ящика
И майонез домашний, свежий. С рисовым уксусом (не бежать же было за лимоном в магазин)

Хек действительно молоденький,тушки маленькие
и крепкие ,даже после разморозки. Вот нарвалась
вчера в дальнем магазине и купила 2 упаковки.

Antik пишет:Хек действительно молоденький,тушки маленькие
и крепкие ,даже после разморозки.

Аня ты нас не поняла.
Практика мировая - на упаковке не пишут - молодой или старый хек. Как и на говядине, свинине, брокколи и т.д. и т.п.
Вот мы и удивились, разве в Израиле пишут слова - молодой или старый на упаковке с хеком?

Сегодня муж напомнил об интересном блюде которое я когда то готовила.

Блюдо западной Украины.

Цыбульнички.

Свинину нарезать как на отбивные, отбить, посолить, пряности. И оставить мариноваться минут на 20
Лук нарезать полукольцами и замариновать минут на 10.
На отбивную положить лук, скрутить рулет- котлету. Запаниковать в двойной панировке, поджарить, залить соусом - мука+сметана+томат. Тушить минут 40.
Как же это вкусно!

И не сомневаюсь, что вкусно. Моя покойная тетя так делала "огурчики по Тираспольски". Только там вместо лука кусочек сала и маринованый огурец.

Огурчики я тоже делала, ох и вкусно!!!

Наталия пишет:Сегодня муж напомнил об интересном блюде которое я когда то готовила.

Блюдо западной Украины.

Цыбульнички.

Свинину нарезать как на отбивные, отбить, посолить, пряности. И оставить мариноваться минут на 20
Лук нарезать полукольцами и замариновать минут на 10.
На отбивную положить лук, скрутить рулет- котлету. Запаниковать в двойной панировке, поджарить, залить соусом - мука+сметана+томат. Тушить минут 40.
Как же это вкусно!

Вкуснятина ! А у меня есть рецепт Цыбульники. Это типа луковых оладий или котлет. Тоже хочу как то попробовать.

Сова пишет:И не сомневаюсь, что вкусно. Моя покойная тетя так делала "огурчики по Тираспольски". Только там вместо лука кусочек сала и маринованый огурец.

Да,я помню, ты писала об этом блюде. Представляю,как это вкусно !

О таких кушаньях никогда не слышала! И, конечно, не пробовала!

У нас раньше "Огурчики по-тираспольски" были очень любимым праздничным блюдом. если не ошибаюсь, рецепт был напечатан в журнале "Крестьянка" или "Работница"

Анжелика пишет:

Наталия пишет:Сегодня муж напомнил об интересном блюде которое я когда то готовила.

Блюдо западной Украины.

Цыбульнички.

Свинину нарезать как на отбивные, отбить, посолить, пряности. И оставить мариноваться минут на 20
Лук нарезать полукольцами и замариновать минут на 10.
На отбивную положить лук, скрутить рулет- котлету. Запаниковать в двойной панировке, поджарить, залить соусом - мука+сметана+томат. Тушить минут 40.
Как же это вкусно!

Вкуснятина ! А у меня есть рецепт Цыбульники. Это типа луковых оладий или котлет. Тоже хочу как то попробовать.

Да. Такие я недавно готовила, это блюдо из детства моего мужа.

ПтичкаBY пишет:У нас раньше "Огурчики по-тираспольски" были очень любимым праздничным блюдом. если не ошибаюсь, рецепт был напечатан в журнале "Крестьянка" или "Работница"

Всё может быть.

Редко захожу на этот раздел и не видела
вопроса Наташи.
У нас на упаковке написано - бакала цаира бли
рош ,то есть бакала молодая без головы.
Я ищу новые рецепты к НГ и залезла на ютюб.
Там такие замечательные пирожки -
манты в духовке слоенные из Косово.
Вот решила их сделать ,может даже на ДР Эден
и на днях.

Аня у нас море рецептов, зачем ходить на Ютуб?

Вот думаю, смогу сделать такой торт или нет?



Шоколадный торт.
автор Линда Ломелина

для коржей:
75 г сливочного масла
270 г муки
60 г какао-порошка
1 1/2 ч. л. разрыхлителя
1 1/2 ч. л. соды
360 г сахара
2 средних яйца
225 мл молока
150 мл крепкого кофе


Разогреть духовку до 175°C. Подготовить 2 формы 15 см в диаметре (я использовала 3). Растопить масло, остудить. Просеять муку, какао-порошок, разрыхлитель и соду в большую миску. Добавить остальные ингредиенты и взбить до однородности. Выложить тесто в формы и выпекать в течение 30-35 минут до сухой зубочистки. Остудить 15 минут в формах, затем вынуть и полностью остудить на решетке.

Шоколадно-кофейный крем
200 г темного шоколада (70%)
300 г мягкого сливочного масла
60 г какао-порошка
2 ч. л. ванильного экстракта
4 ст. л. крепкого кофе
210-270 г сахарной пудры

Шоколад растопить на водяной бане, остудить до комнатной температуры. Взбить масло до воздушности. Постепенно добавить к маслу сахарную пудру и какао-порошок, взбивая до однородности. Добавить растопленный шоколад и ванильный экстракт, кофе и взбить до однородности.

Если коржи вышли неровными, обрезать и подровнять. Если печь в 2 формах, то каждый корж разделить на 2 части (я пекла в трех формах и решила этого не делать). Выложить немного крема на первый корж, разровнять, накрыть следующим коржом и собрать торт. Смазать торт тонким слоем крема (чтобы зафиксировать крошки) и поставить торт в холодильник на 20 минут (или до застывания крема). Остальной крем оставить при комнатной температуре. Распределить остальной крем ровным слоем, с помощью спатулы или ложки сделать узор. Для этого нужно слегка надавливать на слой крема и вращать торт.

Леночка, сможешь ! Уверена.

Лена, а внизу - это уже не торт? Какая-то грязная подставка или коробка.....
Я, конечно, не тортопёк, но мне кажется, что в этом торте нет ничего сложного....Самое сложное - это зубочистки с бантиками в виде украшения!

Это- фото вот отсюда

Если сходить по ссылке, которую дает автор в ЖЖ, то посмотрите книгу Линды. Она на английском, все рецепты кликабельны и их можно скопировать и перевести через переводчик (в Яндексе во всяком случае)

Тамара пишет:Лена, а внизу - это уже не торт? Какая-то грязная подставка или коробка.....

Ржавая старая форма. Для антуражУ.

Тамара пишет:Я, конечно, не тортопёк, но мне кажется, что в этом торте нет ничего сложного....Самое сложное - это зубочистки с бантиками в виде украшения!    

 
Тома, это конечно не слишком сложно. Но потрудиться немного нужно. 
Данные полосочки на торте делаются при помощи ложки, при этом торт,
должен находиться на вращающемся столике(желательно,иначе сложновато)
И нужно добиться ровной полоски-борозды. Ну а деревянные шпажки (именно они
на торте, не зубочистки.  ) воткнуть уже не проблема.

ПтичкаBY пишет:Это- фото вот отсюда

Если сходить по ссылке, которую дает автор в ЖЖ, то посмотрите книгу Линды. Она на английском, все рецепты кликабельны и их можно скопировать и перевести через переводчик (в Яндексе во всяком случае)

Сходила по ссылке. Спасибо, Лена. Поизучаю там всё.
Но торт я увидела только в ЖЖ, перешла по ссылке в Блог Линды,
там много всякой красоты. Но именно этот я не увидела. Ладно,
поищу ещё. Может найду.

Кстати, я прошла по Лениной ссылке в ЖЖ с рецептом этого торта....Автор явно не в восторге от него.....Так что подумай, Лена, может что-нибудь другое сваять....