Тортомания. Рецепты бисквитов, крема, и другое

Анжелика пишет:Света, какой крем интересный ! Никогда такой не делала.
Буду пробовать. Спасибо за рецепт.

Попробуй. Ты знаешь, если добавить больше масла, то им и украшать можно. Его можно добавлять в торты, где нужна сметана, он ведь держит форму хорошо.

Анжелика пишет:А что с воротами ? Уже решила из чего их делать ?

Сергей купил соломку сладкую, попробую, как в видео. В крайнем случае вообще без них будет .

Бисквит конечно получился очень плохо. Думаю-я его не допекла .



Пропитала его так не жалея сиропом, надеюсь-не испортила .

Сова пишет:И ещё сделала, у автора называется
Секретная начинка

Подобную прослойку я делала для торта "Малиновый трюфель". Только
вместо воды там яблочный сок. Хорошо сочетается с кремом такая
ягодная прослойка. Украсит по вкусу практически любой тортик.

Сова пишет:
Попробуй. Ты знаешь, если добавить больше масла, то им и украшать можно. Его можно добавлять в торты, где нужна сметана, он ведь держит форму хорошо.

Здорово ! Бум пробовать.

Сова пишет:

Анжелика пишет:А что с воротами ? Уже решила из чего их делать ?

Сергей купил соломку сладкую, попробую, как в видео. В крайнем случае вообще без них будет .

Удачи ! Пусть всё получится как задумала !

Сова пишет:Бисквит конечно получился очень плохо. Думаю-я его не допекла .
Пропитала его так не жалея сиропом, надеюсь-не испортила .

Света, будем надеяться, что торт бисквит не испортит. У меня тоже
часто бывают проколы с бисквитами. И бывает, что другой печь нет
времени. Но в целом торт получается.

Анжелика пишет:

Сова пишет:И ещё сделала, у автора называется
Секретная начинка

Подобную прослойку я делала для торта "Малиновый трюфель". Только
вместо воды там яблочный сок. Хорошо сочетается с кремом такая
ягодная прослойка. Украсит по вкусу практически любой тортик.

Ты писала о ней? Я наверное пропустила . С соком должно быть вкуснее. Мне понравилось, что ягоду не нужно варить и размораживать.

Анжелика пишет:

Сова пишет:Бисквит конечно получился очень плохо. Думаю-я его не допекла .
Пропитала его так не жалея сиропом, надеюсь-не испортила .

Света, будем надеяться, что торт бисквит не испортит. У меня тоже
часто бывают проколы с бисквитами. И бывает, что другой печь нет
времени. Но в целом торт получается.

Спасибо Анжела! Тоже надеюсь.
Ну вот почему простой бисквит , без добавления масла и разрыхлителя получается без проблем, а вот эти ...

Сова пишет:
Ты писала о ней? Я наверное пропустила . С соком должно быть вкуснее. Мне понравилось, что ягоду не нужно варить и размораживать.

Света, это всё в рецепте торта "Малиновый Захер". Я его ещё на ММ делала.
Прослойки похожи, но у меня всё проваривается пару минут. А у тебя нет.
Это интресно. Нужно будет тоже попробовать.

Сова пишет:
Ну вот почему простой бисквит , без добавления масла и разрыхлителя получается без проблем, а вот эти ...

Та-же история. Бисквит классический всегда без проблем ! Но уже с добавками
это проблема целая. Я так и не смогла сделать нормальный бисквит из "Белого
Трюфеля". Помню ты его пекла, такой бисквит у тебя был-красавец ! Я уже
его столько раз делала, и всё никак ! Не подымается как нужно, и хоть....
А сколько раз у меня получался просто блин, вместо этого бисквита !
А ведь он классный такой. Один раз, самый первый, когда делала то был почти
как нужно. А потом....Я уже его и не делаю в этот торт. Заменила на бисквит
по рецепту "Рулет лимонный или очень удачный бисквит". Кстати,
рекомендую попробовать. Всегда получается без проблем, вкусный. А
сколько раз он меня выручал, когда нужно было что-то быстро печь на
замену какому-нибудь не удавшемуся замороченному бисквиту.

Анжелика пишет:
Прослойки похожи, но у меня всё проваривается пару минут. А у тебя нет.
Это интресно. Нужно будет тоже попробовать.

Сходила посмотрела-состав похож. Но вот здесь вся фишка в том, что ягода не варится! То есть все витамины на месте . Нужно будет попробовать в пирожках. Говорит, что начинка не течёт. Вот только у неё на такое количество киселя 1 стакан ягод, а я положила два.

Анжелика пишет:Заменила на бисквит
по рецепту "Рулет лимонный или очень удачный бисквит". Кстати,
рекомендую попробовать. Всегда получается без проблем, вкусный. А
сколько раз он меня выручал, когда нужно было что-то быстро печь на
замену какому-нибудь не удавшемуся замороченному бисквиту.

Сходила глянула. Рецепт понравился. В ПИРОЖНОЕ "КИНДЕР-ПАРАДИЗ" очень красивый! Нужно будет определиться с пропорциями. Спасибо Анжела за наводку. Я вот думаю-хорошо, что мы открыли эту тему. Легко будет всё искать. Натка молодец!

Ссылки только не забывайте в первый пост ставить, чтобы не перечитывать всю тему.

Натусь, ты уже всё добавила ? -спасибо ! А то я ,как послушная девочка пошла на первую страницу, а там всё ок !

Ну что? Сделала я торт, но совсем не то, что хотела. Не судите строго-косяки все сама вижу . Если бы не пообещала показать, то скрыла бы сие безобразие. Для полного "счастья" ещё и крема на бока не хватило. И сделать уже было неисчего . Но -что получилось, то и получилось. Зато Анжела посмотрит на мои косяки и сделает работу над ошибками .

 

Зато ограменный получился-килограмма 4 минимум .

Света,а как его везти или для дома?
И ещё что-то сделаешь для украшения?
А я все торты бисквитные делаю по рецепту
рулета Анжелы. Так мама делала.
Пробовала однажды бисквит с маслом,он у меня сел.
А такая пропитка с крахмалом пропитает торт ?
Бисквит сам по себе сухой. Я варенье развожу
тёплой водой.

Скажу ,что тортики выглядят китчёво. Очень пёстрые.
Но ребятишкам верх очень понравится и они его обьедят
ещё до подачи на стол.
Я украсила торт клубникой ,так торт появился на столе лысым.

Наталия пишет:Ссылки только не забывайте в первый пост ставить, чтобы не перечитывать всю тему.

Правильно Наташа. Девочки могут и сами ссылки добавлять. И проще
сразу добавить, как только рецепт выложили. Потом ведь можно и
забыть.

Сова пишет:Натусь, ты уже всё добавила ? -спасибо ! А то я ,как послушная девочка пошла на первую страницу, а там всё ок !

Сметанный крем я сразу добавила, а вот Секретную начинку не успела.
Наташа её добавила. Но давайте будем не забывать, и сразу
добавлять ссылку в Оглавление.

Сова пишет:Ну что? Сделала я торт, но совсем не то, что хотела. Не судите строго-косяки все сама вижу . Если бы не пообещала показать, то скрыла бы сие безобразие. Для полного "счастья" ещё и крема на бока не хватило. И сделать уже было неисчего . Но -что получилось, то и получилось. Зато Анжела посмотрит на мои косяки и сделает работу над ошибками .

Света, Щас как засудим ! Шучу, конечно ! Мне нравится торт.
Все достаточно аккуратно сделано. Молодец !Только вот поле получилось
бледноватым.Нужно было его позеленее сделать. Так и контрастнее, и
правдоподобнее. Или это на фото такой цвет вышел ? Ну и конечно не
лишним бы был футбольный мяч. А так всё отлично ! Размётка ровненькая
такая и вообще всё ровно и аккуратно.    

Сова пишет:Зато огроменный получился-килограмма 4 минимум .

Так это хорошо. Всем хватит !

Antik пишет:
А такая пропитка с крахмалом пропитает торт ?

Аня, это не пропитка. Это прослойка, начинка.

Antik пишет:Скажу ,что тортики выглядят китчёво. Очень пёстрые.
Но ребятишкам верх очень понравится и они его обьедят
ещё до подачи на стол.
 

Объедят. Точно !

Antik пишет:Я украсила торт клубникой ,так торт появился на столе лысым.

Сова пишет:
Сходила глянула. Рецепт понравился. В ПИРОЖНОЕ "КИНДЕР-ПАРАДИЗ" очень красивый! Нужно будет определиться с пропорциями. Спасибо Анжела за наводку.

Света, попробуй. Получается всегда. И рецепт точный. Ничего не
нужно добавлять или убавлять.

Сова пишет:Я вот думаю-хорошо, что мы открыли эту тему. Легко будет всё искать. Натка молодец!

Отличную идею Наташа нам подала. Теперь это одна из самых
активных тем у нас на форуме.

Сова пишет:
Сходила посмотрела-состав похож. Но вот здесь вся фишка в том, что ягода не варится! То есть все витамины на месте . Нужно будет попробовать в пирожках. Говорит, что начинка не течёт. Вот только у неё на такое количество киселя 1 стакан ягод, а я положила два.

Да, я поняла, что фишка в том, что не варится. Нужно как-то
попробовать.