Тортомания. Рецепты бисквитов, крема, и другое

Очень простой способ изготовления розочек из мастики. Фото с
иностранного сайта.

Ох, какой красавец! Нежный .

Анжелика пишет:Пришлось всё это
безобразие заделать цветочками.

Если бы не сказала, подумала бы, что так и задумано.

ПтичкаBY пишет:Ох, какой красавец! Нежный .

Спасибо, Лена !

ПтичкаBY пишет:

Анжелика пишет:Пришлось всё это
безобразие заделать цветочками.

Если бы не сказала, подумала бы, что так и задумано.

Вот постаралась сделать так, что-бы это выглядело именно как
авторская задумка. А было вот так.

Красивенный торт!

Торт получился красивый и нежный !Зря переживала .

Спасибо, девочки.

Анжела,ты кудесница!!!
я уже говорила-мастерица из мастериц.
ООООЧЕНЬ КРАСИВЫЙ ТОРТ!!!!!!!!!!!!!!!!!
БРАВО,БРАВО!!!!!!!!!!!!!!

Спасибо, Лена.

Хочу здесь отчитаться о эклерах. Даже более о креме.
Сегодня мы ездили к родителям мужа. Поэтому приготовила
эклеры. Тесто по этому рецепту. Крем по рецепту Лены- "Пятиминутка"
Ещё добавила вишню, размороженную. А сверху полила белым и чёрным
шоколадом. Получилось очень вкусно. Всем понравилось.  

Крем получился отличный ! Сливочно-масляный, с нежной и гладкой текстурой.
Можно и для прослоек в торт использовать. И для оформления подойдет замечательно.
Минус у этого крема только один-взбивать нужно очень долго. У меня
вместо "Пятиминутки" "Получасовка " получилась...  Стационарный миксер
даже перегрелся. Так долго он у меня ещё не работал. Думала, что
уже не выйдет ничего, но в конце концов крем начал густеть, и получился
как нужно. Конечно, я понимаю, что скорее всего дело в качестве
продуктов, хотя я и стараюсь покупать их не самые худшие. Но уж
какие производят.

Анжела,пирожные отличные!!!!

А у меня этот крем взбился именно за 5 минут. Мне даже показалось что я перевзбила его.
Поставила потом в холодильник,и он так схватился отлично,что даже намазывать на торт его было сложно...
Да,наверное зависит от качества продуктов.
но я несколько раз его делала,и всё ок

Лен, спасибо. У меня тоже крем получился. Но долго только. Продукты
все подготовила  по рецепту, очень старалась что бы одной температуры.
Возможно такое качество продуктов. Такие дорогие они и не качественные.
Уже и не знаешь, какие брать...

Анжела, шикарные эклеры

Сова пишет:Анжела, шикарные эклеры

Ох, так и захотелось стащить один эклерчик!

Анжела, скорее всего, дело в сливочном масле. В его жирности и наличие в нем растительной добавки в виде пальмового масла...

ПтичкаBY пишет:Ох, так и захотелось стащить один эклерчик!

Угощайся виртуально !

ПтичкаBY пишет:Анжела, скорее всего, дело в сливочном масле. В его жирности и наличие в нем растительной добавки в виде пальмового масла...

Скорее всего. И ведь брала же не дешёвое. 82,5 % жирности написано было.
Обнаглели у нас они вообще ! Стоимость продуктов высокая, а качество....

Дима попросил украсить торт в виде футбольного поля. Хотел ворота и т.д.Но вот это все, что у меня получилось . Сразу оговорюсь-розовые загогулины , это по просьбе Макса.  И снимала на телефон, поэтому цвета флага перепутаны.



Внутри Торт "Прага" с грильяжем. Украшен мокрым безе. За ночь в холодильнике здорово подсох(((.

Ах, какой тортик!

Спасибо Ленчик)) )

Красота! И загогулины к месту!

Спасибо Натуся !

Света, молодчинка ! Торт красивый и аккуратный.

Наталия пишет:Красота! И загогулины к месту!

Для такого заказчика, можно было и не только "загогулины" сделать.
Все же только для них и ради них !

Спасибо Анжела) )).

Красивый торт,но столько сил уходит,а сьедается
быстро.
Мама делала крем ,похожий на Ленин,но ещё втирала
молоко ,загущённое 1 столовой ложкой муки.
Такая получалась смесь ,как крахмал и втиралась по одной столовой ложке.
Я давно его не делаю,не делаю масленые кремы.

Аня, тот, что делала Ваша мама, это заварной. В Еленкином креме ничего не заваривается,  а масло взбивается с молоком. Крем  получается очень легким.
А торт украшать совсем не тяжело. Наоборот интересно. Тем более когда рядом постоянно проскакивает то одна, то другая заинтересованная румяная рожица и старается слизнуть немного крема .