Из Беларуси с любовью

Могла быть корица тонкого помола, тогда она будет перебивать весь аромат.
Свет, а ты отфильтровать не пробовала ее?

Корица была в палочках. Фильтровала. Но может ещё причина в том, что у меня самогон. Ну ничего. Пусть постоит теперь, может осветлица .

Сова пишет:
Попробовала сегодня. Что-то я наверное накосячила . Цвет получился какой-то серый. И корица забивает все остальное. Добавлю еще цедру.

У меня вроде-бы не серый цвет. Но я давно к ней не заглядывала. Нужно
посмотреть, как моя Крамбамбуля поживает.

У меня получился светло коричневый цвет.
Но фильтровать надо через марлю. Остался
осадок. Пахнет не плохо,но не пробовала.

Точно я что-то накосячила .

Света,важен не цвет ,а вкус.
Если вкусно,на цвет можно не обращать внимание.

Если честно-вкус мне не очень . Сильно всё перебивает корица.

А я не понимаю,зачем корица в палочках и надо её
дробить,если есть молотая ?Когда-то я водку настаивала
на лимонных корочках.
Потом здесь болела и микстура от кашла была лимонного вкуса.
Я эту водку в рот уже взять не могла.Напоминала лекарство.

Antik пишет:А я не понимаю,зачем корица в палочках и надо её
дробить,если есть молотая ?

Причин несколько:
1.молотая даст трудно фильтрованный осадок.
2.поверь, что молотые и целые пряности - имеют разный оттенок вкуса и запаха.

Antik пишет:Когда-то я водку настаивала
на лимонных корочках.
Потом здесь болела и микстура от кашла была лимонного вкуса.
Я эту водку в рот уже взять не могла.Напоминала лекарство.

Это личное предпочтение и абсолютно не зависит ни от чего.

Капает, т.е.фильтруется.
Не на марлю, а 6 слоёв бум.полотенца и думаю, что осадка в данном случае не будет.
То, что уже отфильтрованное - нежно кремового цвета. На кухне сейчас, стоит такой приятный аромат! Водочно-пряный!!! Вечером будет дегустация!

Наталия пишет:
То, что уже отфильтрованное - нежно кремового цвета. На кухне сейчас, стоит такой приятный аромат! Водочно-пряный!!!  Вечером будет дегустация!

Здорово ! Нужно будет мне свою сегодня попробовать. А то всё забываю.

А я через бумажное полотенце никогда
не фильтровала. И хорошо фильтруется ?

Antik пишет:А я через бумажное полотенце никогда
не фильтровала. И хорошо фильтруется ?

Прекрасно!


Дегустация прошла на ура! Честно, даже стыдно, я в квартире одна и....пробую алкоголь


Теперь о вкусе. Я не люблю сладкий алкоголь, кроме мартини, но... мне понравилась крамбамбуля!
И аромат пряностей в меру, послевкусие приятное!

Вывод 12 баллов из 12!!!

И я сегодня профильтровала Крамбамбулю. Мы с мужем
попробовали по маленькой рюмочке. Резюме-очень понравилось !
Аромат бесподобный ! И на вкус отлично. Совершенно не приторно,
такой пряный вкус и аромат. У меня корица не доминирует, я её
и не слышу практически. У меня основные нотки напитка-кардамон,
(но я его дополнительно на второй день добавила еще 5 коробочек,
люблю кардамон), апельсиновая цедра и мёд. В общем для нас
просто замечательно ! Леночка большое спасибо за рецепт, немного
лучше буду себя чувствовать, добавлю фото.

Лен подтверждение сделанного -



Без осадка-

Класс! Такой красивый цвет ! Значит всё же я что-то сделала не так. Может не нужно было дробить корицу ?

Почему? Я тоже дробила. Наверное причина в том, что у тебя самогон. Да и фильтровала я очень тщательно и именно через бум.полотенце.

Наташа, шикарная крамбамбуля ! Корицу и я дробила.
Разбила кухонным молоточком. Частицы были крупные.
Но я соглашусь с Наташей. Свет, это потому, что у тебя самогон.
В нем же сивушные масла и прочее, они влияют на вкус самого
напитка.

Вполне возможно. Правда мама очищает её углём и запаха совсем нет.

Сова пишет:Вполне возможно. Правда мама очищает её углём и запаха совсем нет.

Сивушные масла углём не вычистить. Нужна очень сложная
система очистки, что-бы избавиться от них.

О, какая Крамбамбулечка классная получилась! Шикарный цвет!
Аня, я когда первый раз делала, у меня была молотая корица, не скажу, что она мне очень нравится, просто не было в палочках. Пришлось дважды фильтровать. Потом делала с корицей в палочках, дробила в ступке, но корица была китайская...
Сейчас вот сделала с индийской корицей. В палочках корицу нам привезла с Лондона сватья. Пока настаивается.

Лена, вот фоточка Крамбамбули. Нам с мужем напиток понравился.  

[

Читаю воспоминания Вениамина Каверина.
Так там про нашу крамбаббулю написано,
что они её пили ,до революции.
Процедила через бумажное полотенце и через
двойную марлю,всё равно не прозрачная
получилась крамбамбуля.

Аня, ну и что что не прозрачная?

У меня не такая светлая,потому,что на зубровке.
А зубровка сама светло-коричневая.
Пахнет хорошо. Буду в кофе добавлять.

Кстати,я много зубровки налила в сухофрукты ,
когда настаивала. Поэтому немного сцедилось -
классный ликерчик вышел.