Моя стихия-кулинария

Наташа, очень рада, что маффины понравились !

Супершоколадный бисквит





Мука-130 гр.
Сахар-160 гр.
Какао-55 гр.
Сода-1 ч.л.
Разрыхлитель-1/2 ч.л.
Соль-щепотка.
Кефир-125 мл.
Масло растительное- 60 мл. (Без запаха)
Яйцо-1 шт. (Крупное)
Ваниль
Эспрессо горячий-125 мл.

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. В миске смешать
просеянную муку, какао, сахар, соду, разрыхлитель, соль. В другой большой
миске взбить на небольшой скорости миксера кефир, яйцо, растительное масло,
ваниль. Добавить к полученной смеси сухие ингредиенты. Быстро перемешать,
постепенно вливая горячий эспрессо (я вливала 80-90 град.)Перемешать до
однородности. Вылить в выстеленную пергаментом форму диаметром 20 см.
Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 175 град. 35-40 минут.
До сухой спички. Готовый бисквит немного охладить в форме. Затем провести
ножом по краю формы, достать бисквит, и дать ему полностью остыть на решётке.

Бисквит действительно супершоколадный. Не нуждается в пропитке. Можно даже
использовать просто как десерт к чаю. По желанию полить глазурью или помадкой.
А можно и просто так кушать. Или использовать его в составе торта. Я использовала
его торте с клубничным суфле и в торте на ДР Алины с шоколадно-сливочным
кремом. Готовится этот бисквит ОЧЕНЬ просто. Рекомендую.
На фото, где три коржа, каждый выпечен из 1,5 нормы продуктов в форме D 24 см.

Анжелика, чудесный бисквит! Видно, что шоколадный-шоколадный!!!

Анжелика, ещё один рецепт отличного бисквита! Спасибо . Видно, какой он пористый и шоколадный.

Супер!
Анжелика у тебя все рецепты прекрасные!

А можно уточнить?
Кофе варила в турке?

Света, Тома, Наташа, спасибо, девочки !

Наталия пишет:А можно уточнить?
Кофе варила в турке?

Кофе приготовила из растворимого Эспрессо.

Спасибо.
Прости , а если просто сварить - в турке?
Извини, что пристаю, по приезду, пообещала Марусе испечь шоколадный торт.

Наталия пишет:Спасибо.
Прости , а если просто сварить - в турке?
Извини, что пристаю, по приезду, пообещала Марусе испечь шоколадный торт.

Конечно, можно и в турке. Только следить, что-бы
кофейная гуща в тесто не попала.

Дякую.

Анжелика пишет:Супершоколадный бисквит
 

Шоколадно-сливочный крем ?
Клубничное суфле?
Поставь ссылки на рецепты.

Наталия пишет:
Шоколадно-сливочный крем ?
Клубничное суфле?
Поставь ссылки на рецепты.

Рецептов нет на форуме. Крем писать не буду. Там не совсем корректный рецепт.
Суфле могу написать. Но у меня нет фото разреза. Только
торт в целом виде.)

Пиши суфле. Пусть и без фото

Наталия пишет:Пиши суфле. Пусть и без фото

Хорошо.

Баклажаны в лимонно-медовой карамели
Большое спасибо за рецепт!
Супер вкусно! Прости, без фото.

Наталия пишет:Баклажаны в лимонно-медовой карамели
Большое спасибо за рецепт!
Супер вкусно! Прости, без фото.

На здоровье, Наташа. Очень рада, что вам нравятся баклажанчики.

Вчера второй раз за последний месяц пекла пирожки по Рецепту тесто на сметане очень понравилось с ним работать. И результат чудесный.



Спасибо Анжелика за отличный рецепт !

Светик, пирожочки просто чудо у тебя ! Умница !

Света красивые пирожки и явно с разными начинками.

Света, пирожки просто чудо- так и просятся в рот!

Спасибо девочки. С кунжутом с картошкой, без кунжута с яблоком)).

Сова пишет:Спасибо девочки. С кунжутом с картошкой, без кунжута с яблоком)).

Класс !

Света ,пирожки - чудо! А как долго они могут не черстветь?
Нас двое и едим долго.

Antik пишет:Света ,пирожки - чудо! А как долго они могут не черстветь?
Нас двое и едим долго.

Я всегда храню в холодильнике. Или в морозилке.

Antik пишет:Света ,пирожки - чудо! А как долго они могут не черстветь?
Нас двое и едим долго.

Аня, спасибо)). Но как хранить не знаю. Пекла два раза, быстро съели.

Вчера испекла твой Творожный кекс. Сама не пробовала, отправила на дачу с дедушкой - вчера не ели, утром написали - спасибо, очень вкусно!
Но очень сладко.
Блин, ведь пекла, но забыла, что надо сахар уменьшить до 200 грамм.
Анжелика, плиз, напиши дополнение, что сахар можно уменьшить. Точно, до следующей выпечки забуду.