Джемы и варенье

Наталия пишет:Девочки читаю с телефона, а это труднее, да и смотрю сейчас и не все запоминаю, простите

Да всё понятно, Наташ.

Света, какой красивый джем получился !

Анжела, удали все пожалуйста.

Вот мое первое варенье в этом году. Клубничное .

Сегодня купила ещё и закончу сезон варений на клубнике.
Слива ещё есть и немного абрикосового варенья.
Если будет урожай доварю абрикосы.

Уже варенье варите из клубники ? Здорово !

Смотрю с телефона .Аня клубнику измельчаешь блендером?

Уже и клубнику закрыли. У нас эта радость еще впереди .

Сова пишет:Уже и клубнику закрыли. У нас эта радость еще впереди .

Точно, Света- у нас это счастье ещё впереди !

Да ,мои девчонки любят намазывать поверх творога или масла
и не любят ягоды .
У нас клубника с декабря в продаже . А это перед закрытием базара знакомый продавец оставляет нам коробку в 2 кг по 5 шк за кг.
Уже пропадают апельсины - сезон кончается. Появились
персики,но они ещё не вкусные. Есть арбузы - очень дорогие.

У меня Настя в прошлом году наварила клубничного варенья- и ни одной банки не взяла...

Antik пишет:Вот мое первое варенье в этом году. Клубничное .

Сегодня купила ещё и закончу сезон варений на клубнике.

Аня как же интересно - ты клубничное варенье уже сварила, а у нас сегодня утром было +3.

ПтичкаBY пишет:У меня Настя в прошлом году наварила клубничного варенья- и ни одной банки не взяла...

Та же история и у нас
Никто не взял ни одной банки варенья...

И у меня такая же история! Никто не ест ВООБЩЕ НИКАКОЕ варенье! Вся надежда на соседок, которые приедут через месяц....
Из совсем старого варенья делала вино, ничего так получилось, но все- таки слишком сладкое....

Я раньше крестнику сплавляла варенье, а теперь он переехал, у меня закончился пункт сбыта...

Тамара пишет:
Из совсем старого варенья делала вино, ничего так получилось, но все- таки слишком сладкое....

Тома, а можно подробнее, как сделать вино из варенья ? А то у меня
его тоже достаточно.

Тома, ты с пшеном или рисом делала?

Анжела, напишу. Вино неплохое, только сахара многовато.....

Лена, ни с пшеном и не с рисом.....Пошла искать рецепт и делать фото!

Тамара пишет:Анжела, напишу. Вино неплохое, только сахара многовато.....

Лена, ни с пшеном и не с рисом.....Пошла искать рецепт и делать фото!

Заинтриговала. Жду рецепт.

Я варю ,чтоб до конца года хватило.
А есть много выпечки с вареньем.

У меня дети любят моё варенье. Девочки больше клубничное любят,марина сливовое,мы абрикосовое. Но абрикосы в этом
году дорогие.Осталась с прошлого года 1 баночка.
Анжела,мне принесли первые яблочки ,ещё не большие.
2 кг. Хочу сварить Твой второй джем ,где Ты корочки
отвариваешь. Но 1 кг сахара для нас очень сладко.
Как Ты думаешь,если я 0,5 кг возьму на 1 кг ,получится джем.
Я хочу для пирожков сварить. Будет не дорога,а то
своё варенье я жалею,девочкам хватило бы на год.
Держу в холодильнике .

Antik пишет:
Анжела,мне принесли первые яблочки ,ещё не большие.
2 кг. Хочу сварить Твой второй джем ,где Ты корочки
отвариваешь. Но 1 кг сахара  для нас очень сладко.
Как Ты думаешь,если я 0,5 кг возьму на 1 кг ,получится джем.
Я хочу для пирожков сварить.

Аня, если уменьшить сахар, это может повлиять на консистенцию джема.
И густым он не будет. Поэтому для начинки в пирожки уже не подойдёт.
Свари из кислого сорта яблок. Тогда будет менее сладко на вкус.

Спасибо ! Я даже не пойму ,какой у них вкус.
Они первые.

Анжела ,я вчера сварила яблоки по второму Твоему варианту Рецепт.
Яблоки были мелкие и жёсткие. Я думала ,что воды от
кожуры мне будет мало.
Но ,когда я засыпала сахар ,оказалось очень много сока.
Я долго уваривала ,так как джем походил на компот.
Я увидела ,что яблочные кусочки не развариваются
и проблендерила в кастрюле.
Когда джем остыл ,у меня получился почти мармелад.
Я при варке добавляла сок одного лимона,так как яблочки
первые и боялась ,что джем получится безвкусным.
Очень вкусный джем. Из 1,5 кг порезаных яблок и 1 кг сахара,
получились две пол-литровые банки и ещё баночка в 200 гр.

Отличный вышел джем ! Молодец, Аня !

У меня в холодильнике мало места ,я бы ещё сварила и делала бы
слойки с этим джемом. Но впереди идёт абрикос и сливы.