Моя стихия-кулинария

Наталия пишет:Супер!

Спасибо, Наташа.

Сова пишет:Анжелика, разрез  !!! 
Скажи пожалуйста, в крем белого шоколада 25 гр нужно?

Спасибо, Света. В креме шоколада нет. А в прослойке
Пломбир 25 грамм белого шоколада. Это на одну порцию если
готовить. Получится тортик примерно 17-18 в диаметре. И высотой
9-10 см.

Все поняла, спасибо.

Такс, а где рецепт Кабачковой пиццы?

Наталия пишет:Такс, а где рецепт Кабачковой пиццы?

Будет.

Анжелика пишет:

Наталия пишет:Такс, а где рецепт Кабачковой пиццы?

Будет.

И Где???

"Пицца" из кабачка





"Тесто"

Кабачок-500 гр.
Яйца-2 шт.
Мука-4 ст.л.
Семолина (манка)-2 ст.л.
Отруби овсяные-3 ст.л.
Соль по вкусу
Разрыхлитель-1 ч.л. (без горки)

Начинка

Кетчуп
Мясо или колбасные изделия
Помидоры
Сыр

Кабачки натереть на крупной тёрке. Посолить и откинуть на мелкое
сито минут на 10 для стекания сока. Выложить в миску кабачки.
Добавить к ним все остальные продукты. Хочу сказать, что данный
рецепт не требует точности до грамма. Всё довольно примерно.
Возможно мучной части потребуется больше или меньше. Зависит
и от самих кабачков, и от муки и т.п. Вместо отрубей можно добавить
муку. Хотя, я очень советую купить овсяные отруби фирмы Нордик.
Очень хорошая и полезная штука. Тесто должно быть примерно такой
консистенции. Не слишком жидким, но и не чересчур густым. Что бы
можно было размазать по противню.


Желательно дать готовому тесту немного постоять. Особенно, если
используете манку. Минут 5-10. Готовую массу распределяем по противню,
застеленному пергаментом. Его немного смазать растительным маслом.
Формируем корж. Можно один большой, на весь противень, можно
круглый, или два отдельных, если делаете на полную порцию теста.

Выпекаем до подрумянивания нижней части. Переворачиваем наш корж
пропечённой частью верх. Смазываем кетчупом или томатным пюре
для пиццы. Далее процесс произвольно творческий) Используем те
продукты, что больше по душе. Ну или те, что имеются в холодильнике).
Это может быть и сосиски-колбаски, и отварное или запечённое мясо,
и т.д. Ну в общем, как вы делаете для обычной пиццы. Поставить
в духовку для выпечки собранную пиццу. У меня это примерно
занимает минут 20 при 170 С. Достаём готовую "пиццу" из духовки,
и наслаждаемся.


Попробуйте изначально сделать половину порции. Что бы понять консистенцию
теста. Да и сам вкус. Нам очень нравится. А вы попробуйте, возможно,
понравится и вам.

Наталия пишет:

Анжелика пишет:

Наталия пишет:Такс, а где рецепт Кабачковой пиццы?

Будет.

И Где???

Уже здесь.

Супер! Спасибо! Вовремя!

Надо попробовать... В морозилке кабачков лежит уйма. Вот приедут мои детёныши, тогда предложу 

Наташа, Лена, спасибо, девочки за отзывы. Пробуйте.

Уже сказала, муж согласился, даже я бы сказала обрадовался.
Вот только, я отруби на работе забыла

Наталия пишет:Уже сказала, муж согласился, даже я бы сказала обрадовался.
Вот только, я отруби на работе забыла

Здорово ! Ну ничего, потом заберёшь и сделаешь.
Хотя можно и без них попробовать.
А у меня закончилась упаковка отрубей.
Нужно срочно покупать. Я уже без них никак.

Анжелика, отличный рецепт. Спасибо!

Анжелика, какой отличный рецепт! Мне стало вкусно только от его прочтения, а если приготовить...ммм...представляю, какая это вкусняшка!

Света, Тома, спасибо, девочки !

Анжелика пицца супер!!!
Делала полную норму.
Кабачок почти не чувствуется.
Представляю, как с отрубями будет вообще суперово!

Наташа, на здоровье ! Очень рада, что "пицца" вам понравилась !
А я кабачок там чувствую))) Но я их люблю. Может поэтому)))

Сверху был кетчуп чили
Сегодня в обед доели, сначала попробовали холодный - неа, а потом разогрела в микроволновке, супер!!! Как свежеиспеченная

Наталия пишет:Сверху был кетчуп чили
Сегодня в обед доели, сначала попробовали холодный - неа,
а потом разогрела в микроволновке, супер!!! Как свежеиспеченная

Ага, разогретая лучше.

Большое спасибо за Кабачково-сырный хлеб




Мне показалось, что в одну форму не влезет, разделила на две, зря, все бы в одну влезло.
Форма 20*10 см

Ты права,  это больше на кекс похоже, а не на хлеб.
Одну бухоночку, а это полпорции сьели и не заметили, опасно такое печь

Наташа, спасибо за прекрасное фото и отчёт !
Ты права-это очччеееень опасный кекс.
Потому и больше не готовлю ни его, ни подобную выпечку.
Хотя нравится ОЧЕНЬ ! )))
Размеры формы дописала в рецепт.

Супер хлебушек получился!

Анжелика пишет:
Размеры формы дописала в рецепт.

Света пишет:Супер хлебушек получился!

Света будут мальчики испеки, главное, чтобы они не видели, что ты туда и кабачок впихиваешь , для мальчиков сахара в 2 раза больше, сыр самый простой, типа российского

Наталия пишет:
Света будут мальчики испеки, главное, чтобы они не видели, что ты туда и кабачок впихиваешь , для мальчиков сахара в 2 раза больше, сыр самый простой,  типа российского

Вот это точно ! Главное, что-бы не видели. А так и не догадаются.
Только про сахар не поняла. Его нет в рецепте. И он там не нужен.
Это же не сладкая выпечка...