Кулинарные эксперименты и повседневная еда

А яблочный подойдёт?

Antik пишет:А яблочный подойдёт?

Да, я его кстати и использовала.

Уменьши его количество, но добавь обязательно, он вкус придает морковке. Ем даже я, а мой жкт, не терпит кислоты.
Но обязательно обрати внимание на количество черного и чили перцев.

Наталия пишет:

МОРКОВЬ по-корейски

Хотя корейцы   и не знают о таком рецепте моркови, но у нас, на пост советском пространстве,
рецепт моркови с таким названием, очень распространен.

Наташа, это точно, корейцы наверно не знают о таком рецепте))))
Хотя в 90-е у нас нас рынках именно корейцы её и продавали.
А потом мы уже стали счастливыми обладательницами этого
рецепта, и корейцы нам стали не нужны.
Рецепт отличный ! У меня практически такой. Раньше
готовила очень часто. Теперь практически нет. Но иногда
очень хочется. Может к Пасхе и сделаю. Спасибо, Наташа,
за напоминание о таком классном рецепте.

Анжелика пишет:

Наталия пишет:

МОРКОВЬ по-корейски

Хотя корейцы   и не знают о таком рецепте моркови, но у нас, на пост советском пространстве,
рецепт моркови с таким названием, очень распространен.

Наташа, это точно, корейцы наверно не знают о таком рецепте))))
Хотя в 90-е у нас нас рынках именно корейцы её и продавали.
А потом мы уже стали счастливыми обладательницами этого
рецепта, и корейцы нам стали не нужны.
Рецепт отличный ! У меня практически такой. Раньше
готовила очень часто. Теперь практически нет. Но иногда
очень хочется. Может к Пасхе и сделаю. Спасибо, Наташа,
за напоминание о таком классном рецепте.

Все рецепты одинаковы , я бы и не писала, но понравилось моим мальчикам, особенно Юре из за малого количества кориандра. Вот и написала, чтобы не забыть.

Наталия пишет:
Все рецепты одинаковы , я бы и не писала, но понравилось моим мальчикам,
особенно Юре из за малого количества кориандра. Вот и написала, чтобы не забыть.

Всё правильно. Нужно писать. Мы все так делаем.
А я кориандр обожаю, и наоборот, побольше его кладу.

Анжелика пишет:

Наталия пишет:
Все рецепты одинаковы , я бы и не писала, но понравилось моим мальчикам,
особенно Юре из за малого количества кориандра. Вот и написала, чтобы не забыть.

Всё правильно. Нужно писать. Мы все так делаем.
А я кориандр обожаю, и наоборот, побольше его кладу.

Нээээ, мы не любим

Наташа,спасибо! Сделаю для себя.
Муж не ест такой салат. Он из свежих
овощей ест только огурцы,помидоры и лук.
А я люблю специи ,но из-за него применяю не часто.

Хороший рецепт!
Раньше часто делала, теперь мне легче купить 150г, чем возиться. А если и делаю, то беру готовую смесь для моркови по-корейски не острой.

Наталия пишет:

МОРКОВЬ по-корейски

Наташа,в пятницу я приготовила твою морковку.
Очень вкусно получилось. Хороший рецепт. Простой и вкусом играть можно.
Я,правда чушка...все равно перепутала пакетики и сыпанула копченой паприки. Но было вкусно по-любому,потому что морковки уже нет.
Нужно делать сразу двойную порцию...
Спасибо за рецепт!

Лена очень рада, что и вам понравилась морковь.

Наташа, я опять с Шашлычками.Очень вкусно ! Спасибо.

Красивые!
Рада, что нравятся!

Анжелика, какие классные шашлычки! Прямо как с мангала)).

И у меня шашлычки Наташины,но не в духовке.

Я их дополнила шери,только для себя.

Класные !
И как тебе Аня?

Хочу шашлыков по Наташиному рецепту!!!

Тамара пишет:Хочу шашлыков по Наташиному рецепту!!!

Две недельки еще

Понравились.Спасибо за рецепт !

Antik пишет:Понравились.Спасибо за рецепт !

Спасибо, что воспользовалась рецептом.

Аня, супер шашлычки!

Секрет приготовления вкусных голубцов и перца фаршированного, соус к ним

1.Капусту не отваривать, а покласть головку на пару дней в морозильник.
2.После сворачивания голубчиков, на сковородке разогреть смесь масел - растительного и сливочного и в идеале поджарить с обеих сторон, но учитывая все болячки, я "поджариваю" с обеих сторон до испарения влаги на поверхности.

И только затем складываю в сотейник, добавляю соус, который готовился отдельно и ставлю на огонь.

Соус - на смеси растительного и сливочного масла довести лук до прозрачности, добавить тертую! морковь, именно тертую, накрыть крышкой и протушить до мягкости. Добавить обязательно! муку, открыть крышку и "поджарить" до испарения влаги.
На этом этапе соль, сахар, пряности и смесь томатного сока и сметаны, закипело и готов соус.

Тома, я верно помню? Это ты меня научила в соус для голубцов и перцев добавлять  сметану?

Мука обязательна. Соус получается не водянистым, как сказать верно, и не густым, но как жидкая сметана.  А без муки капуста как в борще  

Капуста, при таком способе приготовления, получается не дубовой, а мягкой и ароматной.

Вот теперь все правильно! Можно ознакомиться в случае необходимости и приготовить!

Тамара пишет:Вот теперь все правильно! Можно ознакомиться в случае необходимости и приготовить!

Спасибо Ната))!

Наташа, интересный способ с капустой в морозилке.
Нужно попробовать.