Ждём в гости на огонёк - чем богаты,тем и рады.

Как хорошо Аня! Снова вся семья вместе!

Antik пишет:
Праздновали у старшего брата.Он живет рядом с родителями
в новом доме.
Конечно,без такого уюта,как у сватов,но здесь
командовали молодые и они показали,что что-то умеют.

Главное, что все собрались ! Как это здорово !

Antik

Сваты принесли свои знаменитые котлеты с луком пореем.

Аня, а рецепт этих котлет у тебя есть ?

Antik
Но на закрытие поста я завтра готовлю чолнт.
Уже испекла [size=14]"Ржаной европейский" хлеб ,сделала заготовки всех салатов.
Завтра испеку "Персиковый перевертыш " от Рейчел Аллен.
А на пороге Сукот и может быть дождь.

[/size]

Молодец ! 

Аня, у меня к тебе вопрос по кейк-попсам. Ты писала,
что делала из бисквита и белого шоколада. А пропорции,
сколько чего было, ты не помнишь ?

Анжела я скину Тебе рецепт от Рейчел
в почту.

Ну вот прошёл Йом-Кипур.Всегда очень тяжёлый день,
а вчера - особенно.Жара была аномальной и я немного
нарушала правила .2 раза включала кондиционер,
было трудно дышать и немного пила,так как лекарства
надо было запивать.
Я испекла "Европейский ржаной",испекла "персиковый перевёртыш" от Рейчел. Но осталась кексом не довольная.
Всё-таки она путает рецепт.Масла много для глазури.
Да и персики были ,как деревянные,хотя красивые.
Сделала оливье,винегрет,рыбный салат.
Самое главное - сварила "Чолнт".Варила только 7 часов,
но получилось однродной массой.Вкусно.
Сегодня прихожу в себя. Позже дам рецепт "перевертыша".

Анжела,я не посылала Тебе весь "Сладкий дневник" ?

Antik пишет:Анжела я скину Тебе рецепт от Рейчел
в почту.

Аня, лучше выложи рецепт здесь. Так будет удобнее.  А я уже делаю
попсы по своему, мне нужно на завтра, на утро. И в Интернете нашла много
информации и рецептов. Потом тоже поделюсь.

Antik пишет:Анжела,я не посылала Тебе весь "Сладкий дневник" ?

Аня, ты мне прислала несколько рецептов от Карин Горан.

Тогда пошлю весь "Сладкий дневник".
Там надо корректировать под свой вкус.
Ко всему есть ошибки перевода.
Красивые бисквитные шарики
от Рейчел                                                                      
Рецепт :
- 175 гр белого шоколада,
- 350 гр любого бисквита.
Обсыпка :
- 400 гр белого шоколада,
- маленькие цветные конфетки-дрожже
для обсыпки.
Приготовление.                                              
1. Бисквитный корж поломать на кусочки
и смолоть в блендере в крошку .
2.   Растопить 175 гр белого шоколада и
смешать с крошками .
1. Руками лепить шарики ,величиной в
теннисный мячик ,одеть шарики на палочки
поставить в холодильник на 4 часа.
2. Растопить 400 гр белого шоколада ,
     вынуть шарики из  холодильника,
3. окунать в белый растопленный шоколад,
а потом в разноцветные конфетки.Можно использовать фантазию

Antik пишет:Тогда пошлю весь "Сладкий дневник".
Там надо корректировать под свой вкус.

Спасибо, Аня ! Книгу уже получила ! Очень интересные рецепты ! 

Antik пишет:
Красивые палочки
                                                                     

Спасибо, Аня ! Рецепт интересный и простой. Единственное, что много белого
шоколада нужно. Он у нас сейчас просто по фантастическим ценам.

Я думаю,что раньше я не делала глазурь из шоколада.
У меня был рецепт мамин - какао,сахар,немного воды.
Получается густо и застывает хорошо.
Когда-то Лена пробовала и ей понравилась мамина
глазурь.

У нас шоколад в 60% стоит довольно
дёшево. 3 плитки по 100 гр - 10 шк.
Я пеку не часто и могу позволить.
Представляю ваши цены,так было
в 90-е годы. Дико завышено.

Antik пишет:Я думаю,что раньше я не делала глазурь из шоколада.
У меня был рецепт мамин - какао,сахар,немного воды.
Получается густо и застывает хорошо.
Когда-то Лена пробовала и ей понравилась мамина
глазурь.

Аня, раньше и я делала глазурь, какао, сахар, молоко+кусочек масла.
Шоколадом пользоваться стала примерно лет 9 назад. Видать мы
неплохо жили. Теперь точно придется возвращаться к глазури,
на воде.

Я здесь в селе не хожу в магазин, все покупает муж. Цен новых тоже не знаю. А в эту поездку в Одессу зашла в магазин купить детям шоколад и просто обалдела! Шоколадка, которая еще 6 месяцев назад стоила 8 гр, сейчас стоит 18! Раньше муж покупал шоколад сразу по 6 штук в упаковки в Метро, сейчас уже забыли, что это такое.

Сова пишет:Я здесь в селе не хожу в магазин, все покупает муж. Цен новых тоже не знаю. А в эту поездку в Одессу зашла в магазин купить детям шоколад и просто обалдела! Шоколадка, которая еще 6 месяцев назад стоила 8 гр, сейчас стоит 18! Раньше муж покупал шоколад сразу по 6 штук в упаковки в Метро, сейчас уже забыли, что это такое.

Света, я тоже покупала упаковки в Метро, а теперь, в АТБ беру темный шоколад,
когда скидки. Можно купить по 14-15 грн. А в других магазинах такая же шоколадка
стоит 23-26 грн. !   А белый и того дороже...

Без комментарий

Когда мы приехали,покупали шоколад плитками
на развес. Было дёшево.
Теперь передали,что неурожай на какао-бобы
и он подорожает.
Я накупила порошок какао. Девчонки каждое утро
у нас пьют какао на завтрак.
Марина работает на шоколадной фабрике и может
бой покупать дешевле,но любителей у нас нет.
Мы шоколадный голод испытывали только первые годы.
Глазурь делаю мамину,она эластичнее.

Анжела,у меня есть рецепт этих котлет с луком пореем.
Но не получается так,как у сватьи.

Antik пишет:Анжела,у меня есть рецепт этих котлет с луком пореем.
Но не получается так,как у сватьи.

Значит сватья о чем-то в рецепте умолчала.

Просто у каждой хозяйки один и тот же рецепт
получается по-другому.

Antik пишет:Просто у каждой хозяйки один и тот же рецепт
получается по-другому.

Конечно. Но чаще всего это происходит потому, что какой-то маленький
нюанс каждая хозяйка делает по-своему, при том, что рецепт одинаков.

Самое интересное,что я не нашла рецепт
котлет с луком пореем у себя. И очень удивлена.
Фотографии имеются.А куда он делся?
У меня ест такой рецепт,но израильского кулинара.
Я посмотрю.

Antik пишет:Самое интересное,что я не нашла рецепт
котлет с луком пореем у себя. И очень удивлена.
Фотографии имеются.А куда он делся?
У меня ест такой рецепт,но израильского кулинара.
Я посмотрю.

Аня, а где был этот рецепт ? Я его у тебя не видела раньше.

Antik пишет:Самое интересное,что я не нашла рецепт
котлет с луком пореем у себя. И очень удивлена.
Фотографии имеются.А куда он делся?

Аня никуда не делся. Ты его выкладывала на Тарталетках точно. А ещё посмотри на ккп, возможно и там есть.

Наташа,посмотрю в тарталетках,если меня ещё пустят.