Ждём в гости на огонёк - чем богаты,тем и рады.

Аня многие передачи видела и я по тв.
И хотя он показал в Америке как надо кормить детей в школе, все равно мало кто этому потом следовал. Им проще по своей системе.
Первые его передачи назывались Рецепты голого повара, типа что он раскрывает все секреты ресторанной еды.
Есть у него простые рецепты, а есть закрученные или по составу или по приготовлению.

Аня, передачи с Оливером показывали и по нашему ТВ.
Я раньше много смотрела их. И сейчас иногда смотрю.
Только Джейми англичанин и живет в Лондоне. И соответственно,
все, что он делал с питанием школьников происходило именно в
Туманном Альбионе, а не в США.

Анжела ты не права. Джемми действительно был в американских школах.

Джейми год жил в США и ездил по разным штатам и школам.
Уговаривал их поменять меню.
На все школы его бы не хватило,но во многих школах он ввел в рацион здоровую и витаминную пищу.
Убрал бургеры и пиццы,ввёл крупы,макароны,картошку
варенную,мясо.
Он входит в совет школьного питания Англии и США.А я бы хотела и Израиля.Я несколько месяцев смотрела эту программу.
Кстати,в Англии многие повара выходят на улицы и агитируют
сограждан покупать английские овощи и фрукты и не есть
фасфуд.

Наталия пишет:Анжела ты не права. Джемми действительно был в американских школах.

Джемми ? А кто это ? Шучу. Не права так не права.

Antik пишет:Джейми год жил в США и ездил по разным штатам и школам.

Возможно я упустила это, или просто забыла. Давно это было. А память
то уже девичья. Вот про английские школы помню точно.

Не цепляйся букву в имени пропустила

Наталия пишет:Не цепляйся букву в имени пропустила

Не буду больше.

Девочки,для нас это не имеет значения.
Просто я люблю его простые рецепты.
А он готовит не как эти повара со звездами Мишлен,
а от души,импровизирует. Мне нравится.
У нас начались каникулы,а это наша головная боль.
Не знаем куда пристроить девочек,чтоб им было интересно,
познавательно .Сидят в доме на телевизоре.
А по телеку министры базарят,как удешевить лагеря.
Лагерь - та же школа,та же еда и до 14 часов.А потом ?
Вот и гимнастика и шахматы ушли в отпуск.Дети дома дуреют.

Удивительно,я этот чизкейк испекла в мае,но забыла
выставить.Он у меня в моей библиотеке так и сидел.
"Чизкейк с яблоками"
Автора не помню нашла в инете.

Состав продуктов :
- в зависимости от формы 4-6 яблок без шкурки,
- 0,5 стакана сухофруктов(любых),
- 0,5 стакана орехов(любых),
- 2 мл коньяка.
Песочное тесто :
- 150 гр слив.масла (маргарина) холодного,
- 1-2 стакана просеянной муки,
- 1 яйцо,
- 2 столовые ложки сахара,
- 0,5 чайной ложки соли.
Начинка :
- 500 гр творога,
- 0,5 стакана манки или пакет пудинга(80 гр),
- 1 стакан сметаны(200 мл),
- 1 стакан сахара,
- 1 пакет ванилина,
- 2 яйца.
Приготовление.
1. Помыть,обсушить сухофрукты и замочить
в алкоголе на 1 час.
2. Процедить сухофрукты и измельчить.
3.Орехи измельчить в блендере.Я измельчала
с сухофруктами.
4. Делаем тесто :
- холодное масло порезать кусочками,порезать
с мукой ножом в крошку,добавить соль и сахар ;
- добавить 2 столовые ложки ледяной воды и
яйцо. Замесить быстро тесто,можно добавить муки ;
- делаем шар в плёнку и в холод на 30 минут.
5. Яблоки очистить от кожуры.Вынут ложкой середину,
сделать широкие ямки.Наполнить орехами с сухофруктами.

6. Вынуть из холода тесто ,раскатать очень тонко,
смазать маслом хорошо форму.
Выложить в форму тесто и прижать хорошо,чтоб тесто
плотно легло ко дну и получился бортик.Срезать лишнее.
У меня.
Тесто получилось нежным и мягким,даже после холода.
Я его намотала на скалку,но оно рвалось и я приклеивала
куски друг к другу,чтоб не было дырок и легло плотно
в форму.Потом поставила в морозильную камеру на время.
7. Распределить в форме с тестом яблоки.
8. Делаем начинку :
- взбиваем сметану с сахаром и ванильным сахаром ;
- добавляем творог,взбиваем миксером до однородности;
- добавляем яйца,пудинг и взбиваем до однородности;
- выливаем смесь на яблоки.

9. Нагреваем духовку до 160 гр и печем 1 час
(у меня было 1 час и 20 мин.).
Творог должен пружинить ,пирог пропечься.
10. Охладить и вынуть из формы ,украсить по желанию.
Мне не понравился внешний вид верха пирога и я сделала
заварной крем.Посыпала натертым шоколадом.

------------------------------------
А я искала его,так как у меня сейчас груши и я хотела
испечь такой с грушами. Но на нашем форуме не нашла,
забыла выставить.

Antik пишет:
"Чизкейк с яблоками"

Аня брависимо!!!

Antik пишет:Удивительно,я этот чизкейк испекла в мае,но забыла
выставить.Он у меня в моей библиотеке так и сидел.
"Чизкейк с яблоками"

Очень красивый ! Как и вся твоя выпечка с творогом.

Спасибо ! Просто бисквиты и дрожжевое тесто нам не очень
подходит. Вот и пеку творожники,когда хочется домашнее
и вкусное.

Antik пишет:Спасибо ! Просто бисквиты и дрожжевое тесто нам не очень
подходит. Вот и пеку творожники,когда хочется домашнее
и вкусное.

Я тоже пеку творожную выпечку. Но у меня она всегда опадает.
А у тебя всегда красивая и высокая. Дрожжевое и я делаю
редко. Бисквиты пеку, т.к. любят дети и Алина.

Вновь поставила этот пирог,но с грушами.
И только потом увидела,что разрыхлитель в тесто не высыпала.
И что будет?

Antik пишет:Вновь поставила этот пирог,но с грушами.
И только потом увидела,что разрыхлитель в тесто не высыпала.
И что будет?

Если ты о "Чизкейке с яблоками ", то у тебя в составе теста нет
разрыхлителя.

Точно,а я решила,что забыла. А в песочное тесто кладут
разрыхлитель ?
Пирог получился высоким,думаю ,из-за груш. Но начинка
из творога в этот раз не получилась жидкой,как густая сметана.
Творог был сухим.Завтра сниму и разрежу.

Antik пишет:Точно,а я решила,что забыла. А в песочное тесто кладут
разрыхлитель ?

В основном нет. Но есть рецепты и с разрыхлителем.

Аня,очень красивый пирог!!!!
Я подумала,что начинку в яблоки наверное можно сделать любую.Даже с ягодами.
И как обычно-у вас потрясающая творожная выпечка!!!!!!!

Еленка пишет:Аня,очень красивый пирог!!!!
Я подумала,что начинку в яблоки наверное можно сделать любую.Даже с ягодами.
И как обычно-у вас потрясающая творожная выпечка!!!!!!!

Поддерживаю!!!

Конечно,что угодно.
Я положила орехи,чернослив,курагу,желтый изюм.
Так как не успела сделать в задуманный день,то всё это
стояло в баночке с бренди сутки.

Аня, это с грушами ? Красивый кусочек ! А что это за гронки для
декора ? Виноград ?

Это такая крупная ежевика.

Antik пишет:Это такая крупная ежевика.

Какая большая.