Ждём в гости на огонёк - чем богаты,тем и рады.

Аня, красивая выпечка у тебя получилась.

Анжела,а как у Тебя весь пирог был покрыт яйцом,
раз бока были тоже золотистыми ?

Анечка, какой пирог замечательный!высокий, пышный.

Antik пишет:Анжела,а как у Тебя весь пирог был покрыт яйцом,
раз бока были тоже золотистыми ?

Аня, только верх смазала яйцом. Бока смазывать возможности не
было, тесто плотно прилегало к стенкам формы. Это и на фото видно.
Форма у меня с керамическим покрытием внутри. В ней всегда верх
румяный, бока золотистые, а низ светло-золотистый. А еще, попробуй
как-нибудь сделать тесто по этому рецепту-Хрущёвское тесто.
Очень вкусное тесто. И удобное в работе. Я обычно делаю тесто
с вечера, а утром пеку. Моя мама сейчас пироги только из этого
теста и печёт. Она его хранит до двух дней в холодильнике. Из
этого теста можно печь и сладкие и не сладкие пироги.

Вот и ц меня так было,но бока получились белыми.
Форма очень старая ,не разьёмная ,из Минска.
Она алюминиевая.
Из хрущёвского теста у меня мамины пирожки.
Тесто очень удобное,быстро готовится,экономное.
Мне кажется,что мама их и этот пирог готовила всю
мою жизнь.
Я в Минске пекла пирожки с малиновым вареньем ,
а Марина относила их на школьную ярморку.
Учителя их разбирали.
Я делаю с капустой,джемом,мясом.

Antik пишет:Вот и у меня так было,но бока получились белыми.
Форма очень старая ,не разъёмная ,из Минска.
Она алюминиевая.
.

Может потому, что форма алюминиевая так вышло ?

Antik пишет:Из хрущёвского теста у меня мамины пирожки.
Тесто очень удобное,быстро готовится,экономное.
Мне кажется,что мама их и этот пирог готовила всю
мою жизнь.
Я в Минске пекла пирожки с малиновым вареньем ,
а Марина относила их на школьную ярморку.
Учителя их разбирали.
Я делаю с капустой,джемом,мясом

Рецепт действительно старый. Но я о нём узнала не так давно. И мама
моя его не знала.

Мама нет, а я Хрущёвским тестом пользовалась давно.

Анжелика пишет:Может потому, что форма алюминиевая так вышло ?

Нет. В алюминиевой форме как раз нормально запекаются и бока и низ.Скорее все дело в том, что верх был смазан яйцом и он зарумянился быстрее, чем низ и бока, им просто не хватило времени, минут 10. нужно было верх пирога прикрыть бумагой или фольгой и еще чуточку подержать

ПтичкаBY пишет:

Анжелика пишет:Может потому, что форма алюминиевая так вышло ?

Нет. В алюминиевой форме как раз нормально запекаются и бока и низ.Скорее все дело в том, что верх был смазан яйцом и он зарумянился быстрее, чем низ и бока, им просто не хватило времени, минут 10. нужно было верх пирога прикрыть бумагой или фольгой и еще чуточку подержать

Значит, немного недопечен.

Я часто запекаю в духовке овощи,а тут решила сварить суп.
Овощной суп-пюре с сухариками и пармезаном

У меня были в наличии :
- тыква,фенхель,кабачки, бататы.
1. Почистила все овощи,нарезала большими кубиками
и отварила в подсоленной воде до мягкости.
2. Пропюрировала блендером ,добавила щепотку
мускатного ореха.
3. Ломтик белого хлеба нарезала на кубики и поджарила
их в небольшом количестве растительного масла.
4. Высыпала в тарелку с овощным супом-пюре.
Сверху посыпала натертым сыром пармезан.
Получился отличный супчик.

Antik пишет:
Овощной суп-пюре с сухариками и пармезаном

Классный супчик !

Анжела,учту замечание по пирогу.
У Тебя очень красиво получился пирог.
А мой пирог такой пушистый ,очень высокий
только бок белый,хотя и запёкся.
В следующий раз сделаю по-твоему.

Аня, суп отличный получился !

Аппетитный такой супчик. Я сегодня что-то подобное планирую. Что-то мне супа захотелось)))

Лена,овощи можно любые,что под рукой.
В Минске я покупала несколько огромных
тыкв и держала всю зиму на кухне под
столом. Думала брать капусту,но был фенхель.
Девочки,а Вы пробовали жаренные огурцы ?
Я увидела в Смаке. Говорят ,что вкусно.

Antik пишет:
Девочки,а Вы пробовали жаренные огурцы ?
Я увидела в Смаке. Говорят ,что вкусно.

Свежие или солёные огурцы ?

Ела жареные и свежие и солёные, точнее маринованные.(а потом тушённые с овощами в томате).
Интересно, но сказать, что хочется часто готовить? Нет!
Такой вкус не для меня, хотя в суп добавляю часто - суп Берия

Я летом варила этот суп, Наташа. Мне понравился.

Свежие. Видела в передачах дважды.
Одна была из Франции.

Аня понравится тебе или нет, попробуй!

Попробую,но только я . Мой муж ничего новое
не воспринимает.

Antik пишет:Попробую,но только я . Мой муж ничего новое
не воспринимает.

Ну вот почему мужики такие консерваторы в еде? От многих знакомых такое слышу. Ладно, у Ани муж уже в таком солидном возрасте, так у моих знакомых помоложе в два раза и то в штыки воспринимают новые блюда. И отговорка одна- Мама такое не готовила

ПтичкаBY пишет:
Ну вот почему мужики такие консерваторы в еде? От многих знакомых такое слышу. Ладно, у Ани муж уже в таком солидном возрасте, так у моих знакомых помоложе в два раза и то в штыки воспринимают новые блюда. И отговорка одна- Мама такое не готовила

А мой ест почти всё. И очень любит всякие новые эксперименты.

Тебе повезло, Анжелика!

Анжелика пишет:
А мой ест почти всё. И очень любит всякие новые эксперименты.

Аналогично . Старший сын такой же. Малый любит эксперименты,но если готовит сам .