Моя стихия-кулинария

Здорово ! Крема получилось много и мы его ещё
ели с Медовым кексом.
Наташа,Твой медовый кекс получился замечательно.
Скажу,что все сухофрукты ,настоенные на зубровке ,дали
аромат,но отдельно ничего не чувствуется.Мой муж ест
его за милую душу,а он мёд не терпит.
Корзиночки от Анжелы тоже получились отличными.
У меня получились очень тонкими и нежными.Я добавила
немного сахара и сделала из этого теста орешки.
Вам всем спасибо за рецепты !

Наталия пишет:

Antik пишет:Здорово ! Крема получилось много и мы его ещё
ели с Медовым кексом.
Наташа,Твой медовый кекс получился замечательно.
Скажу,что все сухофрукты ,настоенные на зубровке ,дали
аромат,но отдельно ничего не чувствуется.Мой муж ест
его за милую душу,а он мёд не терпит.
Корзиночки от Анжелы тоже получились отличными.
У меня получились очень тонкими и нежными.Я добавила
немного сахара и сделала из этого теста орешки.
Вам всем спасибо за рецепты !

Аня, я рада, что у тебя все получилось.

Аня вот и хорошо

Анжела, как жаль, что я не зашла раньше к тебе ! Мама уже сделала дрожжевое тесто для пирожков, а у тебя здесь такое чудо!
Торт просто шикарный !

Сова пишет:Анжела, как жаль, что я не зашла раньше к тебе ! Мама уже сделала дрожжевое тесто для пирожков, а у тебя здесь такое чудо!
Торт просто шикарный !

Спасибо, Света. Ну и ничего страшного. Дрожжевое тесто тоже вкусное !
В следующий раз попробуете и эти пирожки.

Мне нравятся все Ваши выпечки. Больше
ничего не делаю из инета. А у меня остался кусок
куриной грудинки . Салат надо с майонезом,
не хочется. Что может ещё получиться ?
Пирожки у Анжелы с говядиной.
А курятина сухая. Вот не придумаю ничего.

Antik пишет:Мне нравятся все Ваши выпечки. Больше
ничего не делаю из инета. А у меня остался кусок
куриной грудинки . Салат надо с майонезом,
не хочется. Что может ещё получиться ?
Пирожки у Анжелы с говядиной.
А курятина сухая. Вот не придумаю ничего.

Аня, можно и с курицей сделать начинку для пирожков. Добавь к ней капусту,
тушеную с луком и морковью. И будет вкусно и сочно.

Анжела, еще раз спасибо за вкуснейший тортик!

Сова пишет:Анжела, еще раз спасибо за вкуснейший тортик!

Ах, какой кусочек !

!

Анжела ,понравились пирамидки.Они напоминают
наше печенье - хоменташем на Пурим.
Я попозже хочу испечь эти пирожки с капустой.
Просто сейчас я много пекла ,надо отдохнуть
от выпечки.
Кстати,скоро Пурим , я это тесто попробую сделать
для печенья.

Antik пишет:Анжела ,понравились пирамидки.Они напоминают
наше печенье - хоменташем на Пурим.
Я попозже хочу испечь эти пирожки с капустой.
Просто сейчас я много пекла ,надо отдохнуть
от выпечки.
Кстати,скоро Пурим , я это тесто попробую сделать
для печенья.

Аня, для печенья, не знаю, там ведь нет сахара. Лучше позже с капустой
пирожки испеки.

Зато там есть сладкая начинка.

Салат с курицей, грибами и ананасом



Куриное филе-500 гр.
Грибы шампиньоны-500 гр.
Ананас консервированный кусочками-1 банка (525 гр.)
Яйца куриные-6 шт.
Майонез-30 %, или сметана
Зеленый горошек консервированный

Куриное филе отварить, охладить. Грибы нарезать пластинками и приготовить
на сковороде на среднем огне без масла, под конец готовности добавить
чуть-чуть растительного масла и соль. Охладить. Яйца отварить.Глубокий
салатник немного смазать майонезом. И выложить слоями-нарезанное
кубиками филе,ананасы (отцеженные от сока) Ананасы немного присолить.
Затем слой грибов. После-тертые на крупной (можно и на мелкой) терке
яйца. Все слои немного промазать майонезом. Сверху выложить консервированный
горошек. Количество горошка по вкусу. Я в этот раз выложила целую баночку.

В повседневном питании мы не употребляем майонез. Исключение-праздники.
Пока еще салаты с майонезом есть на нашем праздничном столе. Я использую
30% майонез, все таки не так жирно. Думаю, что можно использовать сметану,
с добавлением горчицы. Этот салат получается очень вкусный и нежный.
Нравится всем.

Салат "Крабовый"



Капуста савойская (или пекинская)-200 гр. (примерно)
Помидоры черри-250 гр.
Крабовые палочки-240 гр.
Сыр твердый-150 гр.
Батон-4-5 ломтиков.
Растит.(оливковое масло)
Соль
Горчица "Дижонская" (Французская)-1 стол. ложка.
Мед-1 ч.л.

Ломтики батона нарезать на маленькие кусочки, и подсушить сухарики
на сухой сковороде. Охладить. Капусту нарезать небольшими квадратиками.
Черри на половинки. Крабовые палочки небольшими кусочками. Твердый
сыр нарезать кубиками. Я в этот раз использовала Пармезан (презентовали
мне кусочек из Италии ), поэтому его я нарезала пластинками при
помощи овощечистки. Сделать заправку-смешать горчицу, масло, мед,
немного соли. Хорошо перемешать. Смешать капусту,черри, крабовые
палочки, сыр. Добавить заправку, перемешать. Сверху посыпать
сухариками.  

Не бойтесь добавлять мед (жидкий, конечно). Т.к. горчица содержит
кислоту, то мед ее нейтрализует и придает приятный вкус.
В оригинале этот салат был с королевскими креветками. Их
нужно промариновать, обжарить, а потом добавлять в салат.
Но сейчас я делаю вариант попроще, с крабовыми палочками.
Кстати "Водный мир" вполне съедобные. Вместо черри можно
добавить один обычный помидор и один огурец. Тоже очень вкусно будет.
Да, и без сухариков тоже делала. И этот вариант хорош.

Анжела,понравился салат с курицей и грибами.
Мы тоже майонезные салаты едим иногда на
праздники. Вот теперь есть новый рецепт.

Мне тоже понравился салат с курицей. Спасибо за рецепт.

Браво! Интересные салаты!
Какой фирмы ты используешь майонез?

Спасибо, девочки ! Попробуйте приготовить. Для разнообразия.
Наташа, я беру майонез в Сильпо Премия "Нежный" 30%, или "Олис" Провансаль 40%.

Поняла. Спасибо.

У нас на майонезах нет процентов .
Я выбираю по количеству "Е".
Там где их меньше (добавок),тот и мой.

Antik пишет:У нас на майонезах нет процентов .
Я выбираю по количеству "Е".
Там где их меньше (добавок),тот и мой.

Все равно, где-то должен быть указан процент содержания жира.

Анжелика пишет:

Antik пишет:У нас на майонезах нет процентов .
Я выбираю по количеству "Е".
Там где их меньше (добавок),тот и мой.

Все равно, где-то должен быть указан процент содержания жира.

Обязательно указан процент жирности, международное тоебование

Печенье с арахисовой пастой уже в духовке. Сверху вместо арахиса - грецкие орехи. Вот только сейчас, снова прочитав рецепт увидела, что орехи сверху не посыпают, а ими обмакивают одну сторону печенья. Ладно, посмотрим на готовый результат.