Моя стихия-кулинария

Спасибо, сделаю печенье для себя. А вот такой десерт муж с удовольствием будет кушать, он большой любитель желирующих продуктов, в отличие от меня, я прохладно отношусь к желе.

Наталия пишет:Ну почему ерунда - это же вкусно!

Да ерунда конечно, диетическая. Но куда деваться, если хочется
чего-то такого, а низзззя. Вот это как раз выход.

Наталия пишет:Спасибо, сделаю печенье для себя. А вот такой десерт муж с удовольствием будет кушать, он большой любитель желирующих продуктов, в отличие от меня, я прохладно отношусь к желе.

Тогда себе печенье, мужу-желе ! Сразу вспомнилось-"Дитям- мороженое, бабе-цветы !
Да гляди не перепутай, Кутузов !"

Анжелика пишет: Еще с ней вот это Печенье вкусное получается.

Я в это печенье кладу две чайные ложки стевии.

Анжела, пряники просто шедевр ! Очень красиво украсила!
Я очень люблю такие десерты! А сухое молоко принципиально?

Сова пишет:Анжела, пряники просто шедевр ! Очень красиво украсила!
Я очень люблю такие десерты! А сухое молоко принципиально?

Спасибо, Света. Сухое молоко можно и не добавлять, без него
тоже получится хорошо. И ты можешь делать с сахаром, или с сахарной пудрой.
Да, я забыла написать, что брала обычный творог и с молоком его пробила
в блендере, получился пастообразный.

Анжела,ну и волшебница Ты !
А я своего мужа не баловала,когда поженились,он
почти ничего не ел.
Морковь - цвет какой-то,свекла - пахнет не так,
холодец,заливное - дрожат. Только через какие-то годы
он стал есть борщ,холодец(только густой),холодник.
Если в гостях для него новое блюдо,то я - дегустатор.
Из-за него не могу использовать мои любимые специи.
Самое смешное,первые годы его выносило из дома,
когда я варила кофе. Он еле-еле привык к запаху кофе.

Аня, спасибо. А может у твоего мужа какое-то обоняние особое, раз он так реагирует на все запахи и вкусы ?

Анжелика пишет:

Наталия пишет:Спасибо, сделаю печенье для себя. А вот такой десерт муж с удовольствием будет кушать, он большой любитель желирующих продуктов, в отличие от меня, я прохладно отношусь к желе.

Тогда себе печенье, мужу-желе ! Сразу вспомнилось-"Дитям- мороженое, бабе-цветы !
Да гляди не перепутай, Кутузов !"

Печенье сделаю быстрее, а когда мужу - неизвестно

Анжела,пряники потрясающие!!!!
желе молочное не любим,как ни странно.
А просто желе ничего так,но делаю крайне редко.

Еленка пишет:Анжела,пряники потрясающие!!!!
желе молочное не любим,как ни странно.
А просто желе ничего так,но делаю крайне редко.

Лен, спасибо. Вообще-то этот рецепт на Say-7 назывался "Зефир творожный".
Ну какой это зефир ? Ближе к суфле все же.

Анжелика пишет:
Лен, спасибо. Вообще-то этот рецепт на Say-7 назывался "Зефир творожный".
Ну какой это зефир ? Ближе к суфле все же.

ни разу ни зефир
суфле,конечно.

Еленка пишет:
ни разу ни зефир
суфле,конечно.

И я того же мнения.

Затеяла я сегодня Зефир на агаре . У меня еще с прошлого года осталось немного агара. Вот сижу вспоминаю-чем я заменяла карамельный сироп? Порылась у тебя в теме и нашла-абрикосовым сиропом. Но его уже нет. Вот и думу думаю-чем заменить? Есть немного меда. А может вообще просто больше сиропа сделать? Если зайдешь до того, как я начну готовить, ответь пожалуйста.

Сова пишет:Затеяла я сегодня Зефир на агаре . У меня еще с прошлого года осталось немного агара. Вот сижу вспоминаю-чем я заменяла карамельный сироп? Порылась у тебя в теме и нашла-абрикосовым сиропом. Но его уже нет. Вот и думу думаю-чем заменить? Есть немного меда. А может вообще просто больше сиропа сделать? Если зайдешь до того, как я начну готовить, ответь пожалуйста.

Света, ты имеешь в виду патоку ? Я использую сироп глюкозы. Можно и
жидким медом заменить, лучше с нейтральным вкусом, типа акации. А так
все нужно строго по рецепту делать. В этом рецепте нельзя нарушать пропорции.

У меня мед майский. Попробую.

Сова пишет:У меня мед майский. Попробую.

Главное, что-бы не с резким запахом, типа гречневого. Думаю,с майским должно
все получиться. Удачи !

Мерси ! Пошла совершать кулинарный подвиг .

Все получилось !

Сова пишет:Все получилось !

Да еще и как получилось ! Молодчинка ! Красивый
зефирчик получился !

Света как красиво!

Спасибо Натуся! Я старалась .

Света,Ты молодец ! Такие красавчики !
И храбрая - рискнула. А я два года хотела,
пока агар-агар не просрочился.
Он пожелтел и я побоялась его использовать.
Надо поискать. Он и у нас дорогой.

Antik пишет:Света,Ты молодец ! Такие красавчики !
И храбрая - рискнула. А я два года хотела,
пока агар-агар не просрочился.
Он пожелтел и я побоялась его использовать.
Надо поискать. Он и у нас дорогой.

Аня, в приготовлении зефира совершенно ничего сложного нет. Тем более, у тебя есть
стационарный миксер. Ну какие сложности в том, что-бы сварить сироп, и влить его
во взбитые белки с яблочным пюре ? Единственное, что нужно строго придерживаться
рецепта, здесь важна точность. А так все очень просто. Попробуй, и убедишься в этом
сама.