Приглашаю на трапезу!

Кстати, однажды варила из девзиры.....Я бы не сказала, что это было что-то потрясающее....Именитые плововары рекомендуют рис с другим названием, а девзира на наших рынках вся фальшивая!

Тамара, спасибо за подробное описание приготовления плова .

На здоровье, Светик!

Я плов готовлю только из пропаренного риса. Потому как басмати и жасмин слишком дорогое удовольствие, а узбекского розового "Девзира" у нас не найти. А если и встретишь в супере где-нибудь в Минске, то цена такая, что целого барана можно купить.

Тома, шикарный плов ! Отличный рецепт.

Тамара пишет:Кстати, однажды варила из девзиры.....Я бы не сказала, что это было что-то потрясающее....Именитые плововары рекомендуют рис с другим названием, а девзира на наших рынках вся фальшивая!

Аналогично. Или девзира была фальшивая,или просто ничего особенного в ней...
не увидела разницу

Анжелика пишет:Тома, шикарный плов !  Отличный рецепт.

Спасибо, Анжела!

Еленка пишет:

Тамара пишет:Кстати, однажды варила из девзиры.....Я бы не сказала, что это было что-то потрясающее....Именитые плововары рекомендуют рис с другим названием, а девзира на наших рынках вся фальшивая!

Аналогично. Или девзира была фальшивая,или просто ничего особенного в ней...
не увидела разницу

Этот рецепт я получила на почту по очередной рассылке. Со спокойной совестью выставляю его на форуме, так как рецепт Лены-Птички Американского сливового пирога немного отличается по составу продуктов и есть разница в технологии приготовления самого пирога.

Итак, необходимые продукты:

яйцо 2 шт.
сахар 1 стакан
мука 170 грамм (просеять)
разрыхлитель 1 чайная ложка
сливочное масло 100 грамм (растопить)
сметана 100 грамм
цедра от 1 небольшого лимона
ванилин на кончике ножа
слива 8-10 штук
сахарная пудра

Сливы разрезать пополам и удалить косточку.
Яйца взбивать с сахаром до пышной пены не менее 5 минут.
Добавить ко взбитым яйцам сметану, растопленное и охлажденное сливочное масло, натертую на мелкой терке лимонную цедру, ванилин. Все аккуратно перемешать ложкой.
Муку смешать с разрыхлителем и потихоньку вмешать в общую массу. Все перемешать до однородного состояния.
Форму диаметром 20 см проложить бумагой для выпечки и немного смазать ее растительным маслом. Выложить тесто в форму, разровнять и разложить сверху половинки слив.
Выпекать в разогретой до 180*С духовке в течении 50-60 минут.
Пирог из духовки.



Готовый пирог остудить и присыпать сахарной пудрой.

Кусочек пирога.



Еще один разрез.



Получился очень вкусный и ОЧЕНЬ ароматный пирог на основе бисквитного теста. Тесто сладкое, но кислинка слив создает нужную гармонию вкуса. А запах лимона и ванили просто не передаваемый!!!
Единственное, что немного огорчило - что сливы опустились, пусть не до самого дна, но все-таки хотелось бы, чтобы они были где-нибудь по центру. Вроде бы и тесто было не жидкое....Наверное, сливы были слишком крупные и тяжелые, те, что помельче попались,  не опустились. Думаю, что крупные сливы нужно разрезать не пополам, а на 4 части.

Приятного аппетита!

Тамара, пирог замечательный. Не знаю, как ты укладывала сливы, но в американском они кладутся разрезом вверх и не вдавливаются

Лена, я сливы положила разрезом вниз, но не вдавливала! Думаешь, это имеет значение?

Тамара, скорее всего, имеет. Потому как в рецепте американского пирога специально указано, что сливы разрезом вверх укладываются. И еще может сыграла роль форма в 20 см. Если бы она была побольше, мне кажется, сливы так не опустились бы низко.

Пирог аппетитный!
Спасибо за рецепт!

Не знаю на счёт низа/ верха, но как по мне, то сливы надо было обсыпать крахмалом, влага впитается и сливы останутся там где вы их оставили.
Имхо.

Тамара пишет:Сливовый пирог "Удачный"

Тома, очень красивый пирог ! Представляю, какой вкусный и ароматный !

Не знаю, может Наташа и Лена правы, но я обратила внимание, что у меня были 2 штучки слив не очень большие, так они не опустились, остались посередине....Это хорошо видно на фото, где пирог не разрезан......

Лена-Птичка, у автора рецепта форма вообще была диаметром 16 см!

Тома пирог прекрасный!

Наталия пишет:Тома пирог прекрасный!

Тамара пишет:

Сливовый пирог "Удачный"

отличный пирог!!!
Очень хочу его приготовить.
Если мне сегодня ничего не помешает,то и ага

Удачи тебе, Леночка, в приготовлении "Удачного" пирога!

Для меня самое большое преимущество этого пирога это, что он МАЛЕНЬКИЙ!!!!! Вчера утром испекла, а сегодня утром уже немного осталось, при этом я съела два раза по совсем небольшому кусочку в 70-80 грамм! А еще кто-то говорит, что женщины сладкоежки! Самые большие сладкоежки - это мужчины!

Тамара пишет:Удачи тебе, Леночка, в приготовлении "Удачного" пирога!

Для меня самое большое преимущество этого пирога это, что он МАЛЕНЬКИЙ!!!!! Вчера утром испекла, а сегодня утром уже  немного осталось, при этом я съела два раза по совсем небольшому кусочку в 70-80 грамм! А еще кто-то говорит, что женщины сладкоежки! Самые большие сладкоежки - это мужчины!

тем и привлекло,если честно.
Нам много нельзя, мы вообще не сладкоежки, особенно муж

Тамара, отличный пирог. И бисквит такой пушистый .
Думаю, ты права, сливу просто нужно было порезать мельче. Хотя, как для меня, большой разницы нет-вверху слива или упала на дно. Главное, что пирог вкусный.

Томочка,я с отчетом по Пирог Удачный
все делала по словам.
единственное,у меня не было лимона,и я взамен добавила немного коньяку.



Воспользовалась советами девочек,и сливы выложила вниз шкуркой,и каждую шкурку обмакнула в крахмал.


У меня проблема-формы на 20 нет,поэтому делала в 24см.


Пирог очень вкусный!!!!! Спасибо за рецепт,буду еще готовить,и мне кажется с яблоками тоже его можно!!!!

Ленааа!!! Какая красота у тебя получилась! Фото просто картинка из журнала! Лучше, чем у автора рецепта! И самое главное - все сливы на месте, где они и должны быть! Наверное, действительно нужно класть их шкурками вниз, тогда они получатся, как лодочки, и не утонут.

Леночка, спасибо тебе за такой красочный отчет!!!

Красивый пирог!
Лена кинь кусочек!

Лена, пирог красивенный !